tag:blogger.com,1999:blog-701554122118059392024-03-06T09:50:35.781+01:00Cómo hacer buenas digestiones¿Sufres problemas digestivos? ¿Has pasado años luchando por hacer una buena digestión? Leer este blog puede ayudarte... Ánimo. ¡Hay esperanza!Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.comBlogger88125tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-541650994676325122019-10-23T10:40:00.000+02:002020-06-03T19:01:52.063+02:00Intestino y cerebro - 2<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Hoy me centraré más en cómo
la buena salud digestiva puede afectar a la salud cerebral y cómo una buena
flora intestinal puede mejorar ciertas enfermedades neurológicas o psiquiátricas.
El tema es apasionante y ya hace bastantes años que se está investigando. ¿Puede
ser que la toma de probióticos adecuados mejores enfermedades como el
Parkinson, el Alzheimer, la esquizofrenia o la epilepsia? Se han hecho algunos estudios
con pacientes humanos y los resultados parecen prometedores.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4bW5QM-FeDn249t7RhBzxqLNYHwfS6HofV0UpGe8QTXjS4IL5eAwl9DmqkUxoKYqlEywyPnFMYCKE_X-aYRnmToHaGSk72BM5hCPvVvUXKrJFYUZ5Nwwldy4DU6YMVEzP9fQ-aayH_Yw/s1600/eje+intestino+cerebro+dibujo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="690" height="185" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4bW5QM-FeDn249t7RhBzxqLNYHwfS6HofV0UpGe8QTXjS4IL5eAwl9DmqkUxoKYqlEywyPnFMYCKE_X-aYRnmToHaGSk72BM5hCPvVvUXKrJFYUZ5Nwwldy4DU6YMVEzP9fQ-aayH_Yw/s400/eje+intestino+cerebro+dibujo.png" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<h3>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Una triple conexión</span></h3>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Según los expertos, la
conexión cerebro-intestino se da por tres vías. Intentaré explicarlo de manera
fácil y amena, apta para los que no estamos familiarizados con la jerga científica.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Estos tres caminos o vías
de conexión cerebro-intestino son:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">1.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><b style="text-indent: -18pt;">El nervio vago</b><span style="text-indent: -18pt;">. Este nervio es el responsable de activar todo el sistema digestivo. Digerir
la comida, como respirar, o sudar, es algo que nuestro cuerpo hace por sí
mismo, sin que tengamos que darle órdenes. No depende de nuestra voluntad,
pero, al igual que otros procesos del cuerpo, está regulado por el cerebro.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">2.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><b style="text-indent: -18pt;">La circulación</b><span style="text-indent: -18pt;">. A través de la sangre se comunican todos los órganos del cuerpo. Los
neurotransmisores, las hormonas y los ácidos grasos que produce el intestino
llegan al cerebro, y al revés: los neurotransmisores y las hormonas que produce
el cerebro alcanzan el intestino.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">3.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><b style="text-indent: -18pt;">El sistema inmune</b><span style="text-indent: -18pt;">, o las defensas de nuestro organismo. La salud
intestinal afecta al sistema inmune. Las bacterias del intestino reaccionan
ante ciertas sustancias, produciendo lo que se llaman citoquinas inflamatorias.
Estas citoquinas pueden alcanzar el cerebro y alterar la función neuronal. Pero
las bacterias intestinales también pueden producir citoquinas
antiinflamatorias, que ayudan a la renovación de las neuronas cerebrales.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj62BDrDvNwHC2vwQXo7awTaicESIVdH_Yi22HqxDGThefud6Otm3wgDrjj0rhTkoemM-29E-EA8C3SfLu8Khg9sr0irx_ZE0BlbOF3h-EPtKYiFsk8IaVTveVfOh5Xo4iXFonQGlfRuG8/s1600/eje+intestino+cerebro+3+vias.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="459" data-original-width="650" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj62BDrDvNwHC2vwQXo7awTaicESIVdH_Yi22HqxDGThefud6Otm3wgDrjj0rhTkoemM-29E-EA8C3SfLu8Khg9sr0irx_ZE0BlbOF3h-EPtKYiFsk8IaVTveVfOh5Xo4iXFonQGlfRuG8/s400/eje+intestino+cerebro+3+vias.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">En resumen, vemos que <b>la salud intestinal puede afectar
al cerebro</b>. Pero también la salud cerebral puede afectar al intestino,
produciendo ciertas hormonas que alteran su funcionamiento.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Hoy nos centraremos en el camino 2: la <b>circulación</b>.
Vamos a ver brevemente qué sustancias circulan por nuestra sangre y pueden mejorar
o empeorar nuestra salud intestinal y cerebral.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Hay dos tipos de sustancias que nos interesan aquí:
las hormonas y los ácidos grasos de cadena corta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhJI6pTltnrDEpBIn8f-kYSocvZf8LAAbemt9u0mlqESNdBJyiliP6yBkMYjmXkbWDo9yW4lhFa_gjB2v6gi0jCoOqSP3lhHRMVwIxHaptxL-3OUiatcYiiMd3LOmihGQOE0HxVA09tDQ/s1600/neurotransmisores.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="836" data-original-width="1254" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhJI6pTltnrDEpBIn8f-kYSocvZf8LAAbemt9u0mlqESNdBJyiliP6yBkMYjmXkbWDo9yW4lhFa_gjB2v6gi0jCoOqSP3lhHRMVwIxHaptxL-3OUiatcYiiMd3LOmihGQOE0HxVA09tDQ/s400/neurotransmisores.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-top: 0cm; text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Hormonas felices</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Las <b>bacterias intestinales</b>
producen sustancias que pueden llegar al cerebro, como el triptófano. Este regula
la producción de serotonina, la hormona que regula el humor ―se la llama la
hormona de la felicidad―. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">La microbiota intestinal sana
también promueve la producción de <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Dopamina"><b>dopamina</b></a>, otra hormona que
regula los movimientos del cuerpo y las emociones. Su deficiencia es típica en
la enfermedad de <b>Parkinson</b>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Otra hormona influida por
el intestino es la llamada <b>GABA: la hormona de la serenidad</b> y la calma, regula
las emociones y la ansiedad. Una buena flora intestinal segrega sustancias que
son precursoras de esta hormona.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">En conclusión, podemos
decir que mantener nuestra flora intestinal sana nos va a dar más tranquilidad,
claridad mental, calma y alegría. ¡Los <a href="https://www.neurologia.com/articulo/2018223"><b>estudios científicos</b></a> lo
están comprobando!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit5vkq3AYlu2A7yIbrR-I9MS5ul5Qm5kC_ZQrkN0zbNhehy9ZI0bykV3Ij4l2IQQWZ-WhVTX8axgLFAXGlSE9swjWbg1MVJSZy7JyNWO-AwAiRx6tdozKnJE4IPhM27sJnrRb9IMcNBQc/s1600/comida+cerebro+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="1280" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit5vkq3AYlu2A7yIbrR-I9MS5ul5Qm5kC_ZQrkN0zbNhehy9ZI0bykV3Ij4l2IQQWZ-WhVTX8axgLFAXGlSE9swjWbg1MVJSZy7JyNWO-AwAiRx6tdozKnJE4IPhM27sJnrRb9IMcNBQc/s400/comida+cerebro+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Ácidos beneficiosos</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">No son los que comemos,
sino los que producen nuestras bacterias intestinales <b>a partir de ¡la fibra</b>!
Por eso es tan importante tomar muchos alimentos ricos en fibra. Nosotros no la
digerimos, pero nuestras bacterias sí, y a partir de su digestión segregan estos
maravillosos <b>ácidos grasos de cadena corta</b> que, en su justa medida, son medicinas
para nuestro cuerpo. Veámoslos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Se llaman <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Propionate">propionato</a>, <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Butyrate">butirato</a> y <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ac%C3%A9tico">acetato</a>. Forman
partículas diminutas que corren por la sangre y pueden llegar al cerebro,
atravesando la barrera de protección (hematoencefálica). Allí, estos ácidos
regulan los niveles de GABA, de glutamina y otras sustancias importantes para
mantener una buena salud cerebral. Además, el propionato contribuye a regular
la presión arterial. El <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_but%C3%ADrico">butirato</a> alimenta
y regenera las células del colon, reduciendo la inflamación, por lo que algunos
médicos están estudiando su uso para prevenir o tratar el cáncer de colon. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYgUKzhm5aCRcjO4_-qscXEH92W655rL7Swkg8s6QhdweMNf__cq58jOT4e-2hHVjA7tgKSd8m2N5tKYG6R7l6Vys7fzGaxqX5_adHrJ4e1dph2WPsx_9SXA9WNVUErWVjWTaPJPwXQeI/s1600/comida+cerebro+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="347" data-original-width="619" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYgUKzhm5aCRcjO4_-qscXEH92W655rL7Swkg8s6QhdweMNf__cq58jOT4e-2hHVjA7tgKSd8m2N5tKYG6R7l6Vys7fzGaxqX5_adHrJ4e1dph2WPsx_9SXA9WNVUErWVjWTaPJPwXQeI/s400/comida+cerebro+3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Unos poquitos consejos</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Para finalizar, ¿qué
hacer para que esta vía cerebro-intestino esté bien despejada y con una
circulación óptima?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Además de seguir los
consejos que di en la <a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2019/10/intestino-y-cerebro.html" target="_blank">otra entrada</a>, si queréis producir buenas hormonas y
buenos ácidos grasos, protectores de vuestra salud mental y emocional, un mimo
para el cerebro, lo mejor que podéis hacer es...<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">1.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;"><b>Tomar mucha fibra</b>:
verduras, frutas, legumbres y cereales integrales. Buscad los que os sienten
mejor, bien cocinados si conviene, y tomadlos a gusto y en cantidad.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">2.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Cuidar la
salud de la <b>flora intestinal</b>. Si tenéis disbiosis, buscad un buen probiótico
con consejo médico.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">3.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;"><b>Evitad </b>todo
lo que irrite el intestino: fármacos, antibióticos, lácteos, azúcares, alcohol
y harinas blancas. La carne también es inflamatoria por un motivo: todos los
animales de granja reciben gran cantidad de antibióticos en su crianza. Estos
pasan a su sangre, a su carne y a su grasa, y nosotros nos lo tragamos tan
felizmente. De modo que, si sois carnívoros, ¡cuanta más moderación, mejor!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">En la próxima entrada,
hablaremos del nervio vago.</span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-73979729470444498062019-10-04T11:57:00.006+02:002020-06-17T19:09:34.478+02:00Cómo cuidar tu cerebro... ¡cuidando tu intestino!<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">El cerebro
y el intestino están íntimamente conectados. Desde hace unos años el <a href="https://www.neurologia.com/articulo/2018223">eje cerebro-intestino</a>
está de moda: está </span>de moda: se comenta en radio, televisión, por Internet, y se han publicado
unos cuantos libros divulgativos, como <i><a href="https://www.amazon.es/dp/8499708668/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_U_rWWLDbZPB5W2M" target="_blank">Inteligencia Digestiva</a></i>, de Irina Matveikova, o <i><a href="https://www.amazon.es/dp/847953897X/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_U_YWWLDbMKK645E" target="_blank">La digestión es la cuestión</a></i>, de Giulia Enders, que hablan extensamente del tema. </div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></div><h3 style="text-align: center;">¿Es realmente el intestino nuestro segundo cerebro?</h3><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Quizás sea exagerado,
como afirman algunos autores, decir que el intestino es nuestro segundo
cerebro. En <a href="https://culturacientifica.com/2016/12/09/intestino-no-segundo-cerebro/">este
blog tan interesante</a> desmitifican el tema y explican muy bien las
diferencias. Sin embargo, toda esta corriente tiene un fundamento: y es que los
descubrimientos científicos, desde hace más de dos décadas, revelan cada día
nuevos datos sobre <b>la sorprendente relación entre nuestro cerebro y nuestras
entrañas</b>.</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Por eso podemos decir que
el viejo refrán: <i><b>de la panza sale la
danza</b></i>, tiene una base científica, y quizás no sea exagerado afirmar que
nuestra felicidad y bienestar psicológico dependen, en parte, de la salud de
nuestro intestino. Es decir, de nuestras digestiones. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pero también es cierto lo
contrario: si nuestro cerebro está en buen estado, tendremos mejores
digestiones. Un traumatismo o fallo cerebral puede desequilibrar nuestro
sistema digestivo y provocarnos trastornos intestinales.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwm5aekV3ojrb4Gva-EgiEg8vA1daIsQknLL41cvxfwjeMfOyr6BqnXL-QgTZyo5RugdrqjyudECvUIahjIoAQWY8G_2u7ZXCKM2768Jld5fj3T2WVy7VC_EP4-avVMwHV9e_oPtKdVz4/s1600/cerebro+intestino+link.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="456" data-original-width="650" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwm5aekV3ojrb4Gva-EgiEg8vA1daIsQknLL41cvxfwjeMfOyr6BqnXL-QgTZyo5RugdrqjyudECvUIahjIoAQWY8G_2u7ZXCKM2768Jld5fj3T2WVy7VC_EP4-avVMwHV9e_oPtKdVz4/s400/cerebro+intestino+link.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<h2>La salud de tu intestino afecta a tu cerebro</h2><div class="MsoNormal"><br /></div><div class="MsoNormal">
Veamos un dato: la <span lang="AF"><a href="https://www.medicalnewstoday.com/articles/291259.php"><span lang="ES"><b>serotonina</b></span></a></span>, que es el llamado neurotransmisor de la felicidad, no sólo se produce en el cerebro. Hasta un 80 % de la serotonina se produce ¡en el intestino grueso! Según explica la investigadora <span lang="AF"><a href="https://www.gutmicrobiotaforhealth.com/es/conocer-mejor-la-serotonina-entrevistamos-elaine-hsiao-investigadora-especializada-en-el-eje-intestino-cerebro/"><span lang="ES">Elaine Hsiao</span></a></span>, de la Universidad de California, que está investigando este tema, la producción de serotonina depende de la población bacteriana que haya en el colon. Por tanto, una flora intestinal sana favorecerá la producción adecuada de serotonina.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Otro dato: si se produce <b>inflamación</b> intestinal o intestino permeable, una parte de la materia que no se puede digerir pasará a la sangre, provocando una respuesta inmune en el cuerpo. Cuando el <b>sistema inmune</b> está alerta, se da una inflamación general en el cuerpo ―lo que podríamos llamar “estado de emergencia”―. Y esta inflamación, cuando se hace crónica, también puede afectar al cerebro.</div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Por desgracia, muchas
personas sufren <b>disbiosis</b> en el colon e inflamación intestinal crónica. Yo la
he padecido, durante años. Además de las molestias digestivas que esto supone,
estamos maltratando a nuestro cerebro y provocando que se deteriore antes de
tiempo. ¡Y eso es lo que no queremos!<o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div><h2 style="text-align: justify;"><span style="mso-ansi-language: ES;">¿Cómo saber si tu cerebro está sufriendo? </span></h2>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Quizás no demos tanta
importancia a las digestiones. Al final, hasta nos acostumbramos a sufrir del
estómago o de la tripa. Pero lo que sí nos preocupa más es tener daños en el
cerebro. Podemos sufrir años de molestias digestivas, pero a nadie le gusta
<b>perder la memoria,</b> vivir en una constante bruma mental o caer en una depresión.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Sabéis algo curioso? <b>El
cerebro no duele.</b> Podemos sentir dolor de tripa, dolor en una pierna, dolor de
espalda, de riñones o de huesos. Incluso podemos tener dolor “de cabeza”. Pero el cerebro, en sí,
no duele. Si nos dolieran los sesos, no soportaríamos el dolor. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Sin embargo, <b>el cerebro
sufre</b>. Y esto se refleja en otro tipo de dolores o malestar en otras partes del
cuerpo. Estos son algunos síntomas de sufrimiento cerebral que quizás
ignoramos: migraña, irritaciones de la piel, problemas intestinales, cambios
emocionales bruscos y sin motivo aparente, somnolencia, fatiga… <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si queremos cuidar
nuestro cerebro, hemos de cuidar nuestro intestino. Y más su tenemos una
delicada salud digestiva. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Qué hacer? El doctor </span><span lang="AF"><a href="https://kharrazianinstitute.com/dr-datis-kharrazian/"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Datis Kharrazian</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">, investigador en neurología funcional que ha
estudiado a fondo este tema, da algunos consejos en su libro </span><span lang="AF"><a href="https://www.amazon.es/Isnt-Brain-Working-revolutionary-understanding-ebook/dp/B00D8N6HBM"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><b>Por
qué mi cerebro no funciona</b></span></i></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">. Son consejos que van a mejorar mucho nuestra salud y también nuestros
problemas intestinales. Si los seguimos, vamos a “matar dos pájaros de un
tiro”. Sus consejos se agrupan en dos: por un lado, evitar los riesgos y los
daños ―intestinales y cerebrales―, y por otro, estimular el cerebro con buenos
hábitos ―que también mejorarán tu digestión―.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h2 style="text-align: justify;"><span style="mso-ansi-language: ES;">5 cosas que debes evitar para no dañar tu cerebro</span></h2><div><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: center;"><span style="mso-ansi-language: ES;">1 Sugar!</span></h3><div><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Los <span lang="AF"><a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2018/04/sugar-cuatro-cosas-que.html"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;"><b>azúcares</b></span></a></span><b> </b>y carbohidratos refinados (harinas, fructosa,
sacarosa, arroz blanco, todos los dulces y bollería, y la pasta italiana que no
sea integral). Es cierto que el cerebro necesita <b>glucosa</b>, pero a un ritmo constante y no de golpe. Un exceso de azúcar en sangre dispara nuestra insulina para evitar la toxicidad. La insulina frena la absorción de azúcar en las células y, si hay chutes de azúcar continuos, el efecto puede ser el contrario: los <b>desequilibrios de insulina</b> pueden causar que el cerebro, al final, se vea privado de los nutrientes que necesita.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQG-7bvnwwGs8rgUGeMRORfCPG6-yw_mg2OeA3vihdjCJgVWv0572u-J5E2-2I4cKKAveSXzfvqhIdKAaOX2AnCb-KCLktdXWF0_A8508QagQqdERO3EBwRSrGktFQxH9koSM7GwnW5hM/s1600/bolleria+industrial+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="450" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQG-7bvnwwGs8rgUGeMRORfCPG6-yw_mg2OeA3vihdjCJgVWv0572u-J5E2-2I4cKKAveSXzfvqhIdKAaOX2AnCb-KCLktdXWF0_A8508QagQqdERO3EBwRSrGktFQxH9koSM7GwnW5hM/s400/bolleria+industrial+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Estos colorines... ¡no!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;"><span lang="AF"><span lang="ES">2 Grasitas</span></span></h3><div><span lang="AF"><span lang="ES"><br /></span></span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><span lang="ES"><b><a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2018/05/los-aceites.html">Grasas</a></b></span></span>: todas, tanto margarinas como mantecas, incluso
aceites, refinados y vírgenes, sobre todo si son fritos o calentados. El único
aceite recomendable es el de <b>oliva virgen</b>, prensado en frío, <b>crudo </b>y no más de
una cucharada al día. Otras grasas
buenas son las que están presentes de forma natural en las plantas: frutos
secos, aguacate, semillas.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgASbYKd6EST-Ew0i19qphM-0OI62p5r_oMaCvpkemTGTSsB6acb-EW65Z-vH5p35j9imSnQdA6xNcUGybI6xCssB6gTI12ElXHn1EXuHGqadgolQMQ6wgVvSwkQ8YfPXNt92omZVI1ogM/s6558/beer+and+fries.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4372" data-original-width="6558" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgASbYKd6EST-Ew0i19qphM-0OI62p5r_oMaCvpkemTGTSsB6acb-EW65Z-vH5p35j9imSnQdA6xNcUGybI6xCssB6gTI12ElXHn1EXuHGqadgolQMQ6wgVvSwkQ8YfPXNt92omZVI1ogM/w400-h266/beer+and+fries.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Alcohol y fritos... ¡ay!!!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: center;">3 Copas</h3><div><br /></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Alcohol</b>: es una bomba
destructiva para tu cerebro ―y para tu intestino también―. Si los azúcares refinados desequilibran tu sistema, el alcohol lo hace a ritmo acelerado. Irrita el tracto digestivo, inflama el hígado, altera las conexiones neuronales... Unos cuantos vasitos hacen algo más que animarte. ¡Son una guerra en tu organismo!</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibdt8Zgk546ET-LgWiVk5COWlb_2_dVmocttqEB5u7ylsRQ-lnF8kTA8fqOgrZ2iwC8s0Ow0VHdOlhIjL4GQBYWDoXzUR_bh5dZY2n9fEZ4u5a9YnGdGlBP0qmtG1W8c-y2YGoeeaBboI/s1200/lacteos.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="748" data-original-width="1200" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibdt8Zgk546ET-LgWiVk5COWlb_2_dVmocttqEB5u7ylsRQ-lnF8kTA8fqOgrZ2iwC8s0Ow0VHdOlhIjL4GQBYWDoXzUR_bh5dZY2n9fEZ4u5a9YnGdGlBP0qmtG1W8c-y2YGoeeaBboI/w400-h249/lacteos.jpg" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></div><h3 style="text-align: center;">4 Lácteos</h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b>La leche y sus derivados</b>: provocan
respuestas autoinmunes ―sólo un 30 % de adultos están adaptados a digerir
leche― y esto deteriora las neuronas. En el intestino, ya hablé en <span lang="AF"><a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2018/04/que-pasa-con-la-leche.html"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">otra entrada</span></a></span> del efecto que producen los lácteos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVcSUiquKUVtSPcz8hNHoi7vSGkkI5NxXtGYTQ4Nqpn6mJglYRadcBHjXy6g5PKru6_5oix0AIe0k9H1XAZ6dKPZWee-MnlPeQPFh6F3psy6MJGHy8hX0AEG4xtsdEfmtx-bcMvqDq31Y/s1600/comida+basura+y+tele+2.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="468" data-original-width="624" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVcSUiquKUVtSPcz8hNHoi7vSGkkI5NxXtGYTQ4Nqpn6mJglYRadcBHjXy6g5PKru6_5oix0AIe0k9H1XAZ6dKPZWee-MnlPeQPFh6F3psy6MJGHy8hX0AEG4xtsdEfmtx-bcMvqDq31Y/s400/comida+basura+y+tele+2.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Tele y comida basura: una combinación letal para el cerebro... y el intestino.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: center;">5 Sofá y mando</h3><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Nada de <b>sedentarismo</b>,
horas y horas de tele y sofá. ¡Muévete! Para tu intestino también es necesario.
Recuerdo que, recién operada de mi brida intestinal, en el hospital, los
médicos me dijeron que caminara pasillo arriba y abajo, cada día un buen rato.
¡Me lo prescribieron desde el primer día!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h2 style="text-align: justify;"><span style="mso-ansi-language: ES;">9 buenos hábitos para estimular tu cerebro y hacer feliz a tu intestino</span></h2>
<h3 style="text-align: center;"><span style="mso-ansi-language: ES;">1 ¡Muévete!</span></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Haz <b>ejercicio físico</b>, el
que te guste. Sería ideal que sudaras (no de calor, sino por movimiento) al
menos una vez al día. Si no puedes hacer otra cosa, camina con brío una hora cada
día. El ejercicio, además de oxigenar el cerebro, estimula el apetito, y para
una buena digestión es estupendo comer con hambre. En una entrevista, el doctor
Kharrazian comentó que, si él fuera diagnosticado con cualquier tipo de
deterioro cognitivo o daño cerebral, la primera medida que tomaría es iniciar
un programa de ejercicio físico a diario.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLiLsDHoiEP4vBmILnebvvj00GCM6lDL-cnjIurEEj-xaArM6sEUQYLwsiYXAQrIGTHzQ51zu1xLKTrllXv6nnRWoepx0cJxE2AHYv-SXHBFaQKvMF4rm4kAmFT-NbZpBovtPbayHjAGY/s1600/caminar+mar.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="350" data-original-width="700" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLiLsDHoiEP4vBmILnebvvj00GCM6lDL-cnjIurEEj-xaArM6sEUQYLwsiYXAQrIGTHzQ51zu1xLKTrllXv6nnRWoepx0cJxE2AHYv-SXHBFaQKvMF4rm4kAmFT-NbZpBovtPbayHjAGY/s400/caminar+mar.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div><h3 style="text-align: center;">2 Ejercita tu mente</h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Haz <b>ejercicio mental</b>:
aprende algo nuevo cada día. Lee, conversa con otros, escucha, ejercita tu
curiosidad. Si te gusta, haz sudokus, crucigramas u otros juegos de memoria y
agilidad mental. La página <a href="https://www.lumosity.com/es/">Lumosity </a>ofrece
muchos programas y ejercicios, y hay otras similares. Pero no te enredes con
esto si ya tienes otros estímulos mentales que te satisfagan. Estudiar idiomas
o tocar algún instrumento musical, por ejemplo, es magnífico para mantener el
cerebro en forma.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEief6HZc58xSrYlKUuXhyOtWmgpC7kGuuG2-972FsMltjsg9X8mn2L4Y7rUtuJoBoAegnAv5r97vXwSnTfjZSJmf4OWC4ycn9CtbhuyUDnfgtp6py0TDbWU07apnAXn4lLNbZdRBQgS4_g/s1600/ejercicio+mental+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="630" data-original-width="1200" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEief6HZc58xSrYlKUuXhyOtWmgpC7kGuuG2-972FsMltjsg9X8mn2L4Y7rUtuJoBoAegnAv5r97vXwSnTfjZSJmf4OWC4ycn9CtbhuyUDnfgtp6py0TDbWU07apnAXn4lLNbZdRBQgS4_g/s400/ejercicio+mental+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">3 Combate el estrés</h3>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b>Adiós, estrés</b>. Haz lo que
sea, pero traza una estrategia para combatir el estrés crónico. Cambia lo que
sea necesario en tu horario, tu vida, tu trabajo… o tu manera de plantearte y
aceptar las cosas. Cuida (y revisa) tus relaciones con los demás. El estrés, ya lo sabemos, interrumpe el proceso digestivo y
es un castigo para tu cerebro.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZjGtjwD3nL6DxQON7obP64V9lz-fslbwXnPinY10hPiQdxaZ-ifUlhyrdPcMWalD9yUA4WcQ6TsorrvUD3sNBwDFTB5smTCD1-3YiQRRCO8z3voFbitonJuKVlXl1WgmeDY-zjZrKFds/s1600/relajacion+campo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="1000" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZjGtjwD3nL6DxQON7obP64V9lz-fslbwXnPinY10hPiQdxaZ-ifUlhyrdPcMWalD9yUA4WcQ6TsorrvUD3sNBwDFTB5smTCD1-3YiQRRCO8z3voFbitonJuKVlXl1WgmeDY-zjZrKFds/s400/relajacion+campo.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;"><span style="mso-ansi-language: ES;">4 Adiós a los pensamientos negativos</span></h3><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cultiva <b>emociones
positivas</b> y sanas. No pases horas dándole vueltas a los miedos, resentimientos,
ofensas que has recibido, añoranzas o culpas. Intenta resolver todo esto y pide ayuda si la
necesitas. Habla con un familiar, un buen amigo o un consejero. Desahógate escribiendo, cantando, yendo a correr o haciendo cualquier cosa creativa. Las emociones
negativas son como el estrés, “rayan” el cerebro y nos amargan la vida. Tampoco
son buenos tónicos digestivos. ¿Recordáis la expresión “tener mala bilis”? <o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></div><h3 style="text-align: center;">5 Alimentos vivos</h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Come <b>alimentos naturales
e integrales</b> (o sea, todo lo que crece de la tierra o se mueve, “bichos y
plantas”, priorizando las plantas). Olvídate de los procesados (todo lo envasado, embotellado, enlatado o precintado, y lo que lleva en sus etiquetas un montón de ingredientes impronunciables).</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></div><h3 style="text-align: center;">6 Los buenos azúcares</h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Dale <b>glucosa </b>al cerebro,
pero no a base de azúcar, zumos, chocolate o bollería. Dale frutas y verduras,
legumbres, cereales integrales, patatas, frutos secos… Estos sí son buenos
alimentos para tu cabeza, y llenos de fibra que mejorará la flora intestinal.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicnA4-BOUnszRvkgaxDY7qGyWwbjhAhdhqIWM2WcmxYJ6j5gRr72Qxc7wxwKrF_75aqJ7bpwyC6neqlZ6mt3h3s4LoyUJfpFjY3mB703fUyMYpgefxJG6gbGX3e9F7GLZHkI-R5otzUtA/s1600/carbohidratos+complejos+colores.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="836" data-original-width="1254" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicnA4-BOUnszRvkgaxDY7qGyWwbjhAhdhqIWM2WcmxYJ6j5gRr72Qxc7wxwKrF_75aqJ7bpwyC6neqlZ6mt3h3s4LoyUJfpFjY3mB703fUyMYpgefxJG6gbGX3e9F7GLZHkI-R5otzUtA/s400/carbohidratos+complejos+colores.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Estos colores... ¡sí!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div><h3 style="text-align: center;">7 Micronutrientes</h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mira tus <b>vitaminas</b>. Hazte un buen análisis de
sangre, completo, mirando niveles de vitaminas B12, D, ácido fólico y <b>minerales
</b>(hierro, zinc, magnesio). Si tienes carencias, resuélvelas con algún suplemento
de calidad, en su dosis justa. Consulta a un médico de confianza.<o:p></o:p></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></div><h3 style="text-align: center;">8 Los Omegas</h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Hazte algún análisis
específico para comprobar tu perfil de <b>ácidos grasos</b>; en otras palabras, cómo
estás de ácidos omega 3, 6 y 9. Dadas nuestras condiciones de vida y la
alimentación occidental, tan refinada y procesada, es muy probable que estés
bajo de omega 3 y demasiado alto de los otros dos, 6 y 9 (debido a los aceites
y grasas saturadas). Este desequilibrio no es nada bueno, ni para el cerebro ni
para la salud cardiovascular. Si es tu caso, puede ser recomendable tomar algún
suplemento de omega 3. Si no sabes muy bien cómo, en <a href="https://cuidatuvista.com/omega-3-mejor-donde-comprar/">este enlace</a> te
explican genial <b>cómo elegir un buen omega 3</b>. De nuevo, hazlo con orientación
médica y no compres el primer bote de perlas con omega 3 que encuentres. La
calidad y la dosis son importantes. Un mal suplemento puede perjudicarte más.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-yyVKlnPBBMHOBWck2IqReEZzCjaDGcRLgyVkQMlaY_KF4avlLtB4Mt_udV58sQLP8Wj0YVAMl8Q1fBtmTNw9bWvR1CBZJh3rtdeRf2FBNTgl_HQV_MKRESByuMpwH0EJgxcq0D-sV48/s1600/perlas+aceite+2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="537" data-original-width="800" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-yyVKlnPBBMHOBWck2IqReEZzCjaDGcRLgyVkQMlaY_KF4avlLtB4Mt_udV58sQLP8Wj0YVAMl8Q1fBtmTNw9bWvR1CBZJh3rtdeRf2FBNTgl_HQV_MKRESByuMpwH0EJgxcq0D-sV48/s400/perlas+aceite+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">9 Probióticos (las buenas bacterias)</h3><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Por último, si tienes
disbiosis intestinal, toma un buen <b>probiótico</b>. En la página de Salud Nutrición
y Bienestar nos aconsejan muy bien <a href="https://www.saludnutricionbienestar.com/como-elegir-un-buen-probiotico/">cómo
elegir</a> uno de calidad y efectivo. Si sufres problemas de gases, hinchazón,
malestar después de comer, estreñimiento o colitis, casi seguro que tienes la
flora desequilibrada, y el probiótico adecuado te ayudará mucho. Recuerda: un
buen microbioma intestinal es un protector de tu cerebro.<br />
<br /></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-4459970346323456842019-09-19T11:07:00.002+02:002019-09-19T11:10:08.751+02:00Buenas digestiones de viaje<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Una preocupación para las
personas que tenemos estómagos delicados son los viajes. Cambiar de ambiente,
de ritmo y de menú puede ser un trastorno para las digestiones. Unas vacaciones
estupendas pueden verse amargadas por una indigestión. ¿Cómo evitarlo?</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Tras años de prueba y
error, de disfrutar y de sufrir, he llegado a un punto en el que puedo viajar,
al menos a lugares cercanos (dentro del país, o en Europa), sin que la
digestión sea un gran problema. ¿Qué hago? No digo que esto sirva para todo el
mundo, pero para mí ha dado un resultado estupendo, así que lo comparto. Si
vas de viaje o pasas unos días fuera de tu casa…</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">1.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;"><b>No comas si
no tienes hambre</b>. Nada de picotear o comer a deshoras. Si te invitan, toma
simplemente agua, una infusión o una bebida ligera (no alcohólica), nada sólido, y menos si son cosas
fuertes, picantes, a las que no estás acostumbrado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7MVgVfJI_tw8bJ-WYuHepdOCraZmy8t3vpfwQHADnsHHg5USL4y3-YeDN201O3n-sT6Vv5JIX1BI2_dPs48M7UB0Us9LCvc0L3XF5G3bBZ7ASSdF0dCHSrOnIe3_hzod8lkfdV0wsVYI/s1600/aperitivos.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="380" data-original-width="700" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7MVgVfJI_tw8bJ-WYuHepdOCraZmy8t3vpfwQHADnsHHg5USL4y3-YeDN201O3n-sT6Vv5JIX1BI2_dPs48M7UB0Us9LCvc0L3XF5G3bBZ7ASSdF0dCHSrOnIe3_hzod8lkfdV0wsVYI/s400/aperitivos.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">¡Ojo con los pica-pica! Tan tentadores... pequeñas bombas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">2.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;"> <b>
</b></span></span><span style="text-indent: -18pt;"><b>Procura
seguir un horario</b> de comidas regular, sobre todo si estás en hotel, albergue
rural o a pensión completa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYxs-w76vKk4k3ZdsOf0cy0llqElMMt4YwYnZBmwO4EYnZuJdt-fygYFkSbyiQcBml2B1pQjNhWavZqoqro77m1GUUCiSwFtxbf5N1diRuCor2kzcEdt8j2Kaj6zN59JaFwEEZRTqBc9g/s1600/comer+con+apetito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="1170" height="205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYxs-w76vKk4k3ZdsOf0cy0llqElMMt4YwYnZBmwO4EYnZuJdt-fygYFkSbyiQcBml2B1pQjNhWavZqoqro77m1GUUCiSwFtxbf5N1diRuCor2kzcEdt8j2Kaj6zN59JaFwEEZRTqBc9g/s400/comer+con+apetito.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">3.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;"><b>Elige tu menú</b>
siempre que puedas. O habla previamente con los cocineros allí a donde vayas,
si es necesario, pidiendo lo que necesitas (yo lo hago y nunca me han puesto
problemas). Come lo que sabes que te sienta bien, y no te atiborres nunca.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYElGmXM5yac2rQoV80lyyzCdURY9i7JcXyBsEg___GJQ7moE8RA5NA-NHk8miebyGvlu5TSmyhJYT1Z3sLH9c7l4PS7cDaY8ID1_58hJx_8AdtEXuGG-8p9_eknRTFA02fpFZv6DsThU/s1600/elegir+menu+restaurante.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="334" data-original-width="600" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYElGmXM5yac2rQoV80lyyzCdURY9i7JcXyBsEg___GJQ7moE8RA5NA-NHk8miebyGvlu5TSmyhJYT1Z3sLH9c7l4PS7cDaY8ID1_58hJx_8AdtEXuGG-8p9_eknRTFA02fpFZv6DsThU/s400/elegir+menu+restaurante.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Elige tu menú, casi siempre podrás hacerlo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: justify; text-indent: -18pt;">4.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-align: justify; text-indent: -18pt;"><b>Evita las dos
“P”: pan y postre</b>. Sin ellos harás mejores digestiones, comas lo que comas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpZlLzvN9WiCaXCgcaU2ALoqlFN25D1VaFhOFXYRQ11HgeMxPHTZkT9djG2rks8N4ysS3oP-4Ijtxg1kzaEKN1xcqApWYKDiaRbq0HzfGKnzUqICthKrKk_nBklrDpFer_8ED2Z5Jp_7o/s1600/vino+y+postre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="627" data-original-width="940" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpZlLzvN9WiCaXCgcaU2ALoqlFN25D1VaFhOFXYRQ11HgeMxPHTZkT9djG2rks8N4ysS3oP-4Ijtxg1kzaEKN1xcqApWYKDiaRbq0HzfGKnzUqICthKrKk_nBklrDpFer_8ED2Z5Jp_7o/s400/vino+y+postre.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">No pongas un punto y final "amargo" a tu comida.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">5.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;"><b>Evita el vino
y las bebidas</b> dulces o alcohólicas. Los típicos refrescos, vermouts, cervecitas…
Para el estómago son una patada y dificultarán tus digestiones.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">6.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;"><b>Camina y haz
todo el ejercicio </b>que puedas: excursiones, visitas, paseos, nadar en el mar o
en la piscina… El ejercicio activará todo tu metabolismo, hará que quemes energía
y tengas más apetito. Y ya sabes: si comes con hambre, mucho mejor te sentará
todo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioSu06Fb1tAJE8r1V9DKx7Aj7lx5TZVAa3IU83An3FuRovQ0qd5oIyO67ohrnjys3L1WCBYKrIIso9-2gsynXoptdR3EOzFbqt22feal97hbJgJDaqvk_uTv_fg2iGDSNaTt4bCvUxQGo/s1600/caminando+playa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="660" data-original-width="1140" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioSu06Fb1tAJE8r1V9DKx7Aj7lx5TZVAa3IU83An3FuRovQ0qd5oIyO67ohrnjys3L1WCBYKrIIso9-2gsynXoptdR3EOzFbqt22feal97hbJgJDaqvk_uTv_fg2iGDSNaTt4bCvUxQGo/s400/caminando+playa.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">¡Disfruta del ejercicio al aire libre! Comerás con más gusto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">7.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Lleva algún
<b>suplemento de ayuda</b> por si lo necesitaras: probióticos para diarreas o
estreñimientos, típicos cuando viajamos, y algún digestivo natural a base de
enzimas y fibras como la inulina.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiZ8KGHVP_2nrXG3ASw_OkDxJB0l4Xd8zufoQlvwt-5wkpz6kWrBk2ogJ45PSPdfeGH7NKHnfW3CRDpzNtYemR0hvL67O92iJOFFfYHeqetq6U3DLKN3Uo1TMCvgzHIT7Yo8aphjcOXVQ/s1600/probioticos+sin+marca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="964" data-original-width="640" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiZ8KGHVP_2nrXG3ASw_OkDxJB0l4Xd8zufoQlvwt-5wkpz6kWrBk2ogJ45PSPdfeGH7NKHnfW3CRDpzNtYemR0hvL67O92iJOFFfYHeqetq6U3DLKN3Uo1TMCvgzHIT7Yo8aphjcOXVQ/s320/probioticos+sin+marca.jpg" width="212" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">8.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Y por último,
pon en práctica ese viejo refrán: <b>la
comida reposada, la cena paseada</b><i>. </i>Después de comer, y más en lugares muy
calurosos, es bueno sentarse en el sofá, a la sombra, relajarse, leer o dormir
una pequeña siesta (no más de media hora). Y después de cenar, un pequeño paseo
bajo las estrellas es la mejor manera de “bajar” un poquito la cena y pasar una
noche estupenda. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr2kIOxm3KXkfZu65H0Pehjh6ZC5kFhGe11p5USwottjRAk0oZEWSNhuXZwZQ06DXZ-FOZXSWaWb8xme_AFpVeBl9kbfYMNwX67nfdzxFkzmvJfddfJeHsAns4_vsoNc9Vow6EY2vK3uE/s1600/pasear+bajo+estrellas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="488" data-original-width="900" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr2kIOxm3KXkfZu65H0Pehjh6ZC5kFhGe11p5USwottjRAk0oZEWSNhuXZwZQ06DXZ-FOZXSWaWb8xme_AFpVeBl9kbfYMNwX67nfdzxFkzmvJfddfJeHsAns4_vsoNc9Vow6EY2vK3uE/s400/pasear+bajo+estrellas.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Espero que estos consejos
te sean útiles… ¡y que disfrutes de unas excelentes digestiones, también yendo
de viaje!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-4180700797743334022019-06-28T10:03:00.000+02:002019-06-28T10:06:44.734+02:00Día Mundial del Microbioma<span style="text-align: justify;">Hay días internacionales
para todo o casi todo… Pero lo que no sabía es que ¡también hay un </span><span lang="AF" style="text-align: justify;"><a href="https://worldmicrobiomeday.com/"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Día Mundial del Microbioma</span></a></span><span style="text-align: justify;">! Es decir, un día para homenajear a esta
increíble población de microbios que tenemos alojada en nuestro intestino, y en
otras partes del cuerpo. ¡Un día dedicado a nuestros pequeños inquilinos!</span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Se ha hecho popular la
expresión de que los humanos somos una «</span><span lang="AF"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Microbiota_normal"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">colonia de bacterias</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">». Recuerdo cuatro datos que no dejan de
impresionar:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<ol>
<li><span style="text-indent: -18pt;">En el cuerpo
tenemos unos 30 000 millones de células, pero más de 100 000 millones de
microbios. ¡Es decir, que nos superan de largo! Aunque chiquitos, nos llevan
ventaja.</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">En nuestro
intestino tenemos al menos 1000 tipos diferentes de bacterias y otros
organismos (hongos, protozoos, arqueas, incluso virus). Cada especie tiene su
ADN diferente, y cada una desarrolla su actividad. Nuestra vida no sería lo
mismo sin ellas.</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">No sólo hay
microbiota en el intestino: tenemos colonias de microbios en la boca, en la
nariz, en la vagina y el tracto urinario, en la piel y hasta en la conjuntiva
del ojo. ¡Están por todas partes!</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Aunque esa
población de bacterias y otros bichitos es impresionante, numerosa y variada,
en el conjunto del cuerpo pesa alrededor de 1 kg.</span></li>
</ol>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG-6UyaurP9sru7BFNKUIngSCfUTKmJHR-z5bWwNBlJ-X5TPvWYnRFAyGDl24hgzXzZgawboJMjiFqbxj7eis3ooi_P5zyid-JZbkNFIU6xSHxFF7Cmo9BJlU1123fRzM1PLkE2ZZy3Eo/s1600/microbiota+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="492" data-original-width="656" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG-6UyaurP9sru7BFNKUIngSCfUTKmJHR-z5bWwNBlJ-X5TPvWYnRFAyGDl24hgzXzZgawboJMjiFqbxj7eis3ooi_P5zyid-JZbkNFIU6xSHxFF7Cmo9BJlU1123fRzM1PLkE2ZZy3Eo/s400/microbiota+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Panorámica de nuestra microbiota intestinal: ¡una selva de lo más variopinta!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
La vida, nos dicen los
científicos, ha evolucionado a base de cooperación. Organismos muy simples se
han asociado para formar otros más complejos. Así es como surgen las complejas
células de los animales y las plantas. Cada vez parece más claro que sin las <span lang="AF"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Bacteria"><span lang="ES">bacterias</span></a></span>, los organismos grandes como los humanos jamás hubieran podido existir.
Durante mucho tiempo hemos asociado la palabra bacteria a microbio dañino que
provoca enfermedades, pero la verdad es que la mayoría de bacterias no nos
hacen daño, y muchas son beneficiosas para nosotros. Sólo unas pocas son
patógenas para el ser humano.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Como la <a href="https://www.gutmicrobiotaforhealth.com/es/informacion-sobre-microbiota-intestinal/">microbioma
intestinal</a> tiene mucha relevancia para la digestión, en mi blog he dedicado
varias entradas que quiero reseñar aquí, sobre este tema:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2017/09/los-probioticos-sirven-de-algo.html">¿Qué
son los probióticos?</a> ¿Y los pre-bióticos? ¿Cuáles necesitamos, y cómo
tomarlos?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2017/10/una-bacteria-para-cada-cosa.html">Una
bacteria para cada cosa</a>: para qué nos pueden ayudar los diferentes tipos de
probióticos que podemos encontrar en el mercado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2017/10/a-la-rica-fibra.html">A la
rica fibra</a>: cómo llevar una dieta natural y rica con la suficiente fibra
sin necesidad de laxantes y ayudas extra.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2017/11/que-hace-la-fibra-en-nuestro-colon.html">¿Qué
hace la fibra en el colon?</a> Descubramos la maravillosa farmacia que nuestras
bacterias gestionan en el colon, y qué sustancias producen que contribuyen a
nuestra salud.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7yx4xcE8H6FquB899L8V0CgxrY56N_mYvXs_7J8D4t6s4JsnAzTT-aiUohijrKG7RnwLv5GlVEWQX1Vf1qOcraYq2_e9uQhSFcHf9IjzJrmLvuythXvPj6oDp25TLWdJNIK0GpAEt4UA/s1600/intestino+probioticos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="325" data-original-width="500" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7yx4xcE8H6FquB899L8V0CgxrY56N_mYvXs_7J8D4t6s4JsnAzTT-aiUohijrKG7RnwLv5GlVEWQX1Vf1qOcraYq2_e9uQhSFcHf9IjzJrmLvuythXvPj6oDp25TLWdJNIK0GpAEt4UA/s400/intestino+probioticos.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Cómo elegir un buen
probiótico? Desde <a href="https://www.saludnutricionbienestar.com/como-elegir-un-buen-probiotico/">Tener
Salud</a> nos aconsejan, y aquí resumo los cuatro puntos a tener en cuenta, ya
que muchos suplementos que se venden son prácticamente ineficaces, y a menudo
caros. ¡Dinero tirado! A la hora de comprar un probiótico, antes pide consejo
médico o del farmacéutico, pero como a veces los consejos están un poco
sesgados por intereses varios, podéis comentar con ellos estos criterios:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />
<ol>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Que haya
variedad de cepas bacterianas, no una o dos, sino al menos cuatro o cinco
diferentes.</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Que la
cantidad de unidades sea superior a los 10 000 millones, mejor si pasa de 20
000 millones.</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Que la cápsula sea de asimilación retardada,
es decir, que se pueda abrir en el intestino, no en el estómago (con lo cual se
destruirían las bacterias antes de tiempo).</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Mejor en polvo
a disolver en agua tibia (si no, en cápsulas).</span></li>
<li><span style="text-indent: -18pt;">Acompañados
de algún oligosacárido (fibra) para facilitar su asimilación.</span></li>
</ol>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Y mejor tomados en
ayunas, con agua, a primera hora de la mañana. Dejad pasar al menos media hora
antes de comer nada más, así irán directos al intestino y harán su función.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBo6_CiputSvOvU2YOn91tqBCHIYppOMJ48vxxHxwzPhtYiojedDqT7Dy-d4np4vE2b4c5kqQqEBwkTZyFuXV3-4afe6NAsA6OvTmlf5oHzkzsMkFw_tdJxge2pyoW0vhn__SAR0f1KNY/s1600/probioticapsforte.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="750" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBo6_CiputSvOvU2YOn91tqBCHIYppOMJ48vxxHxwzPhtYiojedDqT7Dy-d4np4vE2b4c5kqQqEBwkTZyFuXV3-4afe6NAsA6OvTmlf5oHzkzsMkFw_tdJxge2pyoW0vhn__SAR0f1KNY/s200/probioticapsforte.png" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_cdJ4l1JPZw7S02dugeBDVJSkOR7cdKE7SNm81QdN4_3PyTDpPcTFcq99-rBZcTqNsOnPOWJcQGVlbxrxw3J6UThZAT9v6lkpa2mRua-SOjDPpZTsRuBZkHEYQ4iZCP0UC7OoYiK1lSM/s1600/nutilab-nuticeps.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="400" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_cdJ4l1JPZw7S02dugeBDVJSkOR7cdKE7SNm81QdN4_3PyTDpPcTFcq99-rBZcTqNsOnPOWJcQGVlbxrxw3J6UThZAT9v6lkpa2mRua-SOjDPpZTsRuBZkHEYQ4iZCP0UC7OoYiK1lSM/s200/nutilab-nuticeps.jpg" width="133" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Cuáles tomo yo? He
tomado varios, y los que mejor me han ido son los que me recetó el último
médico al que fui para una revisión a fondo. No tengo ningún interés comercial
ni me van a dar comisiones por mencionarlos, pero aquí los pongo por si os
puede ser de interés. Ambos cumplen los puntos principales: suficiente variedad
y cantidad de bacterias, protección frente a los ácidos estomacales y presencia
de oligosacáridos para ayudar a su asimilación.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "symbol"; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;"><a href="https://www.cienporciennatural.com/productos/probiotic-caps-forte">Probiotic
Caps Forte</a> de 100 % Natural.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "symbol"; text-indent: -18pt;">·<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;"><a href="http://nutilab-dha.com/nuticeps/">Nuticeps</a> de Nutilab.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Finalmente, mi consejillo. Comed bien, bebed suficiente agua y tomad mucha fibra natural, es
decir, montones de buenos alimentos vegetales (los que os sienten bien). Pensad
que fibra no es necesariamente comida áspera, dura y leñosa. La pectina es una
fibra estupenda y de textura gelatinosa, presente en frutas como la manzana y
el membrillo. Los almidones naturales (patata, arroz, avena) también contienen
fibras suaves que facilitan el proceso digestivo. Por otro lado, tenemos los <a href="https://www.fitnessrevolucionario.com/2016/05/21/alimentos-fermentados/" target="_blank">fermentados naturales</a><span id="goog_1525574503"></span><a href="https://www.blogger.com/"></a><span id="goog_1525574504"></span> (yogur, kéfir, chukrut y otros). Buscad los que os gusten y os sienten bien de verdad, y a por ellos. Son la mejor forma de tomar probióticos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si nuestra microbiota intestinal
recibe el alimento adecuado se irá equilibrando por sí misma, aparte de la
ayuda extra que le podamos dar tomando suplementos. ¡Mantengamos felices a nuestros queridos microbios! Y ellos también contribuirán a nuestro bienestar.</span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-35248926460076086372019-06-01T10:20:00.000+02:002019-06-07T17:57:10.165+02:00Adictos al estrés<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">El estrés. ¡Se habla
tanto de él! Parece que es la epidemia de nuestra civilización. Seguro que
todos hemos oído y leído muchísimo sobre este tema, ¡quizás también lo hemos
sufrido o lo estamos sufriendo! Así que quiero dejaros con unas pocas ideas
sobre el estrés, de las que quizás no se habla tanto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">El estrés es natural</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ponerse tenso, a la
defensiva o al ataque, es una reacción natural de nuestro cuerpo para
sobrevivir. Cuando percibimos un peligro, nuestro cerebro ordena que las
glándulas segreguen adrenalina y cortisol, dos hormonas que nos preparan para
un gran esfuerzo físico. Esa reacción agudiza los cinco sentidos, tensa
nuestros músculos, inyecta sangre a nuestras extremidades y <b>frena </b>los procesos involuntarios
del cuerpo, como <b>la digestión</b>. Nos prepara para huir, atacar o quedarnos
quietos como una roca. Es una reacción natural y necesaria. Si tenemos estrés,
¡es que estamos vivos!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Lo que no es tan natural
es vivir estresados continuamente y por causas no reales. Las gacelas se
estresan cuando un león las ataca… Echan a correr y cuando el peligro pasa, en
dos minutos se relajan. ¿Cuántos leones nos atacan a nosotros, los humanos,
cada día? ¿Cuántas catástrofes, accidentes o peligros reales nos acosan cada
día? En el mejor de los casos, nunca los sufriremos. En el peor, unas pocas
veces en la vida. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">(Hago aquí una excepción:
que estés conviviendo con alguien que te maltrata).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD938YYi_fpMpvYaFSy5yfig7ApWRDPNT8jEBn0A3KWSQ5FeD8DXtaEOZhoAxc4bS-py_kj8ARujT-6IN50R-mYLSTqeeedu4wMU76pwrBA5in7q2Zp2K_lmk4_7tQvA39lSRZsNH8JCg/s1600/gacela+perseguida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="350" data-original-width="550" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD938YYi_fpMpvYaFSy5yfig7ApWRDPNT8jEBn0A3KWSQ5FeD8DXtaEOZhoAxc4bS-py_kj8ARujT-6IN50R-mYLSTqeeedu4wMU76pwrBA5in7q2Zp2K_lmk4_7tQvA39lSRZsNH8JCg/s400/gacela+perseguida.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">¿Cuántas veces nos persiguen como a esta gacela saltadora?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">El problema casi
siempre está en la mente</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">El problema está en la
mente. No sólo nos sentimos atacados por una causa natural (algo rarísimo y
poco frecuente) sino por mil cosas que disparan nuestra imaginación y nos hacen
pensar o creer lo peor. Es nuestra psicología la que nos hace ver leones y tigres
por todas partes. Por ejemplo: un jefe, un colega o vecino que no nos cae bien,
la suegra, el cuñado, el médico o un profesor… Esa persona no es un dragón
feroz, pero nuestra mente la etiqueta de “enemigo” y nuestro cuerpo reacciona
de inmediato. Otras veces son situaciones: un examen, una entrevista, una
visita o una prueba médica. Nadie nos va a torturar ni nos va a cortar la
cabeza, pero sentimos que esa prueba es algo así como ir al matadero… como si
nos jugáramos la vida. ¡Qué exagerada es nuestra querida mente!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Nos hemos parado a
pensar más de cinco segundos si eso que nos causa estrés es realmente tan
terrible? Salvo contadas excepciones, no.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ZvgAZF2VC9xqWTNs9tXpR7o_6XRxz6OHWXracvExMt_XHY5aoKtnAnT0LjcLrRyAg9aY6A9i091FKAeF3K_4mpco_Mw00jpkcj_I0dvL2Ygjli_SPcap-qciCgsxGNqyfcudy1r0F-s/s1600/estres+mental.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="345" data-original-width="640" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ZvgAZF2VC9xqWTNs9tXpR7o_6XRxz6OHWXracvExMt_XHY5aoKtnAnT0LjcLrRyAg9aY6A9i091FKAeF3K_4mpco_Mw00jpkcj_I0dvL2Ygjli_SPcap-qciCgsxGNqyfcudy1r0F-s/s400/estres+mental.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Todo sale de la mente...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
El estrés no es por
mucho trabajo</h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Está muy difundida la
idea de que el estrés es por exceso de trabajo y obligaciones, y eso no siempre
es así. Claro que los excesos son malos y estresan: hasta comer demasiado, o
beber, o ver demasiada tele nos puede estresar. Pero hay personas que hacen mil
cosas, están ocupadísimas y aún tienen tiempo para hacer un voluntariado… y se
las ve vibrantes, felices, positivas. ¿Tienen estrés? Si lo tienen, es un
estrés “feliz” que no les amarga la vida. Más que estrés, yo lo llamaría
vitalidad o animación. En cambio, otras personas que no tienen tanto trabajo, o
incluso están en desempleo o jubiladas, viven en un permanente estado de tensión
y agobio. ¿Qué ocurre?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Seguro que lo habéis
observado en vosotros mismos. Cuando hacéis algo que os gusta, aunque os robe
horas de sueño, ¡no os importa! Esto me sucedía a mí cuando empecé a escribir
cada día. Mi jornada laboral era completa y terminaba tarde, de modo que sólo
tenía tiempo para escribir de noche, quitándome horas de dormir. Nunca me
estresó: al contrario, escribir me daba más energía y fuerza interior, porque
era algo que me apasionaba. En cambio, cuando debía afrontar alguna tarea u
obligación que no me gustaba, o que me generaba inseguridad y miedo, en seguida
me ponía a mil por hora. ¿Os sucede algo parecido?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjclHhyphenhyphenn-hDxuumSExPR_-dvpeg9VC7JJWKyrbw4648TpyHfuoHc_4xkb0j7N9xEdC5iZFVRYLZ7cx4nu1X8TdO1ZWBmsSsfBgCu6VmQMyPERue9CWhkk-eHDGiNmyv7MkxMirOcP55oW4/s1600/corredora+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="674" data-original-width="1160" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjclHhyphenhyphenn-hDxuumSExPR_-dvpeg9VC7JJWKyrbw4648TpyHfuoHc_4xkb0j7N9xEdC5iZFVRYLZ7cx4nu1X8TdO1ZWBmsSsfBgCu6VmQMyPERue9CWhkk-eHDGiNmyv7MkxMirOcP55oW4/s400/corredora+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">¡A veces nos encanta correr!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
Pero a veces no
queremos</h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">El problema con el estrés
es que puede llegar a ser una droga, ¡nos hacemos adictos a él! Sí, literalmente. Porque
como todo es cuestión de química, nuestro cuerpo se acostumbra a esos chutes
continuos de adrenalina y cortisol. ¿Por qué? Porque nos mantienen activos,
alerta, despiertos… Y eso, en cierta medida, es estimulante. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Muchas personas se
estresan porque no tienen medida. Es decir, no saben dónde están sus límites y,
cuando se entusiasman con algo, empiezan a añadir más y más cosas a su carga
laboral, profesional, personal… Aprietan el acelerador hasta que empiezan a
derrapar. Debo confesarlo: me incluyo en este grupo de personas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Después, aunque ya no sea
tan agradable, ya no podemos prescindir de esa sensación de agitación interior.
Necesitamos siempre ir a cien por hora, incluso cada vez más. Por un lado
quisiéramos parar, pero por otro, es como si una fuerza irresistible nos
llevara. Actuamos compulsivamente y nos lanzamos de cabeza a la acción, sin
pensar dos veces. Y a lo mejor no es necesario correr tanto, ni hacer tanto, ni
a esa velocidad. El estrés, como la velocidad, engancha. Cuando ya estamos muy
atrapados, nos cuesta reconocerlo pero es la dura verdad: no queremos dejarlo.
Necesitamos estar estresados. Necesitamos la velocidad, la presión, la prisa. Hay
otras personas, es duro decirlo pero sucede, que “necesitan” estar ansiosas y
angustiadas siempre. Si no tienen problemas, los generan. Necesitan que en su
vida haya drama y conflicto, porque quizás así se sienten más vivas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Es el cuerpo, nuestro
amigo fiel y sufrido, el que nos hace parar con sus avisos. Primero lo intenta
a buenas, de mil maneras. Todos esos síntomas y molestias más o menos pequeñas
que vamos sufriendo son señales. Los<b> trastornos digestivos</b> son indicadores
estrella. Hay muchos otros, desde problemas de piel y dolores musculares hasta
hipertensión arterial. Pero si no hacemos caso… finalmente el cuerpo se declara
en huelga y se desploma. Es cuando caemos enfermos, o cuando nos da un ataque,
un infarto, un bajón inesperado y ¡pataplám! Tenemos que parar de golpe, y a
veces durante un tiempo largo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Continuaré hablando de este
tema en las próximas entradas. Pero, en esta, quiero dejaros con esta idea: la
<b>adicción al estrés</b> puede ser muy atractiva. Sobre todo si os gusta vuestro trabajo y
vuestra actividad. Pero los excesos son peligrosos. Al final,
lo que te entusiasma puede convertirse en una trampa y aprisionarte en sus
redes. Entonces ya no es tan divertido. Vale la pena pararse a pensar. A dosis
demasiado grandes, lo que te da vida te la puede quitar. Recordemos aquella
máxima de los sabios griegos: <i style="mso-bidi-font-style: normal;"><b><a href="http://www.sergiobernues.com/el-oraculo-de-delfos/" target="_blank">Nada en exceso</a></b>.</i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpI6VlQkoVOzX2P7m38oox5TA8GyIYCLXRhDtLR34U0CTWbSQc8keQ84Cg74MWsghy0THUL5JAn6RXyL-8_kkVaYCvDNQFF0L-PnduZarY14H-dMUEV4EyYgmnNpMLWJuUvHtbhJHM9c0/s1600/equilibrio+piedras+mar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="512" data-original-width="1024" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpI6VlQkoVOzX2P7m38oox5TA8GyIYCLXRhDtLR34U0CTWbSQc8keQ84Cg74MWsghy0THUL5JAn6RXyL-8_kkVaYCvDNQFF0L-PnduZarY14H-dMUEV4EyYgmnNpMLWJuUvHtbhJHM9c0/s400/equilibrio+piedras+mar.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Equilibrio en todo... Nada con exceso.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<i style="mso-bidi-font-style: normal;"><br /></i></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-24869864306888065802019-05-17T11:54:00.000+02:002019-05-17T12:00:10.273+02:00Escucha a tu cuerpo<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Para las personas que
tenemos estómagos delicados, la digestión a veces se convierte en un quebradero
de cabeza. ¿Por qué ayer me encontré bien y por qué hoy he hecho una digestión
desastrosa? ¿Qué me sienta bien y qué me sienta mal? ¿De qué depende?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">En la medicina oriental,
que mira la
totalidad de la persona y su relación con el entorno, se
habla de «escuchar al cuerpo». Los médicos del ayurveda no hablan de dietas,
sino de qué alimento conviene a tu cuerpo. Hay que entender que cada persona es
diferente y tiene unas necesidades. No necesita comer lo mismo un bebé que un
joven estudiante, o una embarazada que un anciano. No vale la misma dieta para
un atleta que para un administrativo. No tienen las mismas necesidades físicas
un leñador que un comercial o un informático… Además, está la genética de cada
cual, el lugar donde naciste, cómo te has criado, qué alimentos son los propios
de la tierra en que vives, en tu cultura. Está el clima de tu país, tu entorno
y el tipo de vida que llevas, además de tu situación familiar y emocional. ¡Son
muchas cosas a tener en cuenta!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Así que, para no volverte
loco, el método más fiable es dejar a un lado dietas, modas, consejos y
prescripciones y escuchar al único que no te engaña, y que siempre te dará
señales ciertas: tu cuerpo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAwcYdsSoQhjhXf0Rbw_DSWAOmzvZAzgfQKAQob1Z0O2bv6Py9s02t0hK0VhoiL0GWqVEaB6ztWB5o3WK4ZhYrczdmwEa2U7WAGKJWtqjO-9c3xLSr_SdeN7Ux1pyPW8DLpwMWOPQXJ9E/s1600/comer+consciente+3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="544" data-original-width="870" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAwcYdsSoQhjhXf0Rbw_DSWAOmzvZAzgfQKAQob1Z0O2bv6Py9s02t0hK0VhoiL0GWqVEaB6ztWB5o3WK4ZhYrczdmwEa2U7WAGKJWtqjO-9c3xLSr_SdeN7Ux1pyPW8DLpwMWOPQXJ9E/s400/comer+consciente+3.png" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Como dice un sabio hindú,
la comida no puede depender de tus ideas, tus creencias, tus convicciones
religiosas o políticas, ni tampoco de las modas nutricionales, que cada cierto
tiempo varían… La comida tiene que ver con tu parte física, y no hay vuelta de
llave. Lo que necesita tu cuerpo, lo que te pide, es lo que debes comer. <o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span>
<span style="mso-ansi-language: ES;">Aquí hago un inciso: muchas veces, lo que creemos que «nos pide el cuerpo» es una trampa de la mente: ¡las adicciones! Si eres adicto a una comida o bebida, quien te pide eso no es el cuerpo, sino la mente tramposa. «¡Lo necesito! No puedo vivir sin...» Porque el cuerpo, como veremos, es muy sincero y no se deja engañar. <i>Tú</i>, quizás sí.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Escucha a tu cuerpo. ¡Es
fácil de decir! Pero no todos sabemos hacerlo, y aquí me incluyo. Porque el
cuerpo habla, siempre, pero no siempre lo escuchamos. No te va a hablar con
palabras inteligibles, ni te enviará una inspiración intuitiva, ni un mensaje
telepático… Nada de eso. El cuerpo te habla con lo que es y con lo que tiene: lo
físico. El cuerpo te hablará a través de los cinco sentidos, con sensaciones,
con reacciones, con bienestar o con dolor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Cómo te sientes?</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Así que el consejo es: párate
un momento a observar. Comes. ¿Cómo te sientes después de comer? ¿Y al cabo de
una o dos horas? ¿Y al cabo de cuatro?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Si te sientes mal, si te
duele el estómago, se te hincha, tienes gases o eructos, ¡protesta inmediata!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Si no tienes dolor, pero
te entra somnolencia y necesitas dormir una siesta, tomar un café o quedarte frito en el sofá,
¡el cuerpo está agotado! Lo que le has metido no le da la energía que se supone
que debería aportar el buen alimento, al contrario, estás invirtiendo buena
parte de tus fuerzas en digerir todo eso.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Si al cabo de unas horas
de comer se te infla la barriga y tienes cualquier tipo de dolor, naúseas o
incomodidad, es que tus intestinos están declarando la guerra. ¡No queremos más
de esto!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si dejas de evacuar y se
te cierra la tripa con un estreñimiento, otra señal: has bloqueado o dañado el
tránsito intestinal con algo que tampoco le sienta bien. Y si tienes diarrea,
lo mismo: ¡tu cuerpo está expulsando todo eso con urgencia!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Como ves, los mensajes
del cuerpo son clarísimos y evidentes. Es imposible ignorarlos. Los sentimos y
los sufrimos. El problema no es que no lo oigamos, ¡claro que lo oímos! El
problema es que <i>no hacemos caso</i>. Es
como si intentáramos ignorar a un niño que llora. Al final, el niño llorará más
fuerte, berreará y pataleará, hasta que nos obligue a dejarlo todo para ver qué
le sucede. El cuerpo hace igual. Si no le hacemos caso, aguantará un tiempo,
hasta que no pueda más y nos obligue a parar. Lo malo es que el parón, a veces,
es grave y peligroso.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW-DjwJxfzp9pspfqGTKfn8SqaDPiUB7JHnUUt3HNv4V5Czz2M_fIBVrv5-kcC3ssDzYVnCn8-Ng8jPM0NpQkOpSRrm08kXw9bSrhgiMAdoGd4Y2CNZJXHgCcnMDLsfrF9Vkgpp3mpeg4/s1600/escucha+cuerpo+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="620" data-original-width="1256" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW-DjwJxfzp9pspfqGTKfn8SqaDPiUB7JHnUUt3HNv4V5Czz2M_fIBVrv5-kcC3ssDzYVnCn8-Ng8jPM0NpQkOpSRrm08kXw9bSrhgiMAdoGd4Y2CNZJXHgCcnMDLsfrF9Vkgpp3mpeg4/s400/escucha+cuerpo+3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Escucha las señales</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">En clave digestiva,
nuestro cuerpo es una buena guía. ¿Qué comer? Observa qué te sienta bien y haz
la lista de alimentos que:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Te hagan
sentir ligero y ágil después de comer: son los que te dan energía.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">No te
produzcan somnolencia, sino vitalidad.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">No te causen
tristeza, depresión o bruma mental, sino que te animen y te hagan sentir
alerta.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Puedas digerirlos
en un periodo de una a dos horas, no más de tres. Si tardan más, producirán
fermentaciones y problemas. ¡Esta es una buena pista!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Descarta todo lo demás.
Pero ahora hay que hacer una salvedad. ¡Las mezclas!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Ojo a las mezclas</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Evita mezclar más de dos
o tres alimentos en cada comida. Esta es otra regla ayurvédica muy antigua y
sabia. Hay alimentos estupendos si se toman solos. Pero si mezclan con otros,
pueden ser difíciles de digerir y causar putrefacciones internas. Es lo que ahora
se conoce como incompatibilidades de alimentos. Pueden ser buenos, pero no
casar bien juntos. Es preferible separarlos y tomarlos en comidas diferentes. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Aunque ya he hablado de
este tema, recuerdo las reglas más básicas para no provocar mezclas explosivas:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">No mezcles más
de un tipo de almidón: arroces con otros cereales, arroz con patatas, arroz con
pan, pan con patata, patatas con legumbres, etc. Si echas un puñadito de
legumbres a la verdura o al cocido, que sean pocas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">No mezcles alimentos
altos en proteínas con almidones: carne con patata, pescado con arroz, pan con
jamón, huevo con patata, legumbres con carne, etc.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Menos aún
mezclar potentes proteínas: carne con queso, huevo con carne, pescado con huevo
o carne con pescado. ¡Una bomba!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">No mezcles la
fruta con NADA. Siempre sola. Sus azúcares mezclados con otras cosas producen
fermentación y gases seguros.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Es mejor no
tomar lácteos, pero si los tomas, igual que la fruta. No los mezcles con nada.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">No mezcles
crudo y cocido si tienes el intestino muy delicado.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">No mezcles bebidas
dulces de ningún tipo con otros alimentos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Por supuesto, hay personas que digieren piedras y aseguran que estas mezclas no les afectan. Al menos
aparentemente. Conozco personas que se sienten felices hartándose de comer
cosas que les gustan y dicen no tener problemas. Pero tienen vientres
hinchados y mil problemas: de circulación, de huesos, de respiración, de piel,
tumores… El sistema digestivo no les protesta, pero el cuerpo sí, de otras
maneras. A las personas que digerimos con dificultad, el estómago y la tripa
nos están haciendo un favor: nos avisan de inmediato y son nuestra primera
señal de alarma para que aprendamos a comer bien. Y esto nos ayudará a
conservar la salud. Recordad: la salud empieza en el intestino…</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5nD4hL6WBG-lepQ50REAXXcBYQr8bHrxiS8v8Uubt2ngMkUavdjeOEb3FEsPAqNTDpO2YRk8f9THx-s1vrRmPJG7BKk2eEquuJi8tyrMRrRtiszFZ-UJF6lWk7pKTBMQnzOQdMcIXTsw/s1600/comer+consciente+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5nD4hL6WBG-lepQ50REAXXcBYQr8bHrxiS8v8Uubt2ngMkUavdjeOEb3FEsPAqNTDpO2YRk8f9THx-s1vrRmPJG7BKk2eEquuJi8tyrMRrRtiszFZ-UJF6lWk7pKTBMQnzOQdMcIXTsw/s400/comer+consciente+4.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-34805515298572854322019-04-26T18:11:00.003+02:002019-04-26T18:11:59.633+02:00Bridas intestinales<span style="text-align: justify;">Hoy quiero hablar de un
problema que aqueja a algunas personas amigas y que me afectó a mí, sin
saberlo, durante años. Se trata de las bridas o </span><b style="text-align: justify;">adherencias intestinales</b><span style="text-align: justify;">.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si buscáis por Internet,
encontraréis mucha información. Una de las páginas más serias y fiables es </span><span lang="AF"><a href="https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/001493.htm"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">esta</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">. Ahora quiero resumiros en qué consisten e ir un poco
más allá de la mera descripción médica. Porque, a fin de cuentas, lo que nos
interesa es ver cómo resolver el problema, sus causas y, si es posible, cómo
evitarlo en el futuro.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Qué es una brida? Como
dice el nombre, es una tira de tejido, una fibrosidad, que crece entre los
órganos o los tejidos. Y, como toda brida, lo que hace es frenar e impedir el
movimiento. En el abdomen, estas bridas o adherencias crecen entre las
curvas del intestino y dificultan el tránsito, provocando hinchazón
por gases, dolor, náuseas, estreñimiento y molestias. En un caso extremo,
pueden retorcer las entrañas y producir una obstrucción intestinal. Esto es una
emergencia médica y hay que operar con urgencia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Y esto es lo que me
ocurrió hace ya tres años ―lo explico en detalle en mi libro <a href="https://www.plataformaeditorial.com/libro/5367-digerir-la-vida">Digerir
la vida</a>―. Tras dos días de dolores intensos que no remitían, fui ingresada
de urgencias y me tuvieron que operar para extraerme una brida que me había
enrollado por completo las tripas. Mi intestino era como un ovillo enredado, a
punto de explotar. ¡Ese día nací de nuevo! Y encontré la explicación a muchos
dolores y molestias que había sufrido durante décadas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Lo curioso de mi caso es
que las bridas suelen aparecer como consecuencia de cirugías previas. A mí
nunca me habían “abierto”, de modo que los médicos concluyeron que debía ser
una brida congénita.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2U7KGw7fFV9cmT-uWTLQYrMwqZg4Q678Eu-tz5h-Nrvk7jjVU-Kmzjlf26cbHC-bQXYSoUx1dhkHmow3q3FEt1rdPF6NR1Mb-iFkTPUBBA5pRmQ-GqejHvQtuozyW6cNEuPncg756aZc/s1600/bridas+intestinales.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="706" data-original-width="1050" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2U7KGw7fFV9cmT-uWTLQYrMwqZg4Q678Eu-tz5h-Nrvk7jjVU-Kmzjlf26cbHC-bQXYSoUx1dhkHmow3q3FEt1rdPF6NR1Mb-iFkTPUBBA5pRmQ-GqejHvQtuozyW6cNEuPncg756aZc/s400/bridas+intestinales.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Bridas intestinales (adherencias).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
¿Por qué se producen
las bridas?</h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Esa es la cuestión. Puede
haber varias causas, la más habitual es que sean la consecuencia de alguna
intervención en el vientre: cesáreas ―muy frecuente― u otras cirugías
ginecológicas o intestinales. El contacto de los órganos internos con las gasas, productos e instrumental quirúrgico puede secar o dañar los tejidos, provocando el crecimiento de tejido cicatricial, que formará las futuras bridas. Otras causas pueden ser la inflamación crónica y
las infecciones intestinales. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Lo triste del caso es que
la única solución para las bridas es operar para extraerlas. Se puede hacer por laparoscopia, que es
una técnica menos invasiva, pero a veces hay que “rajar”. Y cuanto más se
opera, más riesgo hay de que se vuelvan a formar. Recuerdo que, cuando me
revisó el médico después de mi operación, antes de darme el alta, me dijo: «Hay
un 80 % de posibilidades de que las bridas se reproduzcan». <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span>Y pensé: «Yo voy a estar
en ese 20 % restante».</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¡Eso espero! De modo que,
una vez has sufrido las consecuencias de tener una brida, y ya te han operado, la
siguiente cuestión es: ¿Cómo evitar que se formen de nuevo estas adherencias? <o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPkdK68Dy7NbUfQJRMDa6PEJ6IJ1wspohrzxySgfe19szw3T5s_nUSD7munmOBEhhT9EZkz5piHjClxODCCfBMftqtfHtXL23SFoFqyHdknjrPJSUZiRl-qVyFzK8x0fHCWSz1ID5i3bw/s1600/medicamentos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="385" data-original-width="624" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPkdK68Dy7NbUfQJRMDa6PEJ6IJ1wspohrzxySgfe19szw3T5s_nUSD7munmOBEhhT9EZkz5piHjClxODCCfBMftqtfHtXL23SFoFqyHdknjrPJSUZiRl-qVyFzK8x0fHCWSz1ID5i3bw/s400/medicamentos.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Los fármacos: una causa frecuente de inflamación intestinal.</span></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Cómo prevenir?</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Una cirugía que ya has pasado es
inevitable. Pero sí podemos evitar los otros factores de riesgo: inflamación e
infecciones.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Al menos, podemos hacer
bastantes cosas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Para prevenir la
inflamación hemos de saber qué cosas pueden dañar nuestro intestino e
inflamarlo. Está claro que esto depende de lo que le metemos adentro, es decir,
lo que comemos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Hay dos cosas que entran
por la boca e inflaman el intestino: los fármacos y ciertos alimentos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En cuanto a <b>fármacos</b>,
todos los antiinflamatorios ―¡qué contradicción!—, esteroides, corticoides,
ibuprofeno, aspirina y similares, y los antibióticos, todo eso inflama el
intestino. También los antidepresivos, tan comunes, y los antiácidos. De modo
que, si puedes evitarlo, no te mediques. Casi cualquier fármaco es un agente
extraño a tu cuerpo que hará saltar la alarma en tus intestinos. Algunos de
ellos provocan <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Permeabilidad_intestinal">permeabilidad
intestinal</a> ―el intestino se vuelve poroso y filtra elementos indeseados a
la sangre—. La permeabilidad intestinal dispara el sistema autoinmune,
produciendo una serie de reacciones, desde irritación de piel hasta daño
articular, y más inflamación.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">En cuanto a <b>alimentos</b>,
¡ay! Muchas cosas que nos gustan inflaman el intestino. En general, todos los
alimentos refinados y procesados que no encontramos en la naturaleza tal cual
son inflamatorios: azúcar, harinas blancas ―panes y bollería, pasta―, aceites
refinados, zumos y bebidas de todo tipo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pero hay alimentos
“naturales” que también inflaman el intestino: los <b><a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2018/04/que-pasa-con-la-leche.html" target="_blank">lácteos</a> </b>son los campeones a
la hora de golpear. Si tienes problemas intestinales, lo primero sería eliminar
estos alimentos ―todos― salvo, quizás, el yogur natural ecológico, sin
edulcorar. Pero incluso el yogur puede perjudicarte, pues el problema está en
las proteínas y los azúcares de la leche. Los fermentos del yogur, por buenos
que sean, no eliminan estos agentes inflamatorios de la leche.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Otros alimentos que
irritan al intestino: la carne roja, los pescados grasos, los fritos, el café y
el chocolate. En algunas personas sensibles, verduras como la cebolla, el ajo,
la alcachofa, el pimiento y las berenjenas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Y si tienes una infección
bacteriana en el intestino, todo lo que lleve fibra (verduras, legumbres) y las
frutas dulces te sentarán fatal, porque no harán más que multiplicar la acción
de las bacterias más allá de lo deseado.<o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQrk1z3szuDfoYwQVilOLkRbanhNTUG3DneLOs8mHHNJ3p2PHZ7onAsuRm9AHeQ9I86g8KWw7BiPvMDlzbhX7rbwSEXMyHao42WcMHYzxzYw_oVt_q6yO0DoXHFjUuhcYKYC43bPaR1h0/s1600/alimentos+naturales+inflamatorios.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="523" data-original-width="1308" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQrk1z3szuDfoYwQVilOLkRbanhNTUG3DneLOs8mHHNJ3p2PHZ7onAsuRm9AHeQ9I86g8KWw7BiPvMDlzbhX7rbwSEXMyHao42WcMHYzxzYw_oVt_q6yO0DoXHFjUuhcYKYC43bPaR1h0/s400/alimentos+naturales+inflamatorios.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Estos alimentos aparentemente sanos pueden inflamar tu intestino. ¡Cuidado!</span></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Qué comer?</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Entonces, ¿qué comer? Lo
mejor es hacerse algunas pruebas para descartar <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK95292/">infecciones intestinales</a>,
un <a href="https://www.webconsultas.com/salud-al-dia/sibo/que-es-el-sibo">SIBO</a> (proliferación bacteriana en el intestino delgado) y <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Permeabilidad_intestinal">permeabilidad
intestinal</a>, pues estas dolencias requieren dietas y tratamientos
específicos. Un médico especializado te indicará a qué análisis debes
someterte.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si no tienes infección
intestinal ni permeabilidad, te puede ir muy bien seguir una dieta básicamente
vegetal, con poca grasa y mucha, mucha fibra: cereales integrales ―todo
integral―, legumbres en moderación si las digieres bien, verduras de todo tipo,
hortalizas almidonosas ―patata, boniato, calabaza, yuca―. Todo hervido, al
vapor o a la plancha. Sin aceite o con muy poco aceite virgen prensado en frío.
Si quieres tomar algo de pescado, hervido o a la plancha, no lo mezcles con
almidones ―cereales, patata, legumbres― sino sólo con verduras verdes o de
colores. También te irán genial caldos naturales de hierbas y, si quieres, con
algo de pollo ecológico o pescado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Con una dieta así yo me
he curado, me he encontrado de maravilla y he ganado salud y regularidad intestinal.
Eso sí, hay que ponerse muy enérgico y evitar esos alimentos que comenté antes,
sobre todo azúcares, refinados y lácteos. Y evitar mezclas peligrosas. Lo ideal
es hacer comidas muy simples y con pocos alimentos distintos cada vez. Más vale
cinco comidas sencillas y ligeras al día que dos muy pesadas con muchos
ingredientes juntos.<o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpsgJfXMDH3L6EQ4w4i2i5u3SVw6Xwnva8zL5hDvFgwVBgPLiZa5Mtah1StBpVc2R1b-y-kg-qF7CxChKRZPDwTosiBl5_qrVEEbB15tIoSlVYKQZoYN3pvb4W40k4f1HnrZwe5l5urgU/s1600/alimentos+gluten.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="631" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpsgJfXMDH3L6EQ4w4i2i5u3SVw6Xwnva8zL5hDvFgwVBgPLiZa5Mtah1StBpVc2R1b-y-kg-qF7CxChKRZPDwTosiBl5_qrVEEbB15tIoSlVYKQZoYN3pvb4W40k4f1HnrZwe5l5urgU/s400/alimentos+gluten.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Los alimentos ricos en gluten (trigo y todos los cereales, salvo el maíz y el arroz) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">pueden provocar inflamación intestinal.</span></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Ojo a las intolerancias</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Otra causa de inflamación
intestinal pueden ser las intolerancias a algún alimento. He hablado de ello en
varias ocasiones, en este blog. Mira <a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2018/10/intolerancias-una-clave-para-la-salud.html">aquí</a>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si tienes problemas
digestivos inexplicables vale la pena hacerse un test de intolerancia, pero
serio. <a href="https://www.synlab.es/es/Catalogo/test-a200.aspx">Este es</a>
el que me hice y recomiendo, por su fiabilidad. Sólo necesitas dar unas
muestras de sangre y te lo entregan en breve tiempo. Cuesta dinero, pero ¿acaso
no vale más tu salud? Seguro que amortizas la inversión muy pronto, y te ahorrarás
sufrimiento y gastos inútiles.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si no quieres hacerte un
test, prueba a eliminar de tu dieta algunos de estos alimentos, que son los que
suelen producir más intolerancias. Pasados quince días de dieta “limpia”, ve
introduciéndolos uno a uno, con intervalos de una semana, para ver si los
síntomas y molestias vuelven. ¡Lo detectarás muy pronto! El cuerpo no engaña…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Lácteos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Huevos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Trigo y
derivados ―y todo lo que tenga gluten―.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Café.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Chocolate.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Fresas y
otras frutas, como melocotones.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Tomates y
solanáceas ―pimiento, berenjena―.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Ajos y
cebolla.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Nueces y
frutos secos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Aceites ―hay
personas intolerantes a las grasas, más de lo que parece―.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Cuando descubras lo que
te revuelve el estómago y hace que tu tripa se infle como un globo, plantéate
muy en serio dejarlo. Y, si te cuesta, piensa en el quirófano. Vale la pena
esforzarse un poco para gozar de salud y evitar todo eso, ¿no crees? El
alimento es necesario para vivir, pero hay miles de cosas buenas que tomar. Y, finalmente,
«la vida es más que el alimento...»</span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEOqW6QhekMeldRXmhZYVlrK1itc-FUh0Y5lZbRUv_EFfisAvAptiRn37-GFyuSWe5AQ0iwDZBPTORbBTgq01mi3yBxSG4HD3P0C-uIKb0Hkz_t1HCfJGvvemCzdv-sIU54JRIeQEICpA/s1600/verduras+cocidas+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEOqW6QhekMeldRXmhZYVlrK1itc-FUh0Y5lZbRUv_EFfisAvAptiRn37-GFyuSWe5AQ0iwDZBPTORbBTgq01mi3yBxSG4HD3P0C-uIKb0Hkz_t1HCfJGvvemCzdv-sIU54JRIeQEICpA/s400/verduras+cocidas+3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Una clásica menestra de verduras cocidas es excelente para tu intestino. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Si la cueces al punto, usas ingredientes frescos y la aliñas con hierbas </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">y un poco de sal, ¡tiene mucho sabor!</span></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-88089401317462051242019-03-08T11:01:00.000+01:002019-03-12T10:14:52.736+01:00Cama, calor y ayuno<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Cuando tienes una mala
digestión o te sientes mal, ¿qué haces? En nuestra cultura, hemos adoptado la
mentalidad de “bombero”. ¿Hay un problema? ¡Pronto, hay que buscar un remedio! ¡Urgente!
Y casi siempre aparatoso. ¿Me duele la cabeza? Aspirina o gelocatyl. ¿Me duele
el estómago? Antiácido. ¿Me siento fatal, o al borde de un ataque de nervios?
Pastilla de… o infusión de… La tendencia, casi siempre, es a buscar algo para
meternos en el cuerpo. Algo que obre una reacción química milagrosa y nos
devuelva el bienestar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHX-7qAxkZw-njCoWH-bOIPIrNvYneEQYleuuow1mlKoG_YIXD3_fFQw4fnKYFqthW6ejD_qwp-XS4g4mx6fHP1AXkydH4j-9SH-_Hxyz3JbS5Rgnk2g5fCmkqKMDmejoi1RpmySrc8UU/s1600/pastillas+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1080" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHX-7qAxkZw-njCoWH-bOIPIrNvYneEQYleuuow1mlKoG_YIXD3_fFQw4fnKYFqthW6ejD_qwp-XS4g4mx6fHP1AXkydH4j-9SH-_Hxyz3JbS5Rgnk2g5fCmkqKMDmejoi1RpmySrc8UU/s400/pastillas+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">A veces estas pastillas o
pócimas funcionan, otras no. Pero casi siempre se cobran su precio, salvo que
sean remedios naturales sin efectos secundarios. El precio del uso continuado
de fármacos puede ser muy elevado. ¿Sabíais que <a href="https://www.saludnutricionbienestar.com/desmontando-el-mito-de-la-aspirina-diaria/">la
aspirina</a>, indirectamente, mata más que los accidentes de tráfico? Los
sangrados internos provocados por el uso crónico de esta <a href="https://www.eldiario.es/consumoclaro/cuidarse/comprar-aspirinas-precio_0_683482074.html">inocente
pastilla</a> causan miles de muertes cada año. ¿Sabíais que un antiácido tan
socorrido como el omeprazol acaba empeorando lo que quiere resolver? Si se toma
de manera regular, al cabo de los años arruina el sistema digestivo y aumenta
el riesgo de sufrir dolencias cardiacas, mentales y hasta cáncer de estómago. Si
tenéis valor, leed más en <a href="https://www.saludnutricionbienestar.com/ardor-de-estomago-reflujo-pruebe-esta-nueva-formula-natural/">este
enlace</a> sobre el ardor de estómago y los terribles efectos del omeprazol.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Y qué pasa con los
remedios naturales? Hay cientos, y podemos probar a ver cuál nos va mejor. En <a href="https://www.saludnutricionbienestar.com/ardor-de-estomago-reflujo-pruebe-esta-nueva-formula-natural/">el
mismo enlace</a> encontraréis unos cuantos para el dolor de estómago.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Además, todos conocemos
los clásicos: bicarbonato, limón, una infusión de anís o de manzanilla, u otras
hierbas digestivas, como la tila, la menta, la marialuisa, el jengibre…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pero pocas veces pensamos
en los remedios más naturales de todos. Los que tendríamos que utilizar si
estuviéramos en plena naturaleza, en una isla desierta sin otros recursos. Los
que utilizan todos los animales del mundo y les van de primera. Baratísimos
y eficaces. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Para mí han sido los
mejores remedios, siempre. Cuando estás en medio de una mala digestión toda intervención puede irritar todavía más. O tiene sus secuelas. Lo que me ha funcionado es el triple remedio
“C-C-A”: cama, calor, ayuno.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgKuXbqSF8HtxNgev6b6od82XNmQtwA4QgLNMi-WGkVcIfJxgK9-8Z5Kg5ug1IN5Gdk84xbrltx8yymqW70o_8Z0BAzP0rFfuNAZnJpEGH5NR2ggoDf3E72Ys-65aU_EJhxfDfaxZpFNo/s1600/dormir+hombre+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgKuXbqSF8HtxNgev6b6od82XNmQtwA4QgLNMi-WGkVcIfJxgK9-8Z5Kg5ug1IN5Gdk84xbrltx8yymqW70o_8Z0BAzP0rFfuNAZnJpEGH5NR2ggoDf3E72Ys-65aU_EJhxfDfaxZpFNo/s400/dormir+hombre+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Cama</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Cama significa descanso. Puede
ser la cama si no te aguantas en pie, un sofá o un lugar donde puedas reposar
y encontrar una postura cómoda (a veces para digerir necesitas estar un poco
enderezado). Cuando sufres una indigestión, todas las energías de tu cuerpo están
concentradas ahí, en el abdomen, intentando arreglar el desaguisado, y te
sobreviene un cansancio tremendo, incluso somnolencia. Señal de que tu cuerpo
necesita parar y destinar todas sus fuerzas a resolver la guerra intestina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Os habéis fijado en los
animales? Cuando se sienten mal, lo primero que hacen es retirarse. Buscan un
rincón aislado donde puedan estar tranquilos y se echan. No quieren compañía,
ni la necesitan. Sólo reposo y tiempo. Pues esto mismo necesitamos las
personas. Si has comido mal o algo te ha hecho daño, lo primero es: ¡stop
actividad! Para, busca un lugar tranquilo, descansa. Verás que no tienes ganas
ni de hablar, ni de leer, hasta la tele o la música te molestan. Guarda cama y rodéate de
silencio. Deja que tu cuerpo se repare y solucione el problema. ¡Tu cuerpo es
sabio! Sólo necesita tiempo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikkTWRZCHaRCPKoMX20iP0W25osF5iPcApWG4fvwU_U4QvXCwhUbC0KPCfOf-nzAR7ZAiPjwb0ditZS0n7q0MupG-tjKuyT6iM2ghsHQZFFlII3MXc2DxCsKU9PqBsHkwl_TWrpxh6YmA/s1600/bolsa+agua+caliente.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="604" data-original-width="1072" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikkTWRZCHaRCPKoMX20iP0W25osF5iPcApWG4fvwU_U4QvXCwhUbC0KPCfOf-nzAR7ZAiPjwb0ditZS0n7q0MupG-tjKuyT6iM2ghsHQZFFlII3MXc2DxCsKU9PqBsHkwl_TWrpxh6YmA/s400/bolsa+agua+caliente.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Calor</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
No siempre se recomienda
el calor cuando hay alguna dolencia. Incluso a veces se prescribe frío para
bajar la inflamación. Si tienes apendicitis, lo último que te dirán los médicos
es que te apliques calor, ¡lo prohíben! Para las indigestiones, algunos naturópatas como el <a href="https://llamadoalaconciencia.wordpress.com/2011/07/09/descarga-medicina-natural-al-alcance-de-todos-por-manuel-lezaeta/" target="_blank">doctor Lezaeta Acharán</a> recomiendan paños fríos o emplastes de barro aplicados sobre el abdomen. Como podéis
imaginar, lo he probado y funciona bastante bien. Otro remedio es el baño
vital: ir al bidé o a la bañera y echarte agua fría sobre el bajo vientre y los
genitales. Da mucha pereza cuando estás mal, pero realmente alivia y hace
desaparecer las náuseas. La explicación de este remedio es que el frío intenso del
agua baja la fiebre y el calor que se ha acumulado en el abdomen, ayudando a descongestionar
la zona.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pero, aunque puedas
aplicarte estos baños o emplastes fríos localmente, tu cuerpo globalmente
necesita calor. La indigestión que concentra la sangre en el abdomen puede dejarte
frías las extremidades y te destempla. Arrebujarte bajo una mantita, en la cama
o en el sofá, incluso ponerte algo caliente en los pies, puede ayudar y darte
confort. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
La medicina china utiliza
la <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Moxibusti%C3%B3n">moxibustión</a>
para activar algunos puntos esenciales del sistema digestivo. Se trata de
varios puntos alrededor del abdomen, que se calientan con agujas de acupuntura
o con moxas. Es un sistema un poco aparatoso quizás, pero que también
proporciona alivio si se sabe hacer. Además, ahora existen moxas eléctricas,
que evitan el humo y tener que quemar varillas. Aquí tenéis el enlace a un <a href="https://www.mundosalud-terapias.es/epages/ec3354.sf/es_ES/?ObjectPath=/Shops/ec3354/Products/SALUD4">aparato
muy práctico</a> que puede calentar cualquier parte del cuerpo con un calor seco
y concentrado, muy terapéutico. Yo lo tengo, me lo regalaron hace tiempo y la
verdad es que lo he utilizado muchísimo.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjli6YHzqbeZSKr4F2j_mobYwPvM3PYitJddHsLGHkgsEk1Ff14PyrJy-1t9hxflSIjxysTOaCS6PxxIZ4rsmKdr2KRfbaKKJIeKly7Tv_CyoeddcwQz2xrP85vsyNq6ZB0zNGO5AOaSU0/s1600/moxibustion+abdomen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="730" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjli6YHzqbeZSKr4F2j_mobYwPvM3PYitJddHsLGHkgsEk1Ff14PyrJy-1t9hxflSIjxysTOaCS6PxxIZ4rsmKdr2KRfbaKKJIeKly7Tv_CyoeddcwQz2xrP85vsyNq6ZB0zNGO5AOaSU0/s400/moxibustion+abdomen.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
Ayuno</h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Y vamos al último
remedio. ¡Controvertido! El <a href="https://www.dietdoctor.com/es/ayuno-intermitente">ayuno</a> tiene tantos
detractores como fanáticos entusiastas. La verdad es que es un remedio antiquísimo
y sabio, que conocen y han practicado todas las culturas del mundo. Más allá de
sus connotaciones espirituales, el ayuno es el remedio más universal y
eficiente para cualquier dolencia. Además, es lo primero que pide el cuerpo,
aparte del descanso. ¿No habéis notado que cuando os sentís enfermos lo primero
que desaparece son las ganas de comer?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Aquí no voy a hablar del <a href="https://www.fundacionrenequinton.org/blog/que-es-y-cuando-se-utiliza-el-ayuno-terapeutico/?gclid=EAIaIQobChMIzrn-0Z7y4AIViCnTCh3vZQ_kEAAYAiAAEgK9gPD_BwE">ayuno
terapéutico</a> o de las curas de ayuno, que son muchas y variadas, y deben
hacerse siempre con prudencia y supervisión de algún médico o terapeuta. Hablo
del ayuno de emergencia y sin riesgos, que puede durar medio día, un día o dos.
Es, ni más ni menos, lo que nuestro cuerpo nos reclama. No meternos más comida
adentro para que el sistema digestivo pueda desatascarse y el cuerpo recupere
la normalidad.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSKbbkXcjUI_tjj47KZqrNQwUS4_ZXyvZcc1dYnUHiIKSVxoU4UYthrlLVzTE9RVVE5TQiy8uEBw2Ny8E4Ve3bVMgvVa_mOnq7c_L6InZu92qwAINwwW52u_4Uf1UXs80SXi04kRerUY0/s1600/ayuno+agua.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="362" data-original-width="643" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSKbbkXcjUI_tjj47KZqrNQwUS4_ZXyvZcc1dYnUHiIKSVxoU4UYthrlLVzTE9RVVE5TQiy8uEBw2Ny8E4Ve3bVMgvVa_mOnq7c_L6InZu92qwAINwwW52u_4Uf1UXs80SXi04kRerUY0/s400/ayuno+agua.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Mala digestión?
¿Empacho, atracón o intoxicación? Si no tienes que correr al hospital por
emergencia, descansa, échate en un lugar cómodo y ayuna lo que sea necesario.
Al menos, pasa una noche entera sin comer nada, y espera hasta la mañana
siguiente. Si continúas sintiéndote mal, alarga el ayuno hasta que tu cuerpo,
por sí mismo, sienta hambre y te pida de comer. En esto el mejor médico es tu
cuerpo, no lo dudes. Si algo no te entra, es que tu organismo no está en
condiciones de asimilarlo y lo va a rechazar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">El ayuno puede incluir tomar un poco de agua, caldo ligero de verduras, jugo de limón e incluso alguna infusión, si la
admites y te sienta bien. Nada más. Pero a veces lo ideal es no tomar nada
hasta que el “conflicto” se resuelva.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Por qué el ayuno es <a href="https://www.ayuno.es/los-beneficios-del-ayuno-2/">tan beneficioso</a>
cuando estás enfermo? Porque la digestión roba muchísima energía al cuerpo. Si
ayunas, permites al organismo que todas sus energías se centren en curarse. El
sistema inmune puede actuar a toda potencia contra cualquier invasión, los
tejidos dañados, si los hay, se pueden reparar mejor. El ayuno es un verdadero
descanso para el cuerpo. Junto con el descanso, le estamos dando espacio para
que se recupere por sí mismo. Y os aseguro que nuestro cuerpo es bastante más
sabio y eficaz que todos los fármacos y laboratorios del mundo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><b>Cama, calor, ayuno</b>. Tres
remedios naturales que están al alcance de todos, son gratis, nos los pide el
cuerpo y funcionan de maravilla. Además, su impacto es rápido, indoloro y sin
efectos adversos. Los únicos efectos secundarios siempre serán positivos: más
vitalidad, bienestar e incluso mejora la calidad de la piel.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">De todos modos, mejor es
prevenir que curar, siempre. Y la mayoría de enfermedades crónicas y molestias
digestivas son evitables. Sólo necesitamos saber qué hacer y qué comer… y
ponerlo en práctica. ¡Recordémoslo! Hay mucho sufrimiento evitable en este
mundo.</span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-91844334013857938192019-02-16T10:38:00.002+01:002019-02-16T10:38:31.632+01:00Amor y digestión<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtNnuK6PGMhsaB3XnjTQu5WzDxqkIgBswWjFcg-U7araSc08DtPBKnvYSwqVg0ozNokTKcO9AWfyRZ3b18_Bg-DWoIIlePV56JoIn6GvoyeJPfiPCQJyZZCBbbY2uqQLMMeG1Ne_xzaAU/s1600/olla+coraz%25C3%25B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="650" data-original-width="650" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtNnuK6PGMhsaB3XnjTQu5WzDxqkIgBswWjFcg-U7araSc08DtPBKnvYSwqVg0ozNokTKcO9AWfyRZ3b18_Bg-DWoIIlePV56JoIn6GvoyeJPfiPCQJyZZCBbbY2uqQLMMeG1Ne_xzaAU/s400/olla+coraz%25C3%25B3n.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Esta semana ha sido San
Valentín. Y será por la moda o por vender, pero seguro que casi todos hemos
visto innumerables escaparates decorados con rosas, corazones y mensajes
amorosos (y comerciales). Pues bien, aprovechando esta oleada tan dulce, hoy
hablaré de amor y digestión. No del amor romántico de los enamorados, pero sí
del amor en general, como actitud de vida y como una riqueza que todos tenemos
en nuestro interior.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Sabemos que las emociones
afectan a nuestra salud, y el amor es fuente de muchas emociones. Si son
positivas y placenteras, apenas vemos a la persona amada y sentimos calidez
adentro nuestro torrente sanguíneo se inunda de hormonas y sustancias químicas
que nos proporcionan bienestar, vitalidad y buen humor. El amor nos relaja y nos
llena de energía. Y esto repercute directamente en la calidad de nuestras
digestiones.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Y al contrario sucede lo
mismo: los sentimientos de tristeza, envidia, odio y enfado, provocan una
catarata de hormonas estresantes que se vierten a la sangre y a los órganos
vitales. Nos ponen en estado de alerta, aumentan nuestro miedo y nuestra
agresividad. Ralentizan o interrumpen algunos procesos vitales que no son de
supervivencia: el primero de todos, la digestión. Literalmente, nos envenenan. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">De modo que podríamos
decir que el amor, desde un punto de vista científico, nos sana y favorece la
buena salud, mientras que las emociones negativas nos enferman. El amor contribuye
a nuestra buena digestión.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pero no quiero quedarme
en la superficie. Es fácil decir que el amor nos mantiene sanos, y ¿quién no
quiere amor en su vida? Pero la realidad del día a día nos muestra panoramas
distintos. Muchas personas sufren de desamor: rupturas sentimentales,
matrimonios separados, fricción o alejamiento de la familia, conflictos laborales…
Nuestras relaciones humanas están marcadas, muchas veces, por la falta de amor.
La peor situación, sin embargo, es cuando ya no hay relaciones. Por los motivos
que sean, algunas personas se van quedando aisladas, sin vínculos, y acaban
cayendo en la soledad más profunda. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Hace pocos meses leí </span><span lang="AF"><a href="https://www.casadellibro.com/libro-el-himno-al-amor-de-san-pablo/9788429317701/1221735"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">un libro precioso</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> sobre el amor, de </span><span lang="AF"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Anselm_Gr%C3%BCn"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Anselm Grün</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">. En este libro se habla de diversas formas de
amor, pero no se limita a un discurso bello, sino que toca realidades humanas
muy comunes, por desgracia, y cómo abordarlas. Por ejemplo, el caso de una
mujer maltratada, o de una persona sola, o de alguien cuyas relaciones
familiares son tormentosas… <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Me centraré en el caso
quizás más frecuente en nuestra sociedad occidental: el de la persona que se ha
ido quedando sola, hambrienta de amor, y no lo encuentra. Muchas veces estas
personas sufren depresión y todo tipo de enfermedades o problemas físicos. El
desamor casi siempre va de la mano de alguna dolencia… ¿Qué decir a estas
personas? ¿Cómo ayudarlas? Ellas aseguran que quieren amor, que buscan amor,
pero no lo encuentran, o las personas que las rodean no responden a sus
demandas. Les fallan, las traicionan, las olvidan… Han entrado en un círculo
terrible, un pozo donde cuesta ver la salida. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Anselm Grün ofrece una
reflexión que me parece muy iluminadora, y que quiero compartir aquí. Él
asegura que toda persona, incluso la más carente de amor, ya tiene amor dentro.
El amor es como el agua del cuerpo humano: tenemos sed porque ¡ya somos 70 %
agua! Del mismo modo, la sed de amor significa que dentro de nosotros hay un gran
potencial amoroso. Y ese amor, que todos tenemos dentro, es lo que podemos
cultivar y dejar que florezca, poquito a poco. Lo primero que necesitamos es
reconocer que en nuestra vida ¡ya hay amor! Quizás el primer paso, muy básico,
sea amarnos un poquito a nosotros mismos. Un amor que se reflejará en el cuidarse,
alimentarse bien, descansar, procurar buscar un sustento y condiciones de vida
dignas, pedir ayuda con delicadeza, sin exigencia ni agresividad. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrk9UDNFcGMCXXBB6SF7mjk1tOWiiL5JNBSQUAk31gvNFoD-6IM15IiBg7XM7juG84O9xFYJUeaR_7aE8_GKoXZTEYDQ7ldRrxIhIloazwryjldPBxaUEVGMLvH2xpeioiW8JBCZWuxpo/s1600/mujer+bebe+caldo.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="462" data-original-width="830" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrk9UDNFcGMCXXBB6SF7mjk1tOWiiL5JNBSQUAk31gvNFoD-6IM15IiBg7XM7juG84O9xFYJUeaR_7aE8_GKoXZTEYDQ7ldRrxIhIloazwryjldPBxaUEVGMLvH2xpeioiW8JBCZWuxpo/s400/mujer+bebe+caldo.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Y un segundo paso puede
ser aquel que decía san Juan de la Cruz, y que para mí es el que mejor
funciona: «Donde no haya amor, pon amor y hallarás amor». ¡Es realmente así!
Porque, aunque te parezca que no hay amor, sí que lo hay… dentro de ti. El
amor, como la alegría, es algo que no se gasta y que funciona al revés que el
dinero o las cosas: cuanto más das, más tienes. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Tienes malas digestiones
inexplicables? El <a href="http://www.marioalonsopuig.com/es/quien-es">doctor
Mario Alonso</a> lo explica en el caso de una de sus pacientes, que sufría de
indigestiones persistentes, sin causa médica identificable. El motivo de fondo
era el enojo y la aversión a cierta persona. Cuando logró ser amable con ella,
las indigestiones remitieron como por arte de magia. ¿Conclusión? Pon un poco
más de amor en tu vida. Pon amabilidad, pon generosidad, pon gentileza hacia
los demás. Da algo de ti, aunque te parezca que no tienes nada. Mira más allá
de ti mismo y de tu problema. Y serás un poco ―o un mucho― más feliz, y podrás
digerir mejor la comida y la vida.</span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-74424684192125235252019-01-26T09:37:00.002+01:002019-01-26T09:37:44.745+01:00Masaje Bok-bu, ¡un mimo para el sistema digestivo!<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: SimSun;">¿Existe un masaje especial para mejorar la digestión? ¡Sí! Seguramente hay
muchos, pero este es excepcional, y está concebido para beneficiar todo el
sistema digestivo y, de rebote, la salud de todo el cuerpo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: SimSun;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: SimSun;">Si alguna vez os decidís a probarlo, seguramente vais a experimentar lo
mismo que me sucedió a mí: un cambio asombroso en cuestión de minutos, y un
enorme bienestar que dura horas, después. Es como si una bocanada de oxígeno,
sol y suavidad entrara en tu vientre, y todos los nudos, atascos y tensiones
acumulados en la tripa se liberasen. En realidad, esto es lo que ocurre, más o
menos, en una sesión de <a href="https://www.cytescuelamtc.com/mejora-tu-calidad-de-vida-con-el-masaje-terapeutico-bok-bu/">masaje
Bok-bu</a>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: SimSun;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEholtqXPKyoG7ViWoM8sfLtCx_Jqj5s2c1xJG71aQ6holCEnLncPzot6nAFMjzPTuZf5eKCU2l9-S6Cu6zL_V3rV2RbFRUkQZ-tWnV25i_KMXfs3E456vHKWwjG7X2aAE-0vNsjcN2MdUc/s1600/masaje+bok+bu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEholtqXPKyoG7ViWoM8sfLtCx_Jqj5s2c1xJG71aQ6holCEnLncPzot6nAFMjzPTuZf5eKCU2l9-S6Cu6zL_V3rV2RbFRUkQZ-tWnV25i_KMXfs3E456vHKWwjG7X2aAE-0vNsjcN2MdUc/s400/masaje+bok+bu.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: SimSun;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: SimSun;">El Bok-bu forma parte de una disciplina, <a href="https://www.cytescuelamtc.com/el-masaje-kengrak/">el Keng-rak</a>, que abarca
el masaje de todo el cuerpo. Es una de las ramas de la medicina tradicional
coreana, muy similar a la china o la japonesa. Las medicinas orientales, como
muchos de vosotros ya sabréis, descansan en varios pilares: remedios herbales,
acupuntura, dieta, masajes y otras terapias. En China encontramos el masaje
tuina, en Japón el shiatsu y en Corea el <a href="https://www.cytescuelamtc.com/el-masaje-kengrak/">Keng-rak</a>. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: SimSun;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: SimSun;">El masaje se utiliza para equilibrar las energías del cuerpo, pero también
para movilizar y colocar los órganos en su sitio. El <a href="https://www.cytescuelamtc.com/bok-bu-masaje-vientre-coreano/">Bok-bu</a> es
único porque se centra a fondo en la zona abdominal; su finalidad es
proporcionar bienestar digestivo y liberar la energía bloqueada en la zona, o
bien atraer calor a las entrañas, si hubiera una carencia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: SimSun;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: SimSun;">Muchos de nosotros estamos familiarizados con el concepto de energía vital
en la medicina china. En la medicina occidental se prioriza lo puramente
material ―órganos, tejidos, química corporal―, pero la verdad es que los seres
humanos, y todo ser vivo, no sólo somos materia, sino energía que fluye. La
vida, de hecho, es pura energía. ¿Qué diferencia un cuerpo vivo de un cadáver?
Justamente, la energía que fluye por él. De la misma manera que podemos tener
retención de líquidos o mala circulación de la sangre, podemos tener bloqueos y
mala circulación de energía en nuestro organismo. Y esto, a corto o a largo
plazo, produce enfermedad y dolor. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: SimSun;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: SimSun;">Sanar un bloqueo o una carencia energética requiere a veces varias terapias
o tratamientos. Pueden incluir una cierta alimentación, ejercicio, descanso,
acupuntura y también masaje. El solo contacto físico con otras manos ya provoca
un fluido de energía. Si, además, los movimientos son precisos y están dirigidos
a mover, desbloquear y estimular los órganos internos, el efecto se multiplica.
Por este motivo el masaje Bok-bu genera tanto bienestar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: SimSun;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES; mso-fareast-font-family: SimSun;">Por otra parte, en la medicina oriental la digestión es un proceso clave. Una
mala digestión, o un problema en cualquier tramo del tubo digestivo, es el
origen de la mayoría de enfermedades. De ahí la importancia de asegurar unas
buenas digestiones para la salud integral de la persona.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
El introductor en España de este masaje es <a href="https://youtu.be/KcqfU0iTKOU">Lee Kyu Moon</a>, que tiene escuela y un
centro de terapias abierto en Barcelona: <a href="https://www.cytescuelamtc.com/">Cielo y Tierra</a>. Teresa, mi <a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2018/02/teresa-el-tesoro-de-la-energia.html" target="_blank">terapeuta amiga</a>, es una de sus discípulas aventajadas. Si sufrís de malas digestiones, o
de problemas tan comunes como el estreñimiento, y tenéis la ocasión de buscar
algún centro donde practiquen este masaje, ¡os lo recomiendo!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg67howZZ9L-lvHFnirrpRi5dxwKrNKGQjZwyMbBbQal-y32DMlx17Q6MGA2FTEgrXlFx8ht8b5YYpiUEAwBBD-LAJ6-ch-pEuVdlXoxOvu0-KARMJq5GOVyr5yr-k5ocE2FVzhQmdK1PY/s1600/lee+kuy+moon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg67howZZ9L-lvHFnirrpRi5dxwKrNKGQjZwyMbBbQal-y32DMlx17Q6MGA2FTEgrXlFx8ht8b5YYpiUEAwBBD-LAJ6-ch-pEuVdlXoxOvu0-KARMJq5GOVyr5yr-k5ocE2FVzhQmdK1PY/s400/lee+kuy+moon.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-59982684395016607352019-01-13T10:55:00.001+01:002019-01-13T11:22:02.482+01:00Digerir la vida: tragarse un marrón<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¡Año nuevo, vida nueva! Hoy voy a iniciar una
serie más centrada en el tema que da título a mi libro, <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Digerir la vida.</i> Pero la iré alternando con otras cosas que he
aprendido sobre alimentación y salud, así como consejos prácticos para que tu
digestión sea un placer, y no un suplicio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Digerir la vida parece algo poético o
simbólico, pero no lo es tanto. En realidad, muchas indigestiones físicas que
sufrimos vienen de situaciones que nos caen encima, nos alteran la vida y no
siempre podemos asimilar bien. No tenemos la culpa, pero sufrimos las consecuencias. Os sonarán expresiones muy corrientes, como
“tener tragaderas”, “tragarse el sapo” o “comerse un marrón”. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">A nadie le gusta tragarse esas cosas
horribles, pero hay personas que parecen nacidas para ir engullendo todos los “marrones”
que se les presentan en el camino. Incluso algunas tienen como una especie de
vocación de ir recogiendo los marrones ajenos y comérselos. Quizás con la mejor
intención... pero con nefastas consecuencias, para su salud y su felicidad.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Lo mejor que podemos hacer</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Hace tiempo, después de mi operación
intestinal, descubrí que una de las mejores cosas que puedes ofrecer al
mundo es ser feliz y florecer tal como tú eres, desprendiendo tu perfume
particular y aportando tu color propio. Si el mundo es un gran campo de flores,
¿qué mejor puedes hacer, que crecer, desplegarte y aportar tu nota de belleza y
vitalidad? Nada será mejor que esto: ni intentar parecerte a otra flor
distinta, ni marchitarte para dejar crecer a las plantas de al lado, ni dejar
de abrir tus pétalos para no ser vista... Nada será mejor que tu propio
florecimiento. Y esto se traduce en reflexiones como estas. Ni tu sacrificio,
ni tu auto-machacarte, ni tu falsa modestia, ni tu anulación van a ser buenas
para el mundo y para los demás. Si quieres hacer un bien, ¡sé tú misma, florece
y haz aquello que exprese mejor tu libertad!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhArptfJHlHPhyphenhyphenlL92vTO1_FwMwfAJXYKeS5IM7L717C43M_b78F1OlbNvnttMzbeEvTmDfffkoTeWqnA6zBrCAxw6OVv5e0mP007fdwuRu-jQIjZ9VxYTZ8-APeHDpn7yB7Wft6WpgrCI/s1600/bailarina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="525" data-original-width="600" height="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhArptfJHlHPhyphenhyphenlL92vTO1_FwMwfAJXYKeS5IM7L717C43M_b78F1OlbNvnttMzbeEvTmDfffkoTeWqnA6zBrCAxw6OVv5e0mP007fdwuRu-jQIjZ9VxYTZ8-APeHDpn7yB7Wft6WpgrCI/s400/bailarina.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Por supuesto, en el mundo no estamos solos. Convivimos con otras
personas y no podemos crecer sin ellas ni apartados de ellas. Las cosas no siempre son como nos gustan. La libertad va
unida a la responsabilidad, y también a la voluntad. Si deseas algo, casi
siempre tendrás que luchar por ello. Es libre no quien sigue su capricho del
momento, sino quien se entrega y pelea contra viento y marea por aquello que
ama.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Una vida con propósito es el camino para el
florecimiento. Y descubrir tu propósito no siempre es fácil ni rápido. Muchas
personas pasan años buscando y tanteando... No todas lo encuentran, o van
cambiando. El propósito tampoco es algo trivial: es más que una simple meta
profesional o familiar, es más que un objetivo de empresa. El propósito es una
dirección que guía toda tu vida, tu estrella del norte, tu vocación. Es aquello
que te llama desde lo más hondo de ti mismo. No se puede descubrir el propósito
vital sin cultivar la interioridad, sin practicar el silencio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikHa-06Rr_JcL5SX-8L5lw57IjqgXh4FJ5lnHl68XZfowVZguFnZRGp2zzw9bL2s3WLnuM1QQc4ZCkc4LF3JqY1l6L0Ngj2EhpAB6KVyynFtQvNeJITm0GFR7SiYZYrPstQBbRAovGghs/s1600/arena+zen+orquidea.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="350" data-original-width="602" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikHa-06Rr_JcL5SX-8L5lw57IjqgXh4FJ5lnHl68XZfowVZguFnZRGp2zzw9bL2s3WLnuM1QQc4ZCkc4LF3JqY1l6L0Ngj2EhpAB6KVyynFtQvNeJITm0GFR7SiYZYrPstQBbRAovGghs/s400/arena+zen+orquidea.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¿Hemos de tragarlo todo?</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Vuelvo al tema inicial. Si lo mejor que
podemos hacer es florecer, encontrar nuestro camino nos ayudará y contribuirá a
nuestra salud, tanto física como anímica. ¡Y a nuestras digestiones!<o:p></o:p></span><br />
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">En el camino nos toparemos con dificultades y
obstáculos, como todo el mundo. Y en nuestro día a día siempre hay situaciones
desagradables que afrontar, y a veces no somos responsables de ellas, ni sus causantes. ¿Debemos tragarlas todas?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¡Marrón a la vista! ¿Qué hacer? Un “marrón” es
como una curva peligrosa en la carretera. Lo primero es frenar. Ante una
situación problemática, lo mejor es parar un poco y pensar. ¿Debo tragarme eso?
¿Puedo esquivarlo? ¿Qué consecuencias tendrá hacer una cosa u otra? ¿A quién
beneficiará? ¿A quién perjudicará?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Si nos hacemos estas preguntas veremos que hay
cosas que no tenemos por qué tragar. No nos va a beneficiar a nosotros, pero
tampoco a los demás. Nos harán daño y nadie saldrá ganando. ¿Realmente debemos
pasar por eso?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Por ejemplo: una visita, un compromiso, un
trabajo que no nos toca hacer o un error que reparar... Pero también puede ser una compra, una oferta, una invitación. Ahora
que nos bombardean los e-mails y los mensajes de whatsapp, quizás haya muchas cargas que nos entren de manera imprevista a través de nuestros accesorios
móviles. ¿Tenemos que tragar todo eso?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Los malos tragos de la vida no siempre son
inevitables ni obligatorios. A veces nos los autoimponemos y no nos paramos a
pensar si realmente tenemos que pasar por ellos. ¡Vamos tan aprisa! Vamos con
piloto automático y topamos con todos los baches. Hay que saber decir STOP.
Y aprender el valor de un NO bien fundamentado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Sr9Y8ZT3TkugeMMdHzawXbutBd5EUjkyylck3GZhCYutd211zZY-JXtgjxsuXuMSwjjr9C3K9dQFGyGqSM10vxYjA6UNswAuPfQyWXrbC0ERaPEVZQpfrE4Iz7LXtt6OFEnSDTIBFvg/s1600/pon+limites+woman+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="227" data-original-width="340" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Sr9Y8ZT3TkugeMMdHzawXbutBd5EUjkyylck3GZhCYutd211zZY-JXtgjxsuXuMSwjjr9C3K9dQFGyGqSM10vxYjA6UNswAuPfQyWXrbC0ERaPEVZQpfrE4Iz7LXtt6OFEnSDTIBFvg/s400/pon+limites+woman+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h3 style="text-align: justify;">
Cuando no hay más remedio...</h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Pero hay veces que ¡sí! No hay más remedio que
tragarse el sapo. Hay situaciones que no podemos eludir, que nos caen encima,
inevitables y pesadas. Un accidente, una muerte, un trabajo obligatorio, o una
pérdida de trabajo, un deber mayor o un compromiso familiar... <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¿Qué hacer, entonces? ¿Cómo digerir estas
situaciones duras de tragar? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Quizás nos ayude esta comparación. Tragar un
marrón es como tener que digerir un plato muy fuerte. Si no podemos evitarlo,
la mejor manera es... tomárselo con calma. Respirar hondo, e irlo tomando muy
despacio, bocado a bocado, masticando bien, rumiando, tragando poco a poco.
Nada de deborar y engullir. De esta manera, hasta la comida más potente se hace
más digerible y nuestro sistema puede asimilarla mejor. Después, si es posible,
podemos echar mano de algunos remedios y ayudas: una infusión, un chorrito de
limón, un poco de piña o algo que ayude a “bajar”. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">En la vida, estos lenitivos
pueden ser ayudas humanas: compañía, consejo, consuelo de una persona cercana o
amiga, un tiempo de descanso, un cambio de ritmo o de actividad para
compensar... A veces pueden ser también lecturas, formación, buscar un grupo de
autoayuda, hacer deporte, distraerse con un hobby, salir a caminar o tomar el
sol. ¡Mil cosas! Todos podemos encontrar paliativos sanos para superar mejor
las situaciones difíciles de digerir. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Escribir es otro gran remedio. Escribir ayuda
muchísimo a «digerir la vida», pues nos permite ordenar nuestro pensamiento y
reflexionar sobre lo ocurrido con más calma y profundidad, a la vez que nos desahogamos
y podemos expresar lo que hay dentro de nosotros. No se necesita ser un gran
literato: basta una libreta o diario y un bolígrafo... o un teclado y un
ordenador. Escribir es terapéutico: ¡los dedos liberan muchísima energía
contenida!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-xpFHSlN9C1pkPHEcHExfaQdB80ro7mFwCAk59JCa6GRcWHupNYh4UhmFXvtOsR_arEzFrTMqvQ55wgsqLzcN88GbHtDJrnHh_wwd30y7bWoh_F6ZhT03D7zeozLOlO-jiCv9EWR8Aks/s1600/mujer+escribe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-xpFHSlN9C1pkPHEcHExfaQdB80ro7mFwCAk59JCa6GRcWHupNYh4UhmFXvtOsR_arEzFrTMqvQ55wgsqLzcN88GbHtDJrnHh_wwd30y7bWoh_F6ZhT03D7zeozLOlO-jiCv9EWR8Aks/s400/mujer+escribe.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Finalmente, y yendo al plano más biológico, mi
experiencia es esta. Si cuando tienes que afrontar una situación estresante, retadora o desagradable te cuidas bien y procuras comer muy suave y frugal, todo pasa mejor.
Atracarse de dulce, beber o fumar no son buenos paliativos y empeoran las
cosas, aunque todos tendamos a refugiarnos en alguna de estas compulsiones para
“paliar” el marrón. Incluso, en ciertas circunstancias, lo mejor es afrontarlas
en ayunas. El cuerpo está más ligero, la mente más despejada y toda tu energía
puede concentrarse en lo que estás haciendo. Estás más atento, más lúcido y
vives a fondo el momento, preparado para lo que convenga. Una digestión pesada
no te ayudará a pasar mejor por esos momentos difíciles. Al contrario, puede
aumentar tu ofuscación y tu tristeza.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ6khcbxduhTkdtWftql3vaZLzKdkBuYtDzvPwnlvr-sGrPFTIUds0GZkePBsEQZs9kn-ZXaSyLJ4C11Nk70V-kKOblAbnIEbfAWjrQYHqQZJ1UfUZVssToUwkmFiMty3OOHKUc5vSEQ0/s1600/pon+limites+corazon+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="542" data-original-width="800" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ6khcbxduhTkdtWftql3vaZLzKdkBuYtDzvPwnlvr-sGrPFTIUds0GZkePBsEQZs9kn-ZXaSyLJ4C11Nk70V-kKOblAbnIEbfAWjrQYHqQZJ1UfUZVssToUwkmFiMty3OOHKUc5vSEQ0/s400/pon+limites+corazon+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">En resumen, ante los “marrones” que nos
presenta la vida, podemos optar. Si no es necesario ni bueno para nadie,
digamos un ¡no! rotundo y evitémoslos. Si no tenemos otra que tragarlos, seamos
buenos con nosotros mismos y procuremos “masticarlos” a fondo y con calma, para
que podamos digerirlos con la mayor suavidad posible y extraer algo bueno de
ellos.</span><br />
<span lang="AF"><br /></span>
<span lang="AF">Por cierto...</span><br />
<span lang="AF"><br /></span>
<span lang="AF">¿Malas digestiones o resaca después de fiestas? Os recuerdo una receta de una <a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2018/01/feliz-ano-nuevo-con-una-triada-super.html" target="_blank">infusión fantástica </a>para después de un atracón (la tríada de mi madre), y <a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2018/01/otra-infusion-super-digestiva.html" target="_blank">esta otra</a> es invento mío y de verdad que sienta muy, muy bien.</span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-47624334002617744592018-12-07T18:52:00.001+01:002018-12-07T18:59:18.241+01:00Lo que comen nuestros niños<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Hoy quiero hablar de algo que me
parece crucial para todos aquellos que sois padres, madres, abuelos o educadores. Hace
poco vi un vídeo por Internet y me quedé pensando... ¡Tengo que compartir esto!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">En los últimos años se habla muchísimo de hiperactivismo
infantil, déficit de atención, violencia escolar, bullying, trastornos de
aprendizaje, depresión entre niños y adolescentes y hasta intentos de suicidio,
en estas edades en que el niño o el joven deberían rebosar de ganas de vivir. Por
desgracia, son realidades que nos encontramos cada día. También se habla de la
obesidad infantil, que va en aumento de forma alarmante, y de casos cada vez
más frecuentes de infartos, arteriosclerosis y problemas cardiovasculares entre
niños y adolescentes. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Uno se pregunta por qué los niños de ahora sufren
todos estos problemas. Enfermos, deprimidos, alterados, nerviosos o
violentos... ¿qué les pasa? Muchos apuntan al estrés, a la inestabilidad
familiar, a la separación de los padres, incluso a la crisis económica. Pero
quizás pocos se han preguntado si todo esto no tendrá algo que ver con lo que
comen nuestros niños. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Os voy a contar un caso extraordinario. Para
los que sepáis inglés, os invito a ver <a href="https://courses.price-pottenger.org/products/the-price-pottenger-nutrition-foundation-story/categories/365535/posts/1153314">este
video</a> de la <a href="https://price-pottenger.org/" target="_blank">Price-Pottenger Foundation</a>. A partir del minuto 7:50 se habla de la estrecha relación entre
conducta y comida, y del caso de la Escuela Central de Appleton, en Wisconsin
(USA). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Es una escuela de secundaria, como tantas
otras, que hasta hace poco tenía los problemas típicos de cualquier colegio
público: absentismo, violencia, fracaso escolar, alumnos desmotivados y con
problemas para estudiar, profesores angustiados e impotentes... Un desastre. La
escuela ofrece comedor diario a sus estudiantes, y un buen día el director y su
equipo decidieron algo nuevo. De la noche a la mañana desparecieron las
máquinas de bebidas enlatadas y aperitivos dulces y salados y, en su lugar,
colocaron unas fuentes de agua. El menú escolar cambió radicalmente: eliminaron
todos los alimentos procesados e introdujeron verduras, frutas, legumbres,
carne, pescado y huevos. Muchas ensaladas. Nada de fast food. Nada de cocacolas
y zumos dulces. Nada de chucherías, helados o pizza. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¿Qué sucedió? El absentismo escolar cesó y la
violencia desapareció de las aulas. Los mismos alumnos han reconocido que ahora
pueden concentrarse mejor y estudiar, su rendimiento académico y deportivo ha
aumentado de forma notable. Los profesores desmotivados, que estaban a punto de
pedir un traslado, han pedido renovar su contrato. La escuela ha cambiado
radicalmente con tan sólo modificar la dieta de los estudiantes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc08kw47h2-Oed51403Q4D3XX5kCFZB5hB5bwCor4MOsd0pxLmw1oaQZQknAeK-_88iT9OG-p8byw7G7FYKfDhQHxa_IkwLnAe5sBzS6hyUwhNYxqar52EvaupB8Mkyj_OvCbruIUNOiw/s1600/ni%25C3%25B1os+comen+sano+colegio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="631" data-original-width="1024" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc08kw47h2-Oed51403Q4D3XX5kCFZB5hB5bwCor4MOsd0pxLmw1oaQZQknAeK-_88iT9OG-p8byw7G7FYKfDhQHxa_IkwLnAe5sBzS6hyUwhNYxqar52EvaupB8Mkyj_OvCbruIUNOiw/s400/ni%25C3%25B1os+comen+sano+colegio.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
No es tan extraño: lo que comemos altera
nuestra bioquímica corporal y cerebral. Y si la bioquímica cerebral no está
bien... nuestra conducta se ve afectada, y también nuestro rendimiento
intelectual. Un exceso de grasas, azúcares y aditivos artificiales, como los
que componen tantos alimentos procesados, acaban desequilibrando, no sólo
nuestro cuerpo y nuestro peso, sino nuestra mente. Y de ahí muchas depresiones,
estallidos de violencia, altibajos emocionales, dificultad para concentrarse,
bruma mental...</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Por supuesto, la comida no lo es todo en la
conducta. Pero es un factor crucial que deberíamos tener en cuenta. Y más si
hablamos de nuestros niños, que en esas edades se están jugando su futuro y su
salud. ¿Damos de comer adecuadamente a nuestros niños y jóvenes? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¿O los estamos “drogando” a base de azúcar,
chuches y comida rápida, que les encanta, pero que los enferma y los anestesia,
impidiendo que crezcan bien y dén todo lo mejor que pueden dar de sí? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Hace poco leí que la reina Letizia había
obligado al colegio donde van sus hijas a retocar sus menús, eliminando los
fritos, procesados y comida rápida. Todo lo que sirven a sus alumnos ha de ser
orgánico, incluyendo mucha fruta, verdura, legumbres y carne y pescado de
calidad. La noticia despertó no pocas críticas en ciertos medios, pero me
pregunto: ¿No es lo que toda madre consciente, si pudiera, pediría para sus hijos?
Si queremos darles lo mejor, ¿por qué les damos comida chatarra? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Hoy tenemos todos los medios para buscar
información sobre una buena nutrición y, afortunadamnte, casi todos tenemos
acceso a alimentos sanos, aunque no siempre puedan ser ecológicos. Muchos
quizás ya sabemos qué nos conviene comer, y qué conviene a nuestros niños...
¿Por qué nos cuesta vivir esto cada día?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Lo que comen nuestros hijos es mucho más
relevante de lo que pensamos. Un extra de tanto en tanto no es problema... El
problema es cuando los “caprichos” son a diario, y varias veces al día. O
cuando se convierten en la base de su alimentación. Al final salen muy caros y
generan mucho sufrimiento. ¿Creéis que es normal que
una niña de nueve años tenga que hacer<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>régimen
porque está obesa y se le deterioran las articulaciones? ¿O que un chico de
quince años haya sufrido una angina de pecho y se esté tomando <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Sintron</i> con regularidad? ¿O que una chica
de doce piense en suicidarse, o un niño de ocho esté peleándose y pegando a sus
compañeros dos días de cada tres? Por desgracia, casos similares todos
conocemos unos cuantos. Y hay algo, muy simple, que podemos hacer y que está en
nuestras manos. ¡Revisemos la alimentación!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY7XcOR2COjFipwCTktRcaT1PyNUuAqRh5FvPkDCushI7-_YvqPgnXt2fOO88RswPoMuXn1yVizRrYj2Nzd-diRFLIZfCobT21WSDzXXCewbtq2_wGtf8NOFqJvpq3YxZGxnlKrEDYcn8/s1600/ni%25C3%25B1a+ensalada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY7XcOR2COjFipwCTktRcaT1PyNUuAqRh5FvPkDCushI7-_YvqPgnXt2fOO88RswPoMuXn1yVizRrYj2Nzd-diRFLIZfCobT21WSDzXXCewbtq2_wGtf8NOFqJvpq3YxZGxnlKrEDYcn8/s400/ni%25C3%25B1a+ensalada.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Cuatro sencillas pautas</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Cuatro <b>NO</b>:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="AF" style="text-indent: -18pt;">No a las chuches y los azúcares.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="AF" style="text-indent: -18pt;">No a la bollería y todos los
preparados con harinas blancas (panes, pizzas, galletas...)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="AF" style="text-indent: -18pt;">No a las bebidas dulces envasadas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="AF" style="text-indent: -18pt;">No a los fritos y rebozados, ni a
las croquetas o empanadillas que-no-se-sabe-lo-que-llevan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlzUJFQEAhiQqb2V3MS3ZPhTdBt2kqa6KNakE3aqLO7XKc0Srni-AOAl0ryr0Qp4Y-P3MK6EakbTRbFKiGhLOGVRSoWB9AHHS-tt5QYAOdSk7E4If89Oipp5C7-VrIMafCDLC2H9f4v5A/s1600/batidos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="442" data-original-width="500" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlzUJFQEAhiQqb2V3MS3ZPhTdBt2kqa6KNakE3aqLO7XKc0Srni-AOAl0ryr0Qp4Y-P3MK6EakbTRbFKiGhLOGVRSoWB9AHHS-tt5QYAOdSk7E4If89Oipp5C7-VrIMafCDLC2H9f4v5A/s400/batidos.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Batidos hechos en casa: una forma deliciosa de tomar frutas, para los que se resisten.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span lang="AF" style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><b>Cuatro SÍ</b> (para sustituir):</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="AF" style="text-indent: -18pt;">Sí a las frutas (si no les gustan,
podéis probar batidos, macedonias o smoothies deliciosos que no resistirán).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="AF" style="text-indent: -18pt;">Sí al pan integral artesanal y a
las féculas integrales: arroces, legumbres, patatas, pasta integral.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="AF" style="text-indent: -18pt;">Sí al agua fresca y a los caldos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="font-family: "times new roman" , serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "times new roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="AF" style="text-indent: -18pt;">Sí a la carne, pescado y huevos, a
ser posible orgánicos, y a la plancha o al horno, nada de fritos y empanados.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx9rW1r8uIaUxlQq8N5lxDu1p4WDxtMr6h8sNf9rMyxXx0W_Nt1qStvlBja20IEGYt-vDYdzcH8UlG0Bv3bZGO_08CX798QxdrPNn_FVJF8x6Dzszn5qChlsoi0M-0cuwMbXDW7YYb-Ws/s1600/almidones+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="850" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx9rW1r8uIaUxlQq8N5lxDu1p4WDxtMr6h8sNf9rMyxXx0W_Nt1qStvlBja20IEGYt-vDYdzcH8UlG0Bv3bZGO_08CX798QxdrPNn_FVJF8x6Dzszn5qChlsoi0M-0cuwMbXDW7YYb-Ws/s400/almidones+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Almidones integrales: a casi todo el mundo le gustan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Y, por supuesto, buscad formas creativas de
cocinar las verduras, ¡son una joya y tienen un sabor increíble! La pasta o la
pizza que tanto les gusta a los niños tiene sabor por el tomate y la cebolla de
la salsa. Casi todo lo que da buen sabor a la comida es de origen vegetal,
¡aprovechadlo!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4sT1gkBslK-wnZvH-Ys0gsV56_3kARkhgx0X6_8oeIiH4nqMNSiUoAudj_roWWLlufLmhDL3iWPatgjNiHiLc5LF1to9JtyAHt03teTuklhLr5Of9OViKigOCwyzomFuRUBAIIWaCL-o/s1600/ni%25C3%25B1os+comen+sano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="499" data-original-width="749" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4sT1gkBslK-wnZvH-Ys0gsV56_3kARkhgx0X6_8oeIiH4nqMNSiUoAudj_roWWLlufLmhDL3iWPatgjNiHiLc5LF1to9JtyAHt03teTuklhLr5Of9OViKigOCwyzomFuRUBAIIWaCL-o/s400/ni%25C3%25B1os+comen+sano.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Probar nuevos sabores y colores y estimular su creatividad culinaria: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">un aliciente más para comer sano.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Una precisión final para los que sois papás. A
veces el tema de la comida, con los niños, es una guerra. Lo sé porque yo fui
una niña de mal comer y causé muchos quebraderos de cabeza a mi pobre madre... La clave es la constancia y la coherencia. No os
canséis y dad ejemplo. Tampoco lo planteéis como un castigo o una obligación.
Si los niños ven que vosotros coméis sano y que toda la familia come lo mismo,
acabarán acostumbrándose. Si además les explicáis las bondades de esos
alimentos y le ponéis creatividad y gusto a los platos, ¡terminarán
encantándoles! Y un día os lo agradecerán.</span><br />
<span lang="AF"><br /></span>
<span lang="AF">¿Queréis más ideas? La doctora Odile Fernández acaba de publicar su libro <a href="https://www.misrecetasanticancer.com/2018/12/charlas-de-alimentacion-infantil.html" target="_blank">Mi niño come sano</a>, con más de 90 recetas saludables. ¡Es una referencia de primera!</span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-73814085604102144782018-11-30T11:35:00.001+01:002018-11-30T11:35:48.865+01:00Intolerancias mentales<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Hoy quiero hablar sobre otro tipo de
intolerancias que pueden afectar nuestra digestión ―y nuestra salud― tanto como
las intolerancias biológica a ciertos alimentos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¿Intolerancias mentales? Cuando oímos la
palabra intolerancia a secas, quizás pensemos en actitudes rígidas o
fundamentalistas. Pensamos en tiranía, en represión, en falta de libertad o en
cerrazón mental. Pero una intolerancia mental, vivida a nivel personal, es
exactamente lo mismo que una intolerancia alimentaria: algo ―una situación, una
persona, un tema― te produce tal irritación y rechazo que te saca de tus
casillas. Te altera todo: la psique y el cuerpo. Es algo que no puedes tragar.
Literalmente, te pone enfermo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Hay malas digestiones que son, sencillamente,
causadas por este tipo de intolerancias. Pueden darse en personas que se han
hecho todo tipo de pruebas, han ido de médico en médico y son un caso perdido:
aparentemente «no tienen nada», pero sus digestiones son una ruina y su vida
pierde calidad por ello.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">El doctor <a href="http://www.marioalonsopuig.com/">Mario Alonso Puig</a>, en algunas de sus
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=cQzIeJvf3mc">conferencias</a>, cuenta
el caso de una paciente suya que sufría una de estas intolerancias, por así
decir. Hablando con ella, logró descubrir qué era lo que le causaba tanto rechazo
y repulsión. Mejor dicho, <i style="mso-bidi-font-style: normal;">quién</i> era
el causante. Le recomendó una terapia peculiar... ¡y la mujer sanó! En poco
tiempo desaparecieron sus molestias y recuperó el bienestar. No lo cuento para
que podáis disfrutar de la charla, que merece la pena.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkmhzm-ssDgdvlQRuEifbQxHWEjAuRVwFw1x1urIRZzg9cuZL2HDDdMSJ9dvseSOx_ilSz2vVKfF83Hwu_LbA6O8PHHzRcU9cG6KfYdLw8bM-x8QaLdufEdkyfU5WfrG5FlE6MeZQa2fA/s1600/mujer+piensa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1091" data-original-width="1600" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkmhzm-ssDgdvlQRuEifbQxHWEjAuRVwFw1x1urIRZzg9cuZL2HDDdMSJ9dvseSOx_ilSz2vVKfF83Hwu_LbA6O8PHHzRcU9cG6KfYdLw8bM-x8QaLdufEdkyfU5WfrG5FlE6MeZQa2fA/s400/mujer+piensa.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¿Una intolerancia mental?</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">La intolerancias pueden deberse a miedos, o
pueden ser reacciones causadas por una herida muy honda. Si una situación nos
ha marcado o una persona nos ha hecho daño ―una traición, un abandono, algún
tipo de maltrato físico o emocional― es lógico que toda situación que nos
recuerde o nos abra esa herida nos produzca alergia o dolor. A veces, incluso
puede despertar en nosotros reacciones violentas, agresivas con los demás o con
nosotros mismos. Toda persona o circunstancia que nos haga revivir aquel trauma
nos va a alterar. Nuestro cuerpo se va a poner en estado de alerta. El cerebro
ordenará a las glándulas que segreguen ciertas hormonas que nos prepararán a
una de estas reaciones: huída, ataque o parálisis. Tendremos una subida de
adrenalina, cortisol y otras sustancias. Si esta reacción se da de manera
repetida y se hace crónica, nuestra salud caerá en picado, porque nuestro
cuerpo no está preparado para vivir en estrés permanente. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">El primer afectado por la reacción
ataque-huida es el sistema digestivo. Si tu cuerpo se prepara para la lucha o
la huída, ¡la digestión es lo último! Se detiene la secreción de jugos
gástricos, se paralizan los intestinos, todo el proceso queda bloqueado. La
digestión se alarga y acabará en un tránsito intestinal desastroso
―estreñimiento o cólico―, con todas las molestias que conlleva: hinchazón,
gases, dolor, ardor de estómago...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¿Qué hacer ante una intolerancia mental?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Porque muchos de nosotros las padecemos, o las
hemos padecido alguna vez, incluso sin ser conscientes de ello.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Quizás lo primero sea identificarla. Podemos
ocultar o disfrazar, pero en el fondo, todos sabemos muy bien lo que nos
produce rechazo, lo que nos enerva o altera. Un poquito de introspección o un
diálogo con alguien de confianza nos permitirá descubrir al «agente alérgeno».<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Una vez la hayamos identificado, un segundo
paso puede ser ver qué opciones tenemos. ¿Podemos huir? ¿Es mejor aguantar y no
hacer nada? ¿Podemos resolver la situación?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">El tercer paso es elegir una opción y
actuar... o no actuar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuGsT-BWsMct_59HpMBA20wwIadvDS2K4y7WXbBESSIwdzwT15Zx3Oc2HumFkskwQg3Z6Ww-POwQC74uxYmXuYzG0ZPzyoq7tku9v64LA3pNHo1j7zl4lU0uVLkgJRRHJHGd5SB80Dn3I/s1600/escapar.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuGsT-BWsMct_59HpMBA20wwIadvDS2K4y7WXbBESSIwdzwT15Zx3Oc2HumFkskwQg3Z6Ww-POwQC74uxYmXuYzG0ZPzyoq7tku9v64LA3pNHo1j7zl4lU0uVLkgJRRHJHGd5SB80Dn3I/s400/escapar.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
Escapa</h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Por huir me refiero a evitar exponernos a esas
situaciones que nos amargan. O bien evitar encontrarnos con la persona que nos
genera tanto conflicto. A veces la huída es la mejor y la única alternativa. Si
no es posible hacer nada al respecto y la irritación o el dolor son muy
fuertes, lo mejor es, por el momento, la evitación.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Pero, claro, evitar ciertas cosas nos puede
limitar mucho la vida. Los psicólogos lo saben bien. Una persona acosada por
miedos y traumas puede reducir su ámbito vital, sus relaciones, sus
actividades... Puede verse realmente presa de sus miedos y traumas, con lo cual
su existencia quedará muy empobrecida. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwbb7ByNwP_Dd4YcQ-XOgwZYn4ciBNu12chF26AAvrL6w4Ix9PRoLGnGdK1sC9BJYihgBaIFipDh6pGtcLt2II_ECDsfBGqaizpRc-vftckqoB0AgZxT6x648RoRdI9axXlrxkQPrEzA/s1600/aguanta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="513" data-original-width="1024" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwbb7ByNwP_Dd4YcQ-XOgwZYn4ciBNu12chF26AAvrL6w4Ix9PRoLGnGdK1sC9BJYihgBaIFipDh6pGtcLt2II_ECDsfBGqaizpRc-vftckqoB0AgZxT6x648RoRdI9axXlrxkQPrEzA/s400/aguanta.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Resiste</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¿Aguantar? No es la mejor solución, pero es lo
que toca cuando no podemos hacer realmente nada más o cuando actuar es
contraproducente ―el remedio peor que la enfermedad―. A veces no queda otra que
afrontar ciertas situaciones y entonces quizás lo más prudente sea tomar medidas
para que el aguante no nos destroce, y sea lo más llevadero posible. Muchas
personas que se ven atrapadas en situaciones o relaciones poco sanas,
conflictivas o incómodas, pero que no pueden evitar, acaban desarrollando
estrategias que compensen el dolor. Desde espacios de tiempo para ellas mismas,
hacer alguna actividad gratificante, ir a caminar o hacer deporte, escribir, estudiar
algo que les guste, encontrarse con amigos... Cuando no hay otra solución, hay
que buscar consuelos. Lo delicado aquí es procurar que estos paliativos sean
sanos y creativos. Porque muchas veces se cae en adicciones justamente para
suavizar este dolor. Las más corrientes: comida, alcohol, tabaco, conectarse a
los dispositivos electrónicos, juego...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGuCtERHkt90Uvsso6Og4rKmv_ld1jSY5oXg3C-NLCedU3GwhKTuAbu30yTjLWtsIIqJbIAE6KmzmXvGWpYtuUBETqcARgYuZekW1SgpVmO-iHqp5CkiDMeB8vqeRsJG2yF7cfpgp5WFE/s1600/mujer+piensa+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="581" data-original-width="826" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGuCtERHkt90Uvsso6Og4rKmv_ld1jSY5oXg3C-NLCedU3GwhKTuAbu30yTjLWtsIIqJbIAE6KmzmXvGWpYtuUBETqcARgYuZekW1SgpVmO-iHqp5CkiDMeB8vqeRsJG2yF7cfpgp5WFE/s400/mujer+piensa+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Inventa algo nuevo</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Creo que la mejor alternativa, siempre que sea
posible, es ser creativos y procurar buscar soluciones. ¿Hay alguna manera
posible de resolver la situación? ¿Se puede deshacer el nudo sin violencia? ¿Puedo
buscar salidas constructivas?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Aquí es donde necesitamos pedir ayuda. Porque
a veces estamos tan obcecados, tan sumergidos en el problema, que nos falta
perspectiva para atisbar otras opciones. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¿Quién nos puede ayudar?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Es una tentación pensar que los demás no nos
pueden ayudar, porque no pueden comprender a fondo nuestra situación: no están
en nuestra piel, no son iguales que nosotros, ¡no han vivido lo mismo! Pero
justamente por eso, porque no están metidos en el lodo, pueden tener una visión
más amplia y pueden ayudarnos. Imaginad una persona que se ahoga... ¡la que
intente ayudarla no puede estar ahogándose tambien! ¿Qué sería de la psicología
si todos los psicoterapeutas tuvieran que sufrir las mismas patologías que sus
pacientes? ¿Podrían los médicos ayudar si estuvieran enfermos? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Pero hay personas que han pasado por
situaciones similares, las han superado y nos pueden ayudar. El «sanador herido»
es una realidad. Nadie mejor que un «ex» para ayudar a otro que todavía está
metido de lleno en el problema. También funcionan algunos grupos de autoayuda.
Compartir con otras personas que sufren situaciones similares, escuchar y ser
escuchado, empatizar, es un gran soporte. De hecho, en ciertas adicciones y
trastornos, parece que la mejor terapia, la que funciona más y de forma más
duradera, es precisamente participar en un grupo de autoayuda. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Los demás nos curan. Los demás nos hacen de
espejo para ver más claro nuestra situación, los demás nos pueden acompañar y
nos dan la fuerza moral necesaria para salir del hoyo. Yo lo he vivido así una
y otra vez. Cuando parece que no hay salida, que me estrello contra un muro,
resulta que sí hay alternativas... sí hay soluciones, o al menos paliativos
sanos. Todo empieza cuando te abres y confías tu problema a una persona amiga.
¡Hablar es ya empezar a solucionar el problema!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">La cuestión es encontrar quien te ayude de
verdad. Ya sea un terapeuta, un familiar, tu pareja o un amigo. Porque no todas
las personas ayudan. Quien te ayude de veras:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="font-family: "Times New Roman", serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="AF" style="text-indent: -18pt;">Te escucha sin juzgarte, con
simpatía, con comprensión.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="font-family: "Times New Roman", serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="AF" style="text-indent: -18pt;">Respeta tu manera de ser, tus
ritmos y tu libertad.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="font-family: "Times New Roman", serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="AF" style="text-indent: -18pt;">Te ofrece salidas creativas, no
para “cambiarte” o “arreglarte”, sino para ayudarte a salir del sufrimiento.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="font-family: "Times New Roman", serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="AF" style="text-indent: -18pt;">Habla con sinceridad: a veces te
dice cosas que no quieres oír...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="font-family: "Times New Roman", serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="AF" style="text-indent: -18pt;">Te acompaña en las decisiones que
tomes, sean cuales sean.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="font-family: "Times New Roman", serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="AF" style="text-indent: -18pt;">No te abroncará ni te abandonará
si decides no actuar y permanecer atascado en el problema.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="font-family: "Times New Roman", serif; text-indent: -18pt;">-<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span lang="AF" style="text-indent: -18pt;">Pero tampoco se dejará arrastrar
por ti. No te podrá ayudar nunca si los dos quedáis atrapados en el bucle.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYLsEwBVfj0N1EM-Pfgp5omHwGI8zmuVq6d5bMFeDZ29dLQHLplzAisnC9kDYbrsJ8JTEUGRdiGyCzi6jC3fvqdCGb5x7_vJwGl1jA68nEWij2QuMsw-HNZyrxMZz0DYBthZsBFDx9NTk/s1600/autoayuda+emoticones.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="379" data-original-width="510" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYLsEwBVfj0N1EM-Pfgp5omHwGI8zmuVq6d5bMFeDZ29dLQHLplzAisnC9kDYbrsJ8JTEUGRdiGyCzi6jC3fvqdCGb5x7_vJwGl1jA68nEWij2QuMsw-HNZyrxMZz0DYBthZsBFDx9NTk/s400/autoayuda+emoticones.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Ayudas que no funcionan</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Puedo equivocarme, pero hay dos tipos de ayuda
que no funcionan, al menos que yo sepa. Una es regalarte el oído. Todos necesitamos
que nos regalen el oído alguna vez... Pero os explicaré un ejemplo real. Hace
tiempo conocí a una señora con fibromialgia. Hablando, le pregunté si había
buscado alguna asociación de pacientes o un grupo de apoyo. Me dijo que sí, que
había estado yendo una temporada a un grupo de mujeres que sufrían la
enfermedad, pero que lo había dejado porque cada vez que iba, salía más
desmoralizada. Las mujeres hablaban y se escuchaban, sí, pero, según me contó,
todo era dar vueltas y vueltas al problema, sin salir del mismo punto. «Y yo
necesito hacer algo», me dijo. «Necesito ponerme en marcha y salir de ahí.»<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Otra ayuda que no funciona es la de aquellas
personas bienintencionadas y un poco impacientes que quieren «arreglarte» ya, y
a su manera. Creen que saben mejor que tú lo que necesitas y te ofrecen
soluciones rápidas o expeditivas. Van de terapeutas sin serlo. A veces
aciertan, a veces no. Pero no tienen paciencia para escucharte y comprender tu
problema. Si tu pareja, tus amigos o tus familiares son así, quizás te sientas
bastante solo. Como quieren «arreglarte», además, te queda la triste sensación
de que te ven como a un cacharro estropeado, alguien incompleto o con una tara
o carencia. Estás herido, pero no eres un coche averiado. Simplemente,
necesitas curarte. Y la sanación lleva tiempo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGa202w9SOhrJGks8KMf9LSQ3wj8vlCvdbZX5YblYeSSvfzQdU-9LIss9hCJue86OfsiaWyYbmIjqGyOVgTgAOip_df4Dhnyd5FszfsbZMJGdRu_PrCFDABFN-fwy5KoJIYPCRqk_NMio/s1600/autoayuda+ironia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="420" data-original-width="800" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGa202w9SOhrJGks8KMf9LSQ3wj8vlCvdbZX5YblYeSSvfzQdU-9LIss9hCJue86OfsiaWyYbmIjqGyOVgTgAOip_df4Dhnyd5FszfsbZMJGdRu_PrCFDABFN-fwy5KoJIYPCRqk_NMio/s400/autoayuda+ironia.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Esta imagen me hizo mucha gracia... :)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¿Hay soluciones? </span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Ante una intolerancia alimentaria, está claro
que la mejor estrategia es la evitación. Si no como ciertos alimentos, estoy
genial. ¡Ya sé qué debo hacer! Hay miles de opciones dietéticas, así que, con
un poco de información, puedo nutrirme perfectamente renunciando a comer
ciertas cosas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Pero un día hablé con una homeópata que me
dijo: Está bien evitar x alimentos. Pero se puede ahondar más. ¿Por qué eres
intolerante a eso? ¿Qué ocurre en tu intestino? Si se logra una sanación
completa, no tienes por qué ser intolerante. El cuerpo humano tiene una
capacidad de regeneración maravillosa, que no conocemos del todo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Me quedé pensativa. De momento, la idea quedó
ahí. Ahora me pregunto si con las intolerancias mentales no sucederá lo mismo.
Quizás una alergia o una intolerancia física es inevitable, porque nuestros
genes y nuestra biología están implicados. Tampoco pasa nada por evitar ciertos
alimentos, siempre que lo lleves con paz y buen humor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Pero con las intolerancias mentales es
diferente, pues la evitación nos puede cerrar muchas oportunidades de crecer y
ser felices. Nuestra mente no posee los mismos límites que nuestro cuerpo.
Tiene un potencial inmenso y desconocido. ¿Será posible superar las
intolerancias mentales con alguna forma de terapia interior?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Hablaré de lo único que sé, que es mi
experiencia personal. Ojalá pueda ayudar a otros. Sí hay una manera de curarse de las intolerancias
mentales o psíquicas. O mejor dicho, varias. Y hay un remedio que siempre
funciona, aunque nos resulte un poco «caro» o costoso de aplicar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpB-4Usdy_1EjVsVD_vOtaylKxGzXT9cp-C40VKs3MDsql4L_3SxuMyQrAtEmdga-W_YsXhyA6dFko33PrMXoJQPP4qaW8GdEFGSUlNuy-dgQdDi1ScAjLZeBghzl3NiEVuEH0Y7PGaZo/s1600/mujer+respira.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="330" data-original-width="660" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpB-4Usdy_1EjVsVD_vOtaylKxGzXT9cp-C40VKs3MDsql4L_3SxuMyQrAtEmdga-W_YsXhyA6dFko33PrMXoJQPP4qaW8GdEFGSUlNuy-dgQdDi1ScAjLZeBghzl3NiEVuEH0Y7PGaZo/s400/mujer+respira.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Remedios posibles</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Los psicólogos, ante una persona con fobias,
miedos o ansiedades, recomiendan una terapia que llaman de «exposición». Se
trata de exponerte a aquello que temes o te saca fuera de ti, de manera
controlada, acompañada y poco a poco. Así, a pequeñas dosis, puedes ir
superando el miedo o la obsesión. Recuerdo la primera vez que tuve que leer
algo en público. Me puse tan nerviosa que me entró un cólico tremendo. Afronté
la lectura, pero aquel día mis tripas se descompusieron. No obstante, no me
eché para atrás. A base de leer en público una y otra vez, incluso de hablar, y
dar charlas, ahora lo hago a menudo, con soltura, e incluso me gusta y me
divierte. Nadie que me oye diría que me costó tanto, al principio. Nadie diría
que yo fui una persona tímida y nerviosa, con pánico ante la sola idea de tener
que hablar en público. Esto me ha ocurrido con varios miedos que he aprendido a
superar a lo largo de mi vida. Cosas que ahora disfruto y hago con facilidad,
en un primer momento me aterrorizaban. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Pero ¿qué ocurre cuando la intolerancia mental
se da con una persona, o unas personas? ¿Qué ocurre si esa persona es alguien
que nos ha hecho daño, nos ha traicionado, nos maltrata o, simplemente, nos «revienta»
con su forma de ser y hacer? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Si es posible alejarte o mantener la
distancia, a veces es lo más saludable y lo mejor. Por ejemplo, en el caso de
un maltratador o de alguien que te ha jugado la peor trastada de tu vida. De
todos modos, esto no cura la intolerancia, simplemente evita que estalles.
Cuando te veas con una persona similar o en una situación que te haga revivir
el trauma, el problema asomará de nuevo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¿Y si es un familiar cercano, un colega de
trabajo, un jefe o alguien cuya presencia es inevitable? Pues aquí una opción
es intentar ver a esa persona de otra manera. Intentar encontrar sus puntos
buenos, comprender por qué es así y por qué actúa de esa forma. Verla con
compasión. Verla con empatía, si es posible. Ser amables con ella. Si sabemos
que hay comentarios o acciones que nos disparan ―o la disparan a ella―,
aprender a no apretar el gatillo. Buscar los puntos de encuentro y evitar los
roces en lo posible. Si no, tomárselo con calma, paciencia y humor. Contener la
violencia o el estallido, siempre. No hay otra. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Finalmente, el gran remedio que cura la
herida, al menos la propia, es el perdón. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Un arte que sana</span></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Sé que el perdón es difícil. Hay psicólogos que no están de acuerdo con él, porque alegan que es una forma de minimizar el daño y
de disculpar a la persona que lo causó. Para mí es el único remedio que
funciona siempre. Pero ojo, perdonar no significa exponerse y hacerse
vulnerable de nuevo. No significa ser masoquista y someterse a la otra persona,
o a una situación dolorosa. Puedes ―o debes― alejarte, pero desde la distancia,
aprender a perdonar y no odiar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Cuando lo consigues, tu herida empieza a
sanar. Recobras paz. Poco a poco, con el tiempo, ocurre algo que parecía
increíble. Si un día te encontraras cara a cara con esa persona que tanto
rechazo te provocó, serías capaz de saludarla, sonreír y hasta desearle lo
mejor. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Entonces la herida se cierra.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Sé que no es fácil. Cuesta sudor y lágrimas.
Pide tiempo. A mí me ha costado años perdonar a ciertas personas y ciertas
situaciones. Sí, años. Pero lo he vivido una y otra vez. Cuando decides
perdonar, de verdad, cuando logras perdonar, algo dentro de ti se renueva.
Entra aire limpio, luz, vida. No acabaría contando las bellezas y el bienestar
que puede despertar dentro de nosotros el perdón. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Y la intolerancia, poco a poco, se va curando.
Afrontas situaciones similares, pero ya no te desmoronas emocionalmente, no te
cierras en ti misma, no te enfureces ni te dejas herir. Pides ayuda. Te dejas
ayudar. Buscas salidas. Respiras y te lo tomas con mayor paz.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Puedes tener un rebrote de intolerancia, pero
será mucho más leve. Pasará antes. Y saldrás fortalecido.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Si para curar una intolerancia alimentaria se
requiere, quizás, un cambio en el metabolismo y hasta en los genes (algo a
veces imposible), para curar una intolerancia mental se requiere otro cambio profundo,
que en la psique es posible. Quizás no podemos cambiar nuestros genes, pero sí
podemos pensar y sentir de otra manera. El perdón cambia nuestra «genética mental»,
por así decir, y nos cura.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHHsftgHegLn4gf0_uYGFtMXSXg4B4LIcvrB86QUEhX19V9C1KLsa_U_IJ12-QM17mGvwMqisAi8l_fmOjsZyIU_9IiX5wzjgXe2M3xEZAFCIUQcAcHBZGHhP0qcvHwfFd_Vh2wLK5nw/s1600/perdon+arena.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="680" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHHsftgHegLn4gf0_uYGFtMXSXg4B4LIcvrB86QUEhX19V9C1KLsa_U_IJ12-QM17mGvwMqisAi8l_fmOjsZyIU_9IiX5wzjgXe2M3xEZAFCIUQcAcHBZGHhP0qcvHwfFd_Vh2wLK5nw/s400/perdon+arena.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-19864857780643239952018-11-16T10:24:00.000+01:002018-11-16T10:27:11.694+01:00Cuando los dientes hablan...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS6_17sd8V5M8Hry0qxp6nU28qPWSDL_c7bBNk5FeHmLxy30WlKNGSg7L7GG1OucBqvuEW5r7_tKR9rNlHvacRu1UZcpmX6XErXFBOEgSpQjBSQrO0KCdH_Vw-EqvguaCb_U89a6i8AA0/s1600/dientes+sanos+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="562" data-original-width="845" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS6_17sd8V5M8Hry0qxp6nU28qPWSDL_c7bBNk5FeHmLxy30WlKNGSg7L7GG1OucBqvuEW5r7_tKR9rNlHvacRu1UZcpmX6XErXFBOEgSpQjBSQrO0KCdH_Vw-EqvguaCb_U89a6i8AA0/s320/dientes+sanos+3.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: justify;">Esta semana voy a ceder la palabra a una gran
profesional, y una gran amiga. Se trata de la doctora Victoria Castañeda,
dentista de profesión y de vocación, como ella misma cuenta. Es una artista en
su trabajo, que siempre busca la excelencia y, sobre todo, mira a sus pacientes
como a personas completas, con un enorme cariño y humanidad.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Recientemente estuvo invitada en la <a href="http://alimentacioisalut.com/es/" target="_blank">11ª Feria de Alimentación y Salud</a>, celebrada en Balaguer, donde impartió una conferencia sobre odontología integrativa que hoy quiero compartir, por su amenidad y su interés.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span lang="AF">La digestión empieza en la boca</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¿Cómo no hablar de la boca, cuando buscamos
una excelente digestión? ¡<a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2017/01/paso-paso-la-boca.html" target="_blank">Allí </a>empieza todo! Y no sólo se trata de elegir lo que
comemos, sino de cómo lo ingerimos. Una buena salud bucal es un buen
fundamento. He aquí algunos datos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¿Sabéis que la boca, como el intestino, tiene
una flora o <b>microbiota bacteriana</b>? ¿Y que tan importante como el equilibrio en
la flora del colon lo es el de la flora bucal? Bocas secas, pastosas, lenguas
sucias o cubiertas de pátina, mal aliento, llagas, encías sangrantes... todo
esto puede delatar un pésimo estado de la <a href="https://www.slideshare.net/catlunac/microbiota-oral-36019330" target="_blank">microbiota oral</a>. Y esto afectará a
nuestra digestión y a toda nuestra salud.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Lfa9ywxqvIyE4ZrG2y3kKSZBEJ1HCyUseQ0bba9l2ijhcPfK_3N08tF5Qk7jzw4zart8K1WL6-MZ_kUQ00D57AWWeKxnc6m29KA0oF0ZHequfbXJQYK2hoLBb8-fPlGcjwdhlbDkEbc/s1600/dientes+y+postura.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="874" data-original-width="652" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5Lfa9ywxqvIyE4ZrG2y3kKSZBEJ1HCyUseQ0bba9l2ijhcPfK_3N08tF5Qk7jzw4zart8K1WL6-MZ_kUQ00D57AWWeKxnc6m29KA0oF0ZHequfbXJQYK2hoLBb8-fPlGcjwdhlbDkEbc/s400/dientes+y+postura.jpg" width="297" /></a></div>
<span lang="AF"><br /></span>
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">El estado de los dientes no sólo puede causar
problemas de masticación, sino malas <b>posturas</b>, desequilibrio de los huesos y
contracturas musculares. Muchos dolores en otras partes del cuerpo (espalda, rodillas...) pueden ser
debidos a un problema dental.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Los dientes también nos pueden indicar <b>otros
problemas</b> de salud, desde una alimentación inadecuada hasta problemas
circulatorios y del sistema nervioso.<o:p></o:p></span><br />
<span lang="AF"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhftW-eei3iqYQH-_t6h1OtJaLQMVsolYpaRmxSA6VEbRGEOaTsPux-3CKevQOdUL0VJzARHty8mneX02IdyhSLJ7DYNUsxBKBZa6jwqkNDEpwZKisdV8iNVuDFwk3VLvtNWfYyjAIsUcE/s1600/dientes+brackets.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="253" data-original-width="609" height="165" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhftW-eei3iqYQH-_t6h1OtJaLQMVsolYpaRmxSA6VEbRGEOaTsPux-3CKevQOdUL0VJzARHty8mneX02IdyhSLJ7DYNUsxBKBZa6jwqkNDEpwZKisdV8iNVuDFwk3VLvtNWfYyjAIsUcE/s400/dientes+brackets.jpg" width="400" /></a></div>
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">El buen mantenimiento de nuestra boca no sólo
depende de una higiene correcta y de ir al dentista una vez al año, sino de lo
que hacemos cada día. Una buena <b>alimentación </b>es todavía más importante que el
cepillado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Así lo comprobó el dentista <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Weston_Price">Weston Price</a>, que a
finales del siglo pasado emprendió una expedición por todo el mundo para
estudiar diversas tribus y grupos humanos que vivían en condiciones
ancestrales. Descubrió que, pese a desconocer el cepillo de dientes, gozaban de
una salud bucal espléndida y tenían unas dentaduras de cine... En la <a href="https://www.westonaprice.org/spanish/">página web </a><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de su fundación podréis ver algunas fotos y
vídeos. ¿El secreto? Su estilo de vida y, especialmente, su alimentación. ¡Cero
comida procesada y refinada!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Las caries y las enfermedades periodontales
(de las encías) no sólo son el resultado de comer mucho azúcar, sino de otros
factores de la dieta, y del mal estado del cuerpo en general. Una disbiosis
intestinal, por ejemplo, puede repercutir en la salud bucal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¿Sabíais que por las raíces de las muelas pasa
un nervio importantísimo que se ramifica por toda la cara y el cráneo? ¿Y que
un problema en un molar puede llevar a trastornos como una sinusitis o una
migraña recurrente? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Escuchad la<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>conferencia sobre <a href="https://youtu.be/wyhTjQQ6Yo0" target="_blank">Odontología integrativa</a> y aprenderéis esto y muchas más cosas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<iframe allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/wyhTjQQ6Yo0" width="560"></iframe>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-65156257965555935682018-11-09T10:31:00.002+01:002018-11-09T10:31:26.313+01:00Un alimento de centenarios<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXO9N9GcO9gKrI40HApmeCXvKkXaf-Go5yQYh_qFW7tSQPa9Uf6lQGGCIhkh7Dumil8exW9b8WheXdU_5XyjnznQEYqKs1t9BIuypRV0lfUgobjJIxey0FEv_LimqD9C0EVqlo9Uj1x7M/s1600/boniato.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="1000" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXO9N9GcO9gKrI40HApmeCXvKkXaf-Go5yQYh_qFW7tSQPa9Uf6lQGGCIhkh7Dumil8exW9b8WheXdU_5XyjnznQEYqKs1t9BIuypRV0lfUgobjJIxey0FEv_LimqD9C0EVqlo9Uj1x7M/s320/boniato.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Otro alimento muy típico de esta época, al
menos en nuestro país, es el <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Ipomoea_batatas">boniato</a>. Desde
mediados de octubre, los castañeros abren sus puestos en las calles para
ofrecernos estas dos joyas otoñales: castañas y boniatos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">El boniato, batata, camote en América Latina,
o patata dulce, parece algo exótico hoy, pero en otros tiempos fue un alimento
básico en muchos lugares. Recuerdo que un buen castañero que conocí, y al que
solía comprar boniatos, me explicaba que en su infancia, vivida en la Andalucía
rural, los boniatos les salvaron del hambre muchos inviernos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">El boniato, como la patata, es un <a href="https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/boniato">alimento completo</a>.
En caso de necesidad, podríamos vivir sólo comiendo boniatos, porque contienen
todos los nutrientes esenciales que necesitamos. ¿Ventajas sobre las patatas?
Su contenido en carotenos (precursores de la vitamina A), que son los que le
dan ese bonito color naranja. Y además contienen vitamina C y E, y bastante más
fibra y minerales. Su sabor y textura son deliciosos, y muy confortables en
esta época de más frío. Se pueden comer asados, o al horno, pero también se
pueden cocer como patatas, troceados; o fritos, o con verdura, y con ellos se
elaboran unos purés increíbles. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">En este cuadro tenéis la composición química
del boniato:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; text-align: justify;">
<tbody>
<tr>
<td colspan="2" style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="720">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<b><span lang="AF">Composición del boniato por
cada 100 g<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">Calorías<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">105
Kcal<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">Carbohidratos<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">24,28
g <o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">Proteínas<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">1,65
g<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">Grasas<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">0,30
g<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">Fibra<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">3
g<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">Calcio<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">22
mg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">Magnesio<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">10
mg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">Socios<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">13
mg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">Potasio<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">204
mg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">Hierro<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">0,59
mg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">Vitamina
B9 (ácido fólico)<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360">
<div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<span lang="AF">80
mg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBhWhse8YJLDPVmW62DfgYU0fkezlHlOeo9Kz0CvZgrUiTR_Su5beah29BXSBXHdZ_vv4tEHdV7JljLo7a0OeWqS6nvu6ObAZupWbLYATS-x1ZMGMj9e_wues2Ht9lij5HepqRyb2E6Jg/s1600/boniato+crema.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="324" data-original-width="620" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBhWhse8YJLDPVmW62DfgYU0fkezlHlOeo9Kz0CvZgrUiTR_Su5beah29BXSBXHdZ_vv4tEHdV7JljLo7a0OeWqS6nvu6ObAZupWbLYATS-x1ZMGMj9e_wues2Ht9lij5HepqRyb2E6Jg/s400/boniato+crema.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Un puré medicinal</span></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Comparto una de mis recetas de invierno
favoritas: el «puré de carotenos», que me enseñó Rosario, mi doctora amiga. ¡Es
una auténtica delicatessen!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Ingredientes:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">1 boniato<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">1 trozo de calabaza<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">2 ó 3 zanahorias<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Lo pones todo a hervir, unos 10 minutos. Lo
cuelas y lo bates con un poco del caldo hasta que quede un puré cremoso. Luego,
el toque: antes de servir, añade un poquito de zumo de naranja... Remueve bien
y sirve caliente o templado. Frío también está delicioso. ¡Te sorprenderá! Este
puré es un súper-alimento cargado de vitaminas, fibra y nutrientes
antioxidantes. Para mí tiene un significado especial, pues fue el primer
alimento consistente que tomé después de mi operación intestinal. Me lo
trajeron al hospital, en un tarrito, hecho con todo mimo... ¡y qué bien me
sentó! Me recuperé de maravilla tomando purés como este.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOw4UTHzJTxaFZSLHm8V0JDs00Yjpj7Z5vPH9tS1-DUo8yZy3HRunMR-7fn2Glq2W1ecw2x1CNiu60kH_IxDX3UtNOyzt1DtEA5FrzQsfLNJKcCqfOD4RXxLiinHK1O6jjy4gkPyl8wtE/s1600/boniato+asado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="740" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOw4UTHzJTxaFZSLHm8V0JDs00Yjpj7Z5vPH9tS1-DUo8yZy3HRunMR-7fn2Glq2W1ecw2x1CNiu60kH_IxDX3UtNOyzt1DtEA5FrzQsfLNJKcCqfOD4RXxLiinHK1O6jjy4gkPyl8wtE/s400/boniato+asado.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
En una noche fría...</h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Ahora os contaré cómo descubrí los boniatos,
pues en mi casa no teníamos costumbre de comprarlos y jamás formaron parte de
nuestra dieta. Fue yendo de excursión con mis amigos. Hacíamos la travesía de
Matagalls a Montserrat, varios días caminando de montaña en montaña. Una tarde llegamos a un
pueblo donde íbamos a pasar la noche. La persona que nos tenía que abrir el
albergue se retrasó mucho y tuvimos que cenar a la intemperie, en medio de una
plaza, con un frío tremendo. Nuestro
guía consiguió unos boniatos y los preparó en la sartén, sobre un hornillo de
camping gas que llevábamos. Los cortó a rodajas y los frió, rebozándolos con
azúcar. ¡Con qué gusto los devoramos! Aquel postre logró quitarnos el frío.
Cuando recuerdo aquella noche helada y el sabor dulce del boniato caliente, con
el crujiente del frito y el azúcar, pienso que pocas cosas he comido con más
gusto en toda mi vida.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">La verdad es que cocinados de esta manera los
boniatos son una bomba. No recomendaría mucho esta receta. En cambio, un postre
que me encanta, o incluso como desayuno, es el boniato asado, a rodajas,
espolvoreado con canela. ¡Tan rico como el mejor pastel!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn9E1Z8hscc7SWfYQHlC7x_GC9r2SISi_CyvYE4A2jER_mvwPFLcwjFcsoD-YaGclWjIzWDLpkmj_igNxjXQirXp1o9dbVn65Urtj0T1if4_GjBIfU2crITTp6BWfR0a2B96wzZi7k9hE/s1600/boniato+cocido.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn9E1Z8hscc7SWfYQHlC7x_GC9r2SISi_CyvYE4A2jER_mvwPFLcwjFcsoD-YaGclWjIzWDLpkmj_igNxjXQirXp1o9dbVn65Urtj0T1if4_GjBIfU2crITTp6BWfR0a2B96wzZi7k9hE/s400/boniato+cocido.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Virtudes de los boniatos</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Ahora voy a la parte digestiva y saludable.
¿Sabéis que el boniato se considera uno de los alimentos más sanos del mundo?
Es un básico en la dieta de los habitantes de <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Isla_de_Okinawa">Okinawa</a>, una isla
japonesa que cuenta con el porcentaje de población centenaria mayor del mundo.
Los nativos de Okinawa se han hecho famosos y son objeto de estudio por su <a href="https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2017-06-06/la-dieta-okinawa-esto-comen-las-personas-que-llegan-a-muy-viejas_197887/">extraordinaria
longevidad.</a> No sólo viven mucho, sino que llegan a los cien años y los
sobrepasan, en muy buenas condiciones de salud. ¿El secreto? No es un solo
factor, sino varios. Llevan un estilo de vida sencilla, en el campo. Siguen los
ritmos de la naturaleza. Trabajan mucho, son frugales, mantienen vivas sus
relaciones afectivas y una rica vida social. Se divierten, se comunican, cultivan
la amistad y no se estresan... En cuanto a <a href="https://realfooding.com/secretos-longevidad/">su dieta</a>, incluye arroz
y muchas verduras variadas, algo de pescado y marisco, muy poca carne... y un tubérculo:
¡el boniato! El que toman ellos es una variedad morada que está
cargada de vitaminas y antioxidantes. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZf_5mu1wLHSMIlYdbMAj6Ob8U4H2nWC3V5Ykah4u7EMlhvX5uB2W8EL6bmL5NunZIsYmxy1n8l5VYhrgzNlTkXhiddqCzH2tArXXksjsfSzi8mWryJr4WTrnc818foZrSlhdZjJyYQw4/s1600/boniato+morado.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="750" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZf_5mu1wLHSMIlYdbMAj6Ob8U4H2nWC3V5Ykah4u7EMlhvX5uB2W8EL6bmL5NunZIsYmxy1n8l5VYhrgzNlTkXhiddqCzH2tArXXksjsfSzi8mWryJr4WTrnc818foZrSlhdZjJyYQw4/s400/boniato+morado.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Como todos los tubérculos, el boniato es
suavizante y bueno para el sistema digestivo. Además de digerirse fácilmente,
su asimilación es lenta ―no contiene carbohidratos refinados como el azúcar―.
Aporta energía y toda clase de nutrientes, como hemos visto, y su fibra
alimenta las bacterias intestinales y favorece una buena evacuación. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span lang="AF" style="font-family: "Malgun Gothic","sans-serif"; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: AF; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-bidi-language: AR-SA; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">En esta página de <a href="https://www.botanical-online.com/boniato_ipomoea_batatas_alimento.htm">Botanical
on line</a> encontraréis muchas más virtudes de este tubérculo (fantástico para el
corazón, para la visión, para las embarazadas, para los deportistas y
estudiantes...) Si el boniato no forma parte de tus menús, ¡quizás ha llegado
el momento de darle una oportunidad!</span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-32130658450269219802018-11-02T10:17:00.002+01:002018-11-02T11:27:39.680+01:00¡Toma castaña!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisVUDqaWVR1y7xP6OIvPd843qH4trjRhPPPP50Fb6pSbUtOy6xuuXqQ6c4QLKiWwYcNiKx1mThZXVpWHp9M8LgN8bIAQ5EAI9F40Q1tbxrfDWG8LwkU0E5t59wvcy1HYDgA3SX1Zc1UH8/s1600/casta%25C3%25B1as+erizos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="535" data-original-width="800" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisVUDqaWVR1y7xP6OIvPd843qH4trjRhPPPP50Fb6pSbUtOy6xuuXqQ6c4QLKiWwYcNiKx1mThZXVpWHp9M8LgN8bIAQ5EAI9F40Q1tbxrfDWG8LwkU0E5t59wvcy1HYDgA3SX1Zc1UH8/s320/casta%25C3%25B1as+erizos.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: justify;">Mi padre nos cuenta que, cuando llegaba la
época de las castañas en su pueblo ―en las montañas del Bierzo, León― todos los
problema de estómago desaparecían. Así lo aseguraban los médicos de familia.
Las castañas acababan con los problemas digestivos... ¡y con el hambre! de
muchas personas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">¿Qué tiene la preciosa <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Casta%C3%B1a">castaña</a>, un fruto típico
de este tiempo del año? Además de estar deliciosa, asada o en sus variantes más
golosas ―marrón glacé, mermelada, crema o puré― la castaña es rica en
almidones, energía confortable que nutre el cuerpo y suaviza el tracto
digestivo. A diferencia de otros frutos secos, es baja en grasa y alta en
proteínas y otros nutrientse. Aquí tenéis un cuadro con la composición
nutricional de la castaña:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-collapse: collapse; border: none; text-align: justify;">
<tbody>
<tr style="mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;">
<td colspan="2" style="border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 432.2pt;" valign="top" width="720"><div class="MsoNoSpacing" style="text-align: center;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Composición de la castaña por cada 100 gr<o:p></o:p></span></b></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 1;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Agua<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">48,6 g<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 2;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Calorías<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">213 kcal<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 3;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Grasa<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">2,26 g<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 4;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Proteína<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">2,42 g<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 5;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Carbohidratos<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">45,54 g<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 6;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Fibra<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">8,1 g<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 7;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Potasio<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">518 mg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 8;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Fósforo<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">93 mg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 9;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Hierro<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">1 mg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 10;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Magnesio<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">33 mg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 11;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Calcio<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">27 mg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 12;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vitamina C<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">43 mg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 13;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vitamina B1<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">0,238 mg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 14;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vitamina B2<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">0,168 mg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 15;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vitamina B3<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">1,179 mg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 16;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Vitamina B6<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">0,376 mg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr style="mso-yfti-irow: 17; mso-yfti-lastrow: yes;">
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Ácido fólico<o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 216.1pt;" valign="top" width="360"><div class="MsoNoSpacing">
<span lang="AF" style="font-size: 10.0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">62 mcg<o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Como veis, es rica en carbohidratos, en fibra
y en agua. Los carbohidratos son de combustión lenta, así que es apta para diabéticos.
Sus proteínas contienen todos los aminoácidos esenciales que necesitamos, y
entre las grasas (pocas) se cuentan omega 6 y omega 3 en proporciones
adecuadas. Los minerales que contiene y las vitaminas del grupo B la hacen un
alimento estupendo para el sistema nervioso y la salud cardiovascular. También
es buena para la anemia, y para el estreñimiento. Y no es un alimento
engordante (otra cosa es que te des un atracón de marrón glacé o puré azucarado).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidiXUlebHmgQT0SJivZw_MGDUN6yK6EYQ8d5R6815OGxdbQwkcXJqVxOm1kvFrKbYwCXxdP9ZZa26qTTqShG0MdHwTzs-uOVne3pkvln-9h5zEn6c_jblUgrsHxGChq6d6lYX51J0pJs0/s1600/casta%25C3%25B1as+asadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="368" data-original-width="655" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidiXUlebHmgQT0SJivZw_MGDUN6yK6EYQ8d5R6815OGxdbQwkcXJqVxOm1kvFrKbYwCXxdP9ZZa26qTTqShG0MdHwTzs-uOVne3pkvln-9h5zEn6c_jblUgrsHxGChq6d6lYX51J0pJs0/s400/casta%25C3%25B1as+asadas.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Castañas asadas en casa... ¡Riquísimas y nutritivas!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En resumen, es un alimento casi completo. No
es de extrañar que antiguamente, y antes de la introducción de la patata en
Europa, fuera un ingrediente básico de la dieta popular, y remedio de muchas
hambrunas.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">En cuanto a la digestión, es verdad que puede
provocar un poco de gases por su contenido en fibras, pero si se toman bien
asadas, sin mezclar con otros alimentos, o hervidas, o en puré, no tienen por
qué dar problemas. Muchas veces el problema son las mezclas. Tomar un puñado de
castañas como tentempié, desayuno o merienda es fantástico. Tomarlas como
postre de una comida opípara puede cargar un poco más nuestro estómago, claro.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNspuKuV5864mE86NajlksMdiD5OeEUtbnuuaAsm4PGF3UEP34_atmVmuDC6FE95FUMEQCciwhzHMiz0qOx-XKKKZpM_xJFeN8ukqBdJvmbp5QfG0rtxz_ZXRUhXE_hV50EcYIQ2eCOT0/s1600/marron+glace.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNspuKuV5864mE86NajlksMdiD5OeEUtbnuuaAsm4PGF3UEP34_atmVmuDC6FE95FUMEQCciwhzHMiz0qOx-XKKKZpM_xJFeN8ukqBdJvmbp5QfG0rtxz_ZXRUhXE_hV50EcYIQ2eCOT0/s400/marron+glace.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Una delicatessen: castañas confitadas o <i>marron glacé</i>. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">(<i>Marron </i>es el término que designa «castaña» en francés)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
¿Por qué antaño tenían fama de digestivas?
Probablemente porque sus proteínas y sus vitaminas contribuían a regenerar los
tejidos, incluidas las mucosas digestivas. Y porque la fibra y los almidones
mejoraban el tránsito intestinal. Y también porque el hambre y la desnutrición afectan
a la salud. Una persona mejor nutrida podía mejorar su salud, también
digestiva.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Por cierto, para las personas alérgicas al gluten y al trigo, sabed que hay una <a href="https://www.casaperris.com/Torras/noticia-Harinadecastanaunaexcelenteopcionsingluten-150601508572744c7a7fd" target="_blank">harina de castaña</a> que se puede utilizar en cocina y repostería. Es muy fina y con buen sabor, además de nutritiva. la encontraréis en granerías y tiendas especializadas en cereales, legumbres y frutos secos, como la <a href="https://www.casaperris.com/Torras/noticia-Harinadecastanaunaexcelenteopcionsingluten-150601508572744c7a7fd" target="_blank">Casa Perris</a>, en el Born de Barcelona.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrovQcAUl7HtfvyYKLB3LoEEi_HRzKgk2ESfK1Ju_O53jCS-9X_bjjyUUuEe0rjCyQYIk4beM6mvv4fu3DpP91ddOo2NzH8ShJKcytI7GTUk_C_lFuAvaKbjGZGhHj224NBeBDfItH3nI/s1600/casta%25C3%25B1a+harina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="800" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrovQcAUl7HtfvyYKLB3LoEEi_HRzKgk2ESfK1Ju_O53jCS-9X_bjjyUUuEe0rjCyQYIk4beM6mvv4fu3DpP91ddOo2NzH8ShJKcytI7GTUk_C_lFuAvaKbjGZGhHj224NBeBDfItH3nI/s400/casta%25C3%25B1a+harina.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">En este enlace de <a href="https://www.ecoagricultor.com/beneficios-castanas/" target="_blank">Ecoagricultor</a> encontraréis
muchas curiosidades, beneficios e información sobre las castañas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Y aquí tenéis el <a href="http://www.castanea.es/castanicultor.php">portal de la castaña del Bierzo</a>.
La gallega se lleva la fama, pero os aseguro que como la castaña del alto
Bierzo ¡no hay otra igual! Mis tías cada año le envían una caja a mi padre,
recogidas de las <i style="mso-bidi-font-style: normal;">castañales</i> de su
tierra natal... Y mi padre, fiel a su tradición, las asa en la cocina de casa, en una sartén
vieja de hierro sobre el fogón, y las envuelve en papel de periódico y un trapo
para que conserven el calor hasta el momento de comerlas. ¡Qué sabor y qué
confort, comidas calentitas y recién asadas!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8lEAyNHIEhnVzFG8w7n4Av-XzbxZyPYEhBRKX_j-t1XxUQxyMQ14WPMRVkLZmi3KHQtwBnE1VNnuK-S9KFOAKfaWutp1ontCrWQXJZWudOTWA4jWSkzd69ORmCAdLR1Gwq9rfnqNonhc/s1600/casta%25C3%25B1o+centenario.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8lEAyNHIEhnVzFG8w7n4Av-XzbxZyPYEhBRKX_j-t1XxUQxyMQ14WPMRVkLZmi3KHQtwBnE1VNnuK-S9KFOAKfaWutp1ontCrWQXJZWudOTWA4jWSkzd69ORmCAdLR1Gwq9rfnqNonhc/s400/casta%25C3%25B1o+centenario.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Los castaños son árboles majestuosos. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Muchos llegan a centenarios y atesoran una larga historia.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-69579851233541190692018-10-26T10:01:00.001+02:002018-10-26T10:01:39.189+02:00Amalgamas de mercurio<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE20PP7JW1I37RnPEnsV4SUpzz609wBZr1DYZq_e8nOejgjShAkqDJxzOtHYYsgMimMvEhw70fpHVP3AXmVTnSQMAZsi2CaGBtAKU7iVnQURVDWghP8D1HLSQUtaj_yX8_PDmdwhFva-E/s1600/amalgama+de+mercurio.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="501" data-original-width="751" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE20PP7JW1I37RnPEnsV4SUpzz609wBZr1DYZq_e8nOejgjShAkqDJxzOtHYYsgMimMvEhw70fpHVP3AXmVTnSQMAZsi2CaGBtAKU7iVnQURVDWghP8D1HLSQUtaj_yX8_PDmdwhFva-E/s320/amalgama+de+mercurio.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">En este último año he ido varias veces al
dentista para hacerme una intervención que hace tiempo tenía en mente: quitarme
las amalgamas de mercurio. Mi odontóloga, una profesional extraordinaria, tanto
en humanidad como en destreza, ha hecho una obra de arte con mi boca. No sólo
me ha sustituido las amalgamas por otras de material de calidad, sin
bisfenol ni otros componentes tóxicos, sino que me ha hecho un lavado a fondo,
quitándome el ennegrecimiento que me habían provocado unos suplementos de
hierro que tomé durante un tiempo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">La semana pasada fue la última sesión de este
proceso. Cuando llegué a casa, abrí la boca ante el espejo, en el lavabo, y me
dije: ¡Una boca de cine! Exagero, no es perfecta, pues mis dientes tienen
su forma peculiar y sus irregularidades, pero ahora sí puedo decir que toda
ella está sana, limpia, pulida y sin focos de toxicidad entre las muelas. ¡Boca
nueva!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Sentir la boca limpia y reparada da una
sensación de bienestar. Y también es importante para la salud: ¡la digestión
empieza ahí! Tener una boca limpia y unos dientes sanos es como tener la
batería de cocina y los cubiertos en buen estado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Las <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Amalgama_(odontolog%C3%ADa)">amalgamas de
mercurio</a> entrañan otros riesgos para la salud. Lo explicaré a continuación,
de forma resumida. Y después, las reflexiones que me ha despertado el hecho de
tener la boca renovada...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Riegos de las amalgamas</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Ya hace muchos años que el mercurio genera polémica. Que es tóxico para la salud nadie lo pone en duda; que las <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Amalgama_(odontolog%C3%ADa)">amalgamas</a> sean
un peligro es otro asunto. Algunos países las han prohibido. Se ha dicho que la
Unión Europea las va a <a href="https://www.elmundo.es/ciencia-y-salud/2017/04/26/5900cd7822601d01438b4627.html">prohibir
</a>a partir de este año. En otros lugares, como en España, muchos dentistas
aseguran que los empastes con mercurio, si se hacen bien, no suponen un peligro
para el paciente (leer <a href="http://www.coec.cat/es/noticies/amalgama-dental">esta
entrada</a> del Colegio Catalán de Odontólogos). En la <a href="http://www.mercuriados.org/es/pag107">Asociación de Mercuriados</a>
―personas que han sufrido las consecuencias de la intoxicación por mercurio―
piensan de otro modo. Esta <a href="https://www.lavanguardia.com/lacontra/20110921/54219007005/el-mercurio-de-mis-empastes-dentales-me-intoxico.html">entrevista</a>
de la Vanguardia a su presidente resulta muy esclarecedora.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Sopesando pros y contras, y en vista que la
intoxicación lenta y progresiva por mercurio puede producir daños importantes a
largo plazo, decidí retirarme mis amalgamas. Eso sí, de manos de una odontóloga
de confianza que sigue un riguroso protocolo para evitar contaminaciones
durante el proceso. Además de utilizar guantes especiales, mascarilla, y
proteger tu boca, cada vez que me he quitado un empaste me ha revestido con una
especie de “traje de astronauta”. Después, pastilla de carbón y toma de
suplementos durante un tiempo para eliminar cualquier resto de mercurio que
pueda haberse infiltrado en el organismo. Los de alga chlorella son estupendos,
y también existe un preparado homeopático para estos casos, el <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Mercurius Solubilis</i>, que se encuentra en
farmacias.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Si no tienes ningún síntoma extraño y tus
amalgamas de mercurio están en buen estado, posiblemente tu dentista te
aconseje no tocarlas y te tranquilice: no hay riesgos. Pero si sufres algún
problema de salud “inexplicable”, desde trastornos digestivos, pérdida de
memoria, mareos, vértigos, dolores... Quién sabe. Quizás la presencia de
mercurio en tu boca puede ser parte de la explicación. No lo descartes.
Infórmate bien... y decide.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3dAcLIKRExn5ZvF7BxlWO9LypN2Y2dFKFiwCSyckhB-SrzKB193lBTEU44mkY88fOH3MmQlI5S5bPSa0LzAQpuh9hZzXqnDVh7YF9uGGa2rGMDHWUFNTXBDs8qM9yWCsxN4WrRBy23J8/s1600/amalgamas+antes+y+despues.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="517" data-original-width="550" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3dAcLIKRExn5ZvF7BxlWO9LypN2Y2dFKFiwCSyckhB-SrzKB193lBTEU44mkY88fOH3MmQlI5S5bPSa0LzAQpuh9hZzXqnDVh7YF9uGGa2rGMDHWUFNTXBDs8qM9yWCsxN4WrRBy23J8/s320/amalgamas+antes+y+despues.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Amalgamas de mercurio, sustituidas por otras sin este mineral.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
Lecciones de una boca renovada</h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Pensando cuántos años he pasado con mis
amalgamas de mercurio, contaminando lentamente mi organismo, me he dado cuenta
de que el proceso que ha sufrido mi boca es un reflejo de mi vida. De la misma
manera que he sanado mi boca, también puedo terminar de sanar otros aspectos de
mi vida. ¡Lecciones de unos dientes! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Creo que he heredado en parte la buena
dentadura de mi madre (aunque la suya es increíble, fuerte y de una simetría casi
perfecta). Pero desde niña tuve problemas de caries. ¿Por qué? Por el mucho
dulce que comía y por insuficiente higiene. El caso es que antes de los diez
años ya tenía dos muelas picadas y recuerdo que me tuvieron que hacer dos
empastes. En aquellos años, sin anestesia, con el olor a cuerno quemado y el
ruido estridente del torno, la experiencia fue tan traumática y le cogí tanto
miedo al dentista que me prometí que jamás tendrían que empastarme una sola
muela. Algo más tarde me tuvieron que rellenar otra. Pero desde entonces me
acostumbré a cepillarme los dientes después de cada comida, y le puse tanto
empeño que ese hábito no me ha abandonado jamás, y logré mi propósito. Esos
tres primeros empastes han sido los únicos que he tenido. ¡Los he conservado durante
más de treinta años! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Pero eran de amalgama de mercurio, que era lo
que se ponía en aquella época. Así que los empastes, silenciosamente, han
estado envenenando mi sangre, aunque quizás en cantidades mínimas. Nunca sabré
hasta qué punto me han dañado la salud. Sean cuales sean sus consecuencias, he
frenado esto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Pienso que esas caries por exceso de dulce
reflejan también mi vida interior. Todos tenemos alguna carencia emocional,
alguna hambre escondida que nos aqueja por dentro, y el dulce es un paliativo fantástico
para la mayoría de personas. Es verdad que los hábitos familiares también
pesan, y la adicción al dulce es algo que se contagia y se hereda, ¡bien lo sé!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOxcYdeMcd2k-9lQnxGdkhmla383jKxlhPl0hlVfUF-27pvyoThI4_ie1Zn4RXmOvZABrAI5MtkfoGnovHZeDn4Zn8Qf5-0HcXbPpID-Jn1nXn16ayD2WaRWhmck0idoXLUDD9EqST48/s1600/ni%25C3%25B1a+dentista+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="481" data-original-width="1024" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLOxcYdeMcd2k-9lQnxGdkhmla383jKxlhPl0hlVfUF-27pvyoThI4_ie1Zn4RXmOvZABrAI5MtkfoGnovHZeDn4Zn8Qf5-0HcXbPpID-Jn1nXn16ayD2WaRWhmck0idoXLUDD9EqST48/s400/ni%25C3%25B1a+dentista+2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">¡Nunca más al dentista! Eso me prometí cuando era niña...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Los empastes de mercurio son remedios
necesarios, pero no dejan de tener consecuencias. Un remedio puede convertirse
en un problema, con el tiempo. En lo emocional sucede lo mismo. Todos
desarrollamos estrategias mentales y emocionales para sobrevivir al dolor y a
los golpes que nos da la vida. Esas tácticas se traducen en actitudes, creencias
y formas de actuar que nos protegen y nos hacen fuertes, aparentemente. Pero
con el paso del tiempo nos atan, nos impiden crecer y merman nuestra calidad de
vida. Las corazas nos esclavizan. Las creencias nos limitan, los miedos nos
paralizan... Lo curioso es que, a veces, esos mecanismos de defensa que
desarrollamos son lo más contrario a nuestra forma de ser genuina. Nos ponemos
encima una máscara protectora que no tiene nada que ver con lo que realmente
somos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Y esto nos hace daño. Hasta que, con el paso
de los años, vamos madurando, nos vamos despojando de máscaras y muletas y
descubrimos esa niña que fuimos y que nunca dejamos de ser, ese yo auténtico
que pide crecer y salir a la luz. A veces necesitamos darnos un golpe fuerte
para reaccionar y cambiar: una enfermedad, un accidente, una separación o una
pérdida... En mi caso, fue mi barriga la que me avisó y me ayudó, ¡con
operación e ingreso hospitalario incluidos! El 2 de enero de 2016 puedo decir
que volví a nacer... Y aún estoy dando los primeros pasos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Sacarse las amalgamas de mercurio es terminar
con un foco de intoxicación en el cuerpo. Pues bien, liberarse de esos
mecanismos protectores que acaban aprisionándonos y envenenando nuestra psique
es una limpieza interior que tarde o temprano necesitaremos emprender. A menos
que queramos envejecer cada vez más débiles, más deprimidos, más amargados. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF">Hoy me miro la boca tan limpia, tan sana, y me
pregunto: ¿qué amalgamas «mentales» debo sacar de mí? No me falta nada para ser
completa y feliz... ¿Qué me sobra?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyj4YlMI8sZ-q8QrIvt5I0eUy1iLiei651qQYCo78YYWXipwAhPb7HS0iOD6klVbmRaju5lSuaiWYfw4ecZYgSTmgj67HguWb1wja87i7IDrUQE7G0DHIPZxT-ps8Cj93qDKyiot5uBv0/s1600/sonrisa+sana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="484" data-original-width="728" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyj4YlMI8sZ-q8QrIvt5I0eUy1iLiei651qQYCo78YYWXipwAhPb7HS0iOD6klVbmRaju5lSuaiWYfw4ecZYgSTmgj67HguWb1wja87i7IDrUQE7G0DHIPZxT-ps8Cj93qDKyiot5uBv0/s320/sonrisa+sana.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Recuperar la sonrisa sana... y la alegría del niño que todos hemos sido.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="AF"><br /></span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-31370782409890866432018-10-18T11:38:00.000+02:002018-10-18T11:40:18.078+02:00Esperanza ante el cáncer<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Hoy me aparto un poco de
la línea “digestiva” del blog, aunque en salud todo está relacionado. Con motivo
del <a href="http://www.womens.es/oncologia-ginecologica/mama-2/dia-mundial-del-cancer-de-mama/">Día
Mundial del Cáncer de Mama</a>, me ha parecido que la mejor manera de apoyar y
animar a tantas mujeres que lo sufren es compartir este testimonio de una mujer
que lo padeció, con metástasis… y lo superó con la medicina más poderosa y
natural que existe: una buena alimentación y un propósito de vida.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">La entrada de hoy es una
traducción del testimonio de Ruth Heindrich, tal como lo relata en la página
del Doctor McDougall, y el comentario del doctor, que no tiene pérdida.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¡Hay esperanza, y mucha,
ante el cáncer de mama! Y ante otros cánceres también.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgle7E4pvdoDiisdlXwUTu632GwzHA9utyQPhDLosx20FSFd_7rltMqKHVa-d5wyG6wmglkegCx4jRJsUer35V1lqaPhfaY5s2MpZg2AARPjvqvbaD38wnVJmRTsxN9FQtuHAORcmF2AjU/s1600/ruth+heindrich.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="427" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgle7E4pvdoDiisdlXwUTu632GwzHA9utyQPhDLosx20FSFd_7rltMqKHVa-d5wyG6wmglkegCx4jRJsUer35V1lqaPhfaY5s2MpZg2AARPjvqvbaD38wnVJmRTsxN9FQtuHAORcmF2AjU/s320/ruth+heindrich.jpg" width="213" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h4>
Ruth Heidrich venció el cáncer y la osteoporosis cambiando su alimentación.<o:p></o:p></h4>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tenía 47 años ¡y me consideraba una mujer
muy sana! Desde los años 80 corría diariamente. Había competido en tres
maratones y tomaba una dieta que me parecía muy saludable ―mucho pollo, pescado
y lácteos desnatados―.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Estaba volcada en mi trabajo de logística militar. Como
mujer directiva en un mundo de hombres, me estaba preparando para ocupar un
alto cargo en el Pentágono. Poco sabía que dentro de mí estaba creciendo un
cáncer que se alojaba en mi seno derecho. Cuando se hizo tan grande como una
pelota de golf, me ingresaron para una cirugía de emergencia. Aún y así, nunca
creí que se tratara de cáncer, porque me sentía muy sana. Me extirparon una sección
de la mama y fue entonces cuando me dijeron que el cáncer se había extendido,
no sólo por todo el pecho, sino también por los huesos y un pulmón.<o:p></o:p><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mientras me recuperaba de la operación, leí en un periódico
que se estaban reclutando voluntarios para realizar un estudio sobre el cáncer
y la dieta. Llamé por teléfono, me pidieron mis informes médicos y fui a
visitar al doctor McDougall de inmediato. Después de que me hubo mostrado los
resultados de su investigación sobre la dieta y el cáncer de mama, me convencí
de que el Dr. McDougall estaba en el buen camino y abandoné su consulta
convertida en una vegana con bajo consumo de grasas. También decidí renunciar a
la quimioterapia, eligiendo la <b>dieta
vegana</b> como mi única arma contra el cáncer.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Los cambios dietéticos me resultaron muy fáciles. Ya me
gustaban el arroz integral, el pan integral y la avena. Simplemente tenía que
añadir verduras y hortalizas para reemplazar el pollo, el pescado y los
lácteos. Mi cuerpo respondió de inmediato. A la mañana siguiente descubrí que
¡había estado estreñida toda mi vida sin saberlo!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Entonces fue cuando vi por televisión el <b>triatlón Ironman</b> y me dije: ¡Tengo que
hacerlo! Luego me di cuenta de que era una paciente de cáncer. Pero todavía me
sentía sana. Pensé que esta sería una excelente forma de mostrar a todos que se
podía participar en una de las competiciones más duras del mundo, el triatlón
Ironman, con una dieta vegana. Así que añadí la bicicleta y la natación a mi
carrera diaria y, desde que me diagnosticaron el cáncer en 1982, he completado
el Ironman seis veces, he corrido 67 maratones y he ganado unos 800 trofeos,
siendo nombrada como una de las diez mujeres en mejor forma de Norteamérica en
1999. Mi edad deportiva es de 32, aunque mi edad cronológica es de 67.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
También comencé una licenciatura en psicología, aunque
pronto descubrí que me interesaban más la dieta y el ejercicio, de modo que
cambié la orientación de mis estudios y completé mi licenciatura en Nutrición y
Fisiología del Deporte.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En mi familia hay un largo historial de <b>osteoporosis</b>, así que me hice análisis de densidad ósea y he
comprobado que, desde los 47 años hasta los 64, mi densidad ósea se ha
incrementado de forma significativa cada año. ¡Esto significa que con la dieta
vegana obtenía suficiente calcio! También fue una agradable sorpresa descubrir
que mi incipiente <b>artritis</b> había
desaparecido, y pude dejar de tomar el medicamento (Naprosyn). Los médicos me
habían dicho que tendría que tomarlo de por vida. Hoy mis articulaciones no
tienen artritis, son atléticas y sigo corriendo. Así que lo tengo comprobado:
correr no gasta tus articulaciones, puesto que he sido una corredora diaria
durante 34 años. Y es evidente que la dieta que sigo me aporta todos los
nutrientes necesarios, puesto que me he mantenido extraordinariamente sana
durante los últimos veinte años.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mis planes futuros son seguir corriendo (y ganando)
carreras. Mi libro <a href="http://ruthheidrich.com/a-race-for-life/"><i>Una carrera por la vida</i></a> (NY, 2000),
recoge la teoría sobre cómo funcionan la dieta y el ejercicio, cómo llevarlo a
la práctica y los detalles sobre cómo pasé de ser una paciente de cáncer a una
atleta de triatlón que ha ganado trofeos en Japón, Nueva Zelanda, Canadá, Rusia
y Estados Unidos. Con esta dieta y el programa de ejercicios creo que cualquier
persona, de cualquier edad, puede evitar la mayoría de enfermedades que nos
afligen: cardiovasculares, cáncer, diabetes, artritis, osteoporosis,
hipertensión, obesidad, ¡incluso impotencia! Por cierto, hablando de edad, este
programa también contribuye a revertir el proceso de envejecimiento.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
Comentario del Dr. McDougall<o:p></o:p></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ruth Heidrich muestra las milagrosas capacidades del cuerpo
con una <b>dieta</b> correcta, un programa
de <b>ejercicios</b> y un <b>entorno</b> favorable. Sé que muchos de
vosotros creéis que tenéis una enfermedad incurable. Después de 30 años de
práctica médica puedo decir, sin dudarlo, que no he visto jamás a nadie que no
mejore cuando cambia su dieta y adopta mi programa. Los principios son
demasiado básicos como para fallar. El cambio de dieta equivale a lo que para
un fumador supone dejar de fumar dos paquetes de cigarrillos al día, o para un
alcohólico dejar de beber.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ruth consiguió tres grandes beneficios gracias a una dieta
sana y un programa de ejercicios: se curó de su cáncer, se curó de su artritis
y revirtió la pérdida ósea. En mi libro <a href="https://www.drmcdougall.com/health/shopping/ebooks/mcdougall-program-for-women/"><i>El programa McDougall para mujeres</i></a>
explico con detalle los beneficios de una dieta sana y un programa de
ejercicios para mujeres con cáncer de pecho. <b>Nuestra dieta occidental es la
causa más fácilmente controlable del cáncer de mama</b>, según muchos expertos. Si
lo crees así, no tiene sentido seguir arrojando gasolina al fuego. En otras
palabras, si tienes un cáncer de origen alimentario el tratamiento más
apropiado será un cambio en tu alimentación. En los años 80 publiqué el primer
estudio sobre la terapia dietética para el cáncer de mama. En aquel entonces se
me consideró un radical. Veinte años después se han publicado muchos estudios
similares en las revistas más prestigiosas de medicina. La conclusión es la
misma: las mujeres con cáncer de pecho que se alimentan correctamente viven más
(encontrarás referencias a estos artículos en <a href="https://www.drmcdougall.com/health/shopping/ebooks/mcdougall-program-for-women/">el
libro</a>).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ruth Heidrich es una inspiración para quienes tenéis poca
esperanza y muchas razones para vivir. El mayor milagro médico que puede
experimentar la persona es ver cómo su cuerpo, con los alimentos y el entorno
apropiados, puede curarse. No dejes pasar más tiempo: no tendrás una segunda
oportunidad para vivir esta vida.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Puedes encontrar más información sobre cómo curar la
artritis en mi página web: <a href="https://www.drmcdougall.com/health/education/health-science/featured-articles/articles/diet-only-hope-for-arthritis/">Dieta,
la única esperanza para la artritis</a>.<o:p></o:p><br />
<br />
FUENTES:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border: none; mso-border-bottom-alt: solid windowtext .5pt; mso-element: para-border-div; padding: 0cm 0cm 1.0pt 0cm;">
<div class="MsoNormal" style="border: none; padding: 0cm; text-align: justify;">
Página del Dr. McDougall: <a href="http://www.drmcdougall.com/">www.drmcdougall.com</a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Testimonio de Ruth Heidrich: <a href="https://www.drmcdougall.com/health/education/health-science/stars/stars-written/ruth-heidrich/" target="_blank">léelo aquí</a>.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Página de Ruth Heidrich, campeona y vencedora del cáncer: <a href="http://ruthheidrich.com/">http://ruthheidrich.</a>com</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-26537177980134737152018-10-12T11:21:00.001+02:002018-10-12T18:40:59.119+02:00Intolerancias: una clave para la salud digestiva<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Cuando sufres problemas
digestivos y no aparece una causa clara, también puede deberse a alguna
intolerancia o sensibilidad a ciertos alimentos. Las <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Intolerancia_a_los_alimentos">intolerancias
</a>son más frecuentes de lo que creemos. Muchas personas están afectadas
quizás sin saberlo, y llevan años tomando antiácidos cuando su problema se
podría resolver eliminando uno o dos alimentos de su dieta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pero ¿cómo saber si soy
intolerante a algún alimento? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">El primer paso es
escuchar a tu cuerpo. Hay cosas que rechazamos por instinto y otras que,
inmediatamente después de tomarlas, nos producen malestar. Escucha a tu barriga
porque muchas veces te revelará qué te está haciendo daño. Se trata de
observarnos un poco y prestar atención a nuestras sensaciones físicas. ¡El
cuerpo nunca engaña!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja6KTHLmreCAvrcQoqf4w0V6uOJxDVFb0lFl1obmTqwLRGnrYPuZUf_yavHF0Q3Ir17EhIgh_5W6ClGWJ_zXtNbVDVrXjrumdGiGswvrdfHnE_yUUA_Nx6K1UApQDazkBNiSv4N-5BX3I/s1600/desayuno+continental.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1600" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja6KTHLmreCAvrcQoqf4w0V6uOJxDVFb0lFl1obmTqwLRGnrYPuZUf_yavHF0Q3Ir17EhIgh_5W6ClGWJ_zXtNbVDVrXjrumdGiGswvrdfHnE_yUUA_Nx6K1UApQDazkBNiSv4N-5BX3I/s400/desayuno+continental.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Desayuno continental: una reunión perfecta de al menos seis alimentos </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">susceptibles de provocar intolerancia.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Hace pocos años he
sabido, por análisis clínicos, que soy intolerante a la lactosa y que el trigo
es un alimento que no me conviene. Pero es curioso. Recuerdo que cuando era más
jovencita y me encontraba mal, yo misma identifiqué cuatro ingredientes de mi
dieta que me perjudicaban. Era muy adicta a ellos, pero cuando dejaba de
tomarlos desaparecían una serie de síntomas como: hinchazón, gases, garganta
inflamada, etc. Más tarde, los análisis han confirmado lo que mi cuerpo ya me <i>decía</i>.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Hay una serie de
alimentos que dan problemas a muchísima gente. Antes de embarcarte en
analíticas caras, prueba a ver si alguno de ellos puede estar arruinando tus
digestiones. Por frecuencia con la que se manifiestan son:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Huevos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Lácteos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Café</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Chocolate</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Nueces u
otros frutos secos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Cebolla y
ajos</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Trigo</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Otros
cereales</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Pimientos y
berenjenas</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Algunas
frutas: cítricos, fresas, melocotones, tomates…</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Ya ves que son alimentos
muy comunes y ricos, pero que pueden provocar reacciones alérgicas, de
intolerancia grave o leve, en mucha gente. ¿Cómo saber si son tu problema?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiz0rlB4_hsMh-3wLv9hv2DMK-lvMtsqvWTjtmglQmK83NyrrUy8vFn52IP8rhYIcqfLaUXqsKFEIApzW4FbU-b399v8suYfI3Lpm-AGaB5NVQSH3W0UFEiR-4Xzba-qvkxIXNQ5C-xU0/s1600/chocolate+y+fresas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="461" data-original-width="680" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiz0rlB4_hsMh-3wLv9hv2DMK-lvMtsqvWTjtmglQmK83NyrrUy8vFn52IP8rhYIcqfLaUXqsKFEIApzW4FbU-b399v8suYfI3Lpm-AGaB5NVQSH3W0UFEiR-4Xzba-qvkxIXNQ5C-xU0/s400/chocolate+y+fresas.jpg" width="400" /></a><span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Fresas y chocolate... ¡tan ricos! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Dos de los alimentos que más intolerancias provocan.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">La dieta de eliminación:
haz tu propia investigación</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Esto es lo que recomienda
el doctor McDougall para <a href="https://www.drmcdougall.com/health/education/health-science/common-health-problems/allergic-reactions-to-food/">descartar
intolerancias</a> y no eliminar de tu dieta alimentos que pueden ser buenos. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Lo primero es seguir una
dieta de eliminación durante una semana. La dieta de eliminación es muy suave y
suprime cualquier alimento conflictivo que pueda causarte reacciones
intolerantes. Además, es depurativa y si tienes sobrepeso quizás te ayude a
perder algún kilo. La verdad es que resulta muy confortable, digestivamente
hablando, y te sientes genial. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Los alimentos que incluye
esta dieta son:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Verduras
verdes y de colores (salvo cebollas, ajos, coles, tomate, berenjena y pimiento).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Tubérculos: boniatos,
tapioca y calabaza (al principio, tampoco tomes patata).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Arroz integral
o blanco.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Frutas dulces
en compota (no cítricos, fresas y frutos del bosque).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Elimina los alimentos
sospechosos, por supuesto, y además:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt; text-align: left; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="AF" style="font-family: "times new roman" , "serif";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="AF">lácteos de cualquier clase,<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt; text-align: left; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="AF" style="font-family: "times new roman" , "serif";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="AF">aceites de cualquier clase (sí,
también los aceites pueden causar intolerancias),<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt; text-align: left; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="AF" style="font-family: "times new roman" , "serif";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="AF">productos de origen animal:
carnes, pescado, huevos, marisco;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt 36pt; text-align: left; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="AF" style="font-family: "times new roman" , "serif";"><span style="mso-list: Ignore;">-<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="AF">azúcar y edulcorantes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Como bebida, toma agua e
infusiones. Con un poco de miel o estevia natural si quieres (no los preparados
sintéticos).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Evita también las especias
y picantes, el vinagre, la mostaza y el limón. Aliña sólo con sal y, si
quieres, alguna hierba mediterránea.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Todo debe ser tomado
cocido, al vapor, horno o plancha, nada crudo, ni siquiera la fruta (tómala en
puré o en compota).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Como ves, ¡es una dieta
de enfermito! Después de esto tu sistema digestivo, salvo que tengas algún daño
grave, quedará en paz y muy limpio, y podrás comprobar qué te sienta mal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0rDOo2g7Tkzs0b2AyNojiKVfsdtoBOc7UztcSukuiuFcFMhwXUwqA5Xta1xTf9H4kKrP5cjSBDbWUmxupCkyuehXc_8EUXldnBZA1CTh_oNZ_MWGw5-bvW7QNac1rc_TU9H7lagnu2JY/s1600/arroz+con+verduras+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="358" data-original-width="716" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0rDOo2g7Tkzs0b2AyNojiKVfsdtoBOc7UztcSukuiuFcFMhwXUwqA5Xta1xTf9H4kKrP5cjSBDbWUmxupCkyuehXc_8EUXldnBZA1CTh_oNZ_MWGw5-bvW7QNac1rc_TU9H7lagnu2JY/s400/arroz+con+verduras+3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">No pases hambre: la dieta de eliminación puede incluir platos tan ricos </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">como este arroz con verduras.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pasada una semana de esta
dieta, introduce, uno por uno, los ingredientes “sospechosos”. Hazlo de uno en
uno para no confundirte. Toma el alimento conflictivo durante tres o cuatro días
y observa qué pasa. Si no te produce ninguna reacción adversa, ¡dale la
bienvenida a tu régimen!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si te produce molestias,
ya lo sabes: ¡adiós! Al menos durante un tiempo largo, mejor que no lo tomes. Las
molestias pueden ser varias: hinchazón, gases, dolor abdominal, espasmos,
estreñimiento o al contrario: diarrea; indigestión, ardor, dolor de cabeza,
picores o irritación en la piel… Presta mucha atención a tu cuerpo esos días.
Tal vez arrastras durante años una serie de migrañas o pruritos en la piel cuyo
origen está en las malas digestiones. ¡No lo descartes!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Comprobar qué te hace
daño de esta manera pide tiempo y paciencia, como ves. Pero ¿no vale la pena por
tu salud y bienestar? Además, puede ser divertido. Tómatelo como un estudio
científico sobre ti mismo. Mientras tanto, lee e infórmate sobre el tema. Aprenderás
mucho.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Qué hay de los tests
de intolerancia alimentaria?</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Como en todo, los hay que
son fiables y otros no. Hay mil métodos y las farmacias ofrecen analíticas rápidas
con aparatos súper sofisticados. También hay terapeutas que utilizan otros métodos
más originales, como la kinesiología y unos sensores electromagnéticos… <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">No soy una experta ni te
voy a aconsejar ni a desaconsejar nada. Pero te contaré una anécdota real. Uno de
los médicos con los que me visito, al menos una vez al año, me explicó que un
amigo suyo compró una de estas máquinas para hacer tests de intolerancias
nutricionales. Lo probó consigo mismo tres veces seguidas, y cada vez le
salieron resultados distintos. ¿Conclusión? Le regaló la máquina a su mujer
para que se divirtiera probando y haciendo tests a sus amigas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Los tests más fiables son
los que analizan muestras de sangre. Son complejos y no baratos, y rara vez los
cubren las mutuas. Mucho menos la sanidad pública. Pero quizás valga la pena
para salir de dudas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Yo me hice uno de estos
el año pasado. Se llama <a href="https://www.synlab.es/es/Catalogo/test-a200.aspx">A200</a> (de
laboratorios Synlab) y analiza la reacción del cuerpo a unos doscientos
alimentos. Hay tests que son mucho más completos e incluyen más alimentos, pero
sólo son recomendables una vez se han descartado las intolerancias más comunes.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Resultados? Soy
intolerante a la lactosa y a los lácteos, a la clara de huevo y a varios frutos
secos. Con sensibilidad o intolerancia leve a algunos cereales, entre ellos el
trigo y la avena. El resto de alimentos, ¡luz verde! Y si hay alguno que me da
problemas, como las cebollas o las alcachofas, yo misma lo he detectado y sé lo
que debo hacer.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">En vista de esta
experiencia, ¿qué recomendar? Si no quieres gastar dinero, lo mejor es empezar
con la dieta de eliminación e ir comprobando qué te puede estar causando
indigestiones. Haz tu propia lista de alimentos sospechosos. Es posible que aciertes
con el culpable a la primera o a la segunda prueba. Uno mismo se conoce e
intuye. Si escuchas a tu cuerpo, hazle caso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si quieres saberlo rápido
y no te importa gastar una cierta cantidad, hazte un buen análisis de
intolerancias. Te lo prescribirá un especialista o un médico privado, tendrán
que sacarte sangre y deberás esperar unas semanas, quizás. Los resultados
pueden ser reveladores. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Finalmente, si hay uno,
dos o más alimentos que te provocan intolerancia, despídelos de tu mesa. No
vale la pena sufrir sabiéndolo. El cambio no sólo será un bienestar inmediato,
sino una mejor salud a medio y a largo plazo. Recuerda que una intolerancia
sostenida durante años genera inflamación y reacciones inmunitarias, va minando
tu energía y tus defensas y puede acabar resultando en una enfermedad mucho más
grave que una simple indigestión.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFLLB893740giaXfl3SFOspe1tUKVY948TY_xF3Nfshfm-Xd8BdMDbKnNpwH9pwqRwymmeQtKUBFdYuPnr_n_xh8BA_47H2EyyRLZ8OYmkfziBBHgnCKXxhs8yi8jqE6wqhhp2IEwUv-M/s1600/cebollas+y+ajos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="522" data-original-width="960" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFLLB893740giaXfl3SFOspe1tUKVY948TY_xF3Nfshfm-Xd8BdMDbKnNpwH9pwqRwymmeQtKUBFdYuPnr_n_xh8BA_47H2EyyRLZ8OYmkfziBBHgnCKXxhs8yi8jqE6wqhhp2IEwUv-M/s400/cebollas+y+ajos.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Cebollas y ajos: excelentes alimentos, pero problemáticos para algunos...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-53016627523871540852018-10-05T08:21:00.004+02:002018-10-05T08:21:55.856+02:00Cómo conseguir la salud: cinco pilares<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">¿Cómo alcanzar la salud y
conservarla? ¿Podemos encontrar la terapia adecuada, el suplemento talismán, el
“secreto” que nos permita estar bien siempre? ¿Se trata de resolver tus
problemas emocionales? ¿Existe alguna panacea? Escribo esta entrada como fruto
de conversaciones profundas que he mantenido con varios amigos y terapeutas que
me han acompañado en mi proceso de sanación digestiva. La característica en
común de estos amigos es que todos ellos, en un momento dado de su vida,
sufrieron una crisis de salud o un evento que les hizo cambiar muchas cosas,
replantearse su modo de vivir y entablar una relación más amistosa, de cuidado
y cariño, hacia su cuerpo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Cuando los problemas
crónicos de salud se instalan en nuestra vida y no aparece una causa clara es cuando
debemos indagar un poco y cuando descubrimos que la enfermedad, el malestar o
la salud frágil no tienen una sola causa, sino que hay una suma de factores que
se unen. Por eso, si queremos recuperar la salud no basta con una sola terapia
o un solo enfoque: tenemos que resolver el asunto por varias vías.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Podríamos decir que hay <b>cinco pilares</b> que sustentan la salud. Si uno solo falla, aunque los demás sean
más o menos fuertes, el edificio de nuestra salud se resentirá y acabará
agrietándose. Los cinco se sostienen unos a otros y todos son importantes. Por
eso, cuando nos encontramos mal, quizás estaría bien preguntarse cómo están
estos cinco aspectos de nuestra vida. Pienso que si los médicos hicieran estas
preguntas a sus pacientes acertarían más en sus diagnósticos y quizás podrían
ayudarlos mucho más a sanarse.<o:p></o:p><br />
<br />
<h3>
Un paso previo: la
enfermedad no es el destino</h3>
</div>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pero antes de empezar con
los cinco pilares, hay un paso previo, que es este: creer que la enfermedad,
salvo que sea un accidente inesperado o una infección sobrevenida, no es
nuestro destino. No es consecuencia de la vejez (hay viejos sanísimos), ni es
sólo debida al estrés, la contaminación ambiental o las culpas de nuestros
antepasados. Ni siquiera los genes son tan relevantes, aunque tienen su
importancia. Tampoco estamos condenados fatalmente a enfermar a medida que nos
hacemos mayores. Podemos alcanzar edades avanzadas en muy buena salud, si
tenemos ciertos conocimientos y cultivamos ciertos hábitos. No nos rindamos
antes de tiempo. Muchas personas entran en un declive fatal y se van
deteriorando porque creen que realmente no hay remedio y no pueden hacer nada,
o no se sienten con ánimos de emprender cambios en su vida. Quizás no quieran y
tengan sus motivos; es su libertad, que hay que respetar. Pero, al menos, es
importante que sepan que hay alternativas. Casi nunca es tarde para cambiar y
mejorar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Y ahora, sin más, vayamos
a… los cinco pilares de una buena salud.<o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNaA9iQU3f25mbCTfCXUcEhpT8IS91mgbmAc_lk7E13qQJZYtEXp3CF4bZjN6LZ9OwpclsRQXUJ5hI6lJ0C-32KZWPp9JQcNRGhcl5J84ZslTGhSp65oWL6dMJblfl5iurKCjwbtIJ0JU/s1600/mujer+con+proposito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="660" height="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNaA9iQU3f25mbCTfCXUcEhpT8IS91mgbmAc_lk7E13qQJZYtEXp3CF4bZjN6LZ9OwpclsRQXUJ5hI6lJ0C-32KZWPp9JQcNRGhcl5J84ZslTGhSp65oWL6dMJblfl5iurKCjwbtIJ0JU/s320/mujer+con+proposito.jpg" width="320" /></a></div>
</div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pilar 1. Propósito
vital</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Os sorprende? Parece muy
filosófico, pero es algo que marca nuestra vida. ¿Tienes una razón para vivir?
¿Hay algo que te motive a levantarte cada mañana con ganas? ¿Tienes una meta,
una misión, algo que hacer en este mundo? ¿Tienes alguien a quien amar, a quien
dedicarte, a quien cuidar? ¿Hay algo ―o alguien― para quien eres necesario y
valioso?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Muchas personas caen en
la depresión y en la enfermedad porque justamente les faltan razones para
vivir. Se sienten inútiles, sobrantes, solas y aisladas. Cuando no hay
propósito vital la persona se ve zarandeada por las circunstancias. Deja de
llevar el timón de su vida y navega a la deriva. A menudo se convierte en
víctima. Cualquier problema puede herirla o romperla. Todo eso, además de ser
devastador desde el punto de vista emocional, tiene sus consecuencias físicas.
El sistema inmunitario cae en picado y podemos caer atacados por cualquier
enfermedad de origen externo o interno. Nuestras defensas no sólo nos defienden
de virus y bacterias infecciosos, sino de las células defectuosas y las toxinas
que genera nuestro cuerpo. Un sistema inmune deprimido puede favorecer no sólo
la gripe sino el cáncer. Además, la ansiedad que genera la falta de propósito
puede bloquear el sistema nervioso parasimpático, que se ocupa de la digestión,
la circulación, la respiración y muchos procesos del metabolismo humano. En
fin, que esta puede ser una primera causa de muchas dolencias.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Una persona puede
cuidarse, comer bien, hacer ejercicio, descansar… Si su vida no tiene
propósito, posiblemente acabe encontrándose mal y desarrollando una enfermedad o
trastorno inexplicable que tal vez pueda resolverse cuando encuentre su lugar y
su misión en este mundo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pienso en muchas personas
mayores. Quizás cuando eran más jóvenes tenían un propósito, una tarea, un rol
que cumplir: madres, padres, esposos, jefes de una empresa, profesionales en
tal puesto… Al jubilarse y ver cómo su nido se vacía, quizás han perdido el
rumbo de su vida y se sienten desorientadas. Es entonces cuando tienen que
buscar otro propósito, tal vez más interior, más espiritual o más creativo.
Quizás deben centrarse más en su cónyuge, en sus amigos, o en alguna tarea de
voluntariado y altruismo, en algo que los llene y que sea beneficioso para los
demás. <o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmyRBTZzmmzTLgmhJD7tCy_VyRBinAw5G3Ezft4sz3pzs4sI-T1cNrlaoZqRtc19b_rwIq1uq9gwcx2DmVIprG1mus3MQK-MnoIcL2dRhCXoP8d9G2lU0NW8Xda6qjArYcctoc0D4vXG4/s1600/familia+en+playa+verano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="380" data-original-width="950" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmyRBTZzmmzTLgmhJD7tCy_VyRBinAw5G3Ezft4sz3pzs4sI-T1cNrlaoZqRtc19b_rwIq1uq9gwcx2DmVIprG1mus3MQK-MnoIcL2dRhCXoP8d9G2lU0NW8Xda6qjArYcctoc0D4vXG4/s400/familia+en+playa+verano.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pilar 2. Las relaciones</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Otro pilar que no tiene
nada que ver con medicina o hábitos sanitarios. ¡Es fundamental! ¿Cómo estás
con tu pareja, con tus hijos, con tu familia? ¿Tienes amigos? ¿Cultivas unas
relaciones sanas, llenas de afecto, de alegría, de amor?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">La falta de amor o las
rupturas son terribles, y pueden ser causa directa de la enfermedad. ¡Cuántas
personas hay enfermas de desamor! El diagnóstico médico sólo detecta síntomas,
pero el verdadero motivo está ahí, en un corazón roto o vacío, hambriento de
afecto y amor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Aunque haya pérdidas
familiares (viudedad, separaciones) siempre podemos restaurar nuestras
relaciones o entablar otras nuevas. Es vital que no nos quedemos solos y
aislados. Tampoco busquemos las personas perfectas, porque no existen. Seamos
amables y atentos, y recibiremos amabilidad y atención. Aprendamos a escuchar, no
nos encerremos en nosotros mismos. Un enamoramiento, una amistad, una buena
conversación con un amigo o un familiar, pueden ser la mejor terapia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqFM89k6L1PCR5CqyRLTAsDFEv29X3JlsSQ7rFvJEzbLSALxTO1a4vQV7i6AQGFEKXL13SwgzVTtiSoOnJdiX9nlJgYK9jdzAeeBz4SErrgieURhm5YUCPpBtM8R5iqqeQkzK_QVsl254/s1600/mujer+deportista.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="875" data-original-width="1400" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqFM89k6L1PCR5CqyRLTAsDFEv29X3JlsSQ7rFvJEzbLSALxTO1a4vQV7i6AQGFEKXL13SwgzVTtiSoOnJdiX9nlJgYK9jdzAeeBz4SErrgieURhm5YUCPpBtM8R5iqqeQkzK_QVsl254/s400/mujer+deportista.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pilar 3. Ejercicio</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¡Ya entramos en el campo
más físico y corporal! Pues sí, el ejercicio, todos los sabemos, es vital. Pero
no sólo esto. Los últimos estudios de población muestran que el sedentarismo,
pasar horas y horas al día apoltronados en una silla o en el sofá, es mortal.
Acelera el envejecimiento y la muerte. ¿Por qué? Porque la sangre no circula,
sencillamente. O circula mal. Se estanca y los tejidos del cuerpo se asfixian,
sufren hambre e intoxicación, no se drenan bien, envejecen y mueren. Estamos
hechos para movernos. Si pasamos más de media hora quietos (salvo que estemos
inmovilizados por lesión o accidente) nuestro cuerpo sufre. Así que ya sabéis.
Aunque vuestro trabajo os obligue a estar sentados, cada media hora, a
levantarse, caminar y estirarse un poco. Esto os descansará el cuerpo y la
mente, además de mejorar vuestro rendimiento.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si os gusta y tenéis la
ocasión, haced algún deporte, el que os guste. Hay mil opciones, muchas
gratuitas o accesibles: taichí en un parque, bailes de salón en el centro
cívico, futbol en la asociación del barrio, zumba en el gimnasio o yoga en
algún centro cerca de tu casa. Los que tenemos poco tiempo o queremos ejercitar
en casa, siempre podemos recurrir a Internet. Hay miles de clases de todo tipo
en Youtube, de todos los niveles y duración. ¡Nunca habíamos tenido tantas
oportunidades de ejercitarnos gratis! <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">No vale decir que no me
gusta la gimnasia… Muchas personas que no son amigas de las pesas o el balón
disfrutan andando, yendo en bicicleta o haciendo footing.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Y siempre nos queda caminar, el ejercicio más
sano y de menos riesgo, bueno para todas las edades.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Caminad mucho. Los
entendidos aconsejan diez mil pasos diarios. Si os parece mucho, empezad con
menos e id aumentando. Podéis compraros un podómetro o descargaros una
aplicación cuentapasos en el móvil, y retaros un poco cada semana. En pocas
semanas lo conseguiréis, y podréis incluso sobrepasar esa cifra sin esfuerzo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">El ejercicio no sólo
puede mejorar tu salud ―y tus digestiones― sino, además, la salud anímica. Se
ha comprobado en varios estudios. Caminar entre media hora y una hora al día es
más efectivo que tomar antidepresivos como el Prozac… ¡y sin efectos
secundarios adversos! Al contrario, la terapia caminera te pone en forma y te
embellece. ¿Quién da más?<o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCH9_zFaqVwC992PWVmEfEEmMNSXMiMNcIA4tZp8fFBbegl0DKPr4Kb-39OpTvLCw8ffTCYvUi7ikXKVlXNfx7_KxKGWFuD-nZ3_RnemfS-1y1Uqy9B42vfYdAHkb6857gtKBJFGxroAw/s1600/taller+cocina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="620" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCH9_zFaqVwC992PWVmEfEEmMNSXMiMNcIA4tZp8fFBbegl0DKPr4Kb-39OpTvLCw8ffTCYvUi7ikXKVlXNfx7_KxKGWFuD-nZ3_RnemfS-1y1Uqy9B42vfYdAHkb6857gtKBJFGxroAw/s400/taller+cocina.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pilar 4. Alimentación</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Lo que comemos entra en
nuestro cuerpo y pasa a formar parte de nosotros mismos. No hay sustancia
alguna que nos afecte más que la comida. Incluso más que la contaminación
ambiental. El epitelio de nuestro intestino ocupa una extensión mucho mayor que
la piel que nos recubre el cuerpo (la superficie de una cancha de tenis), y por
esa piel interna se absorbe todo lo que ingerimos. Lo que comemos nos puede
sanar, pero también nos puede enfermar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Muchas enfermedades y
dolencias que sufrimos tienen su origen en una mala alimentación. A menudo
pienso en la analogía de un coche. Si a un diésel le echas gasolina, no
arrancará. Si a un ser humano no le das el alimento adecuado, su cuerpo
funcionará… pero mal, y acabará enfermando. La mayoría de problemas sanitarios
relacionados con la vejez son fruto de años y años de intoxicación alimentaria.
Y no me refiero a fertilizantes, pesticidas o aditivos químicos (aunque también
afectan), sino a décadas de un exceso de azúcares, grasas y proteínas que
acaban dañando a nuestro organismo. La comida procesada es a los humanos como
un pienso malo y barato para los animales: nos llena, nos engorda y nos
enferma. Los sabores potenciados por la sal, el azúcar y las grasas nos hacen
adictos a la comida basura y cuesta sangre librarse de los hábitos alimentarios.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Un cambio de dieta puede
hacer maravillas en nuestra salud. Hay una regla muy simple, si no quieres
complicarte la vida: come sólo cosas que crezcan en la naturaleza, ya sean
plantas o animales. Evita o minimiza las harinas y los aceites, los dulces y
los lácteos. Y prioriza el alimento vegetal, en un 70-85 % de tu dieta, dejando
que las carnes, pescado y huevos no pasen del 15 ó 20 %.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Sólo con esto podríamos mejorar mucho. Esta
ha sido mi experiencia. Puedo decir que mi mejora digestiva se ha debido en un
90 % al cambio en mi alimentación.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Otro aspecto de la
alimentación es que en los países «ricos» solemos comer demasiado. Los
investigadores han observado que las personas que comen menos cantidad viven
más y más sanas. La reducción calórica puede alargar la vida con calidad. Como
siempre dice una amiga mía: «come para vivir, no vivas para comer». Si vas a la
farmacia y te pesas con esas básculas que miden la grasa y el índice de masa
corporal, asegúrate de que tu índice no pasa de 22: es un buen indicador de
que estás en tu peso óptimo.<o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitGB7PEr1wG6gCFnH286JGr3FSNnapi1zVDgI_bzt_8QFvFfAqdLv2IBNC90t3Yzcqtv0QBYNCxhD_IjG3IH9VM9EZ80WrTp1RaUqUAIctbRgJLalUsKqOPxhu2aRxptMuARppMNsVpD8/s1600/mujer+descansa+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1600" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitGB7PEr1wG6gCFnH286JGr3FSNnapi1zVDgI_bzt_8QFvFfAqdLv2IBNC90t3Yzcqtv0QBYNCxhD_IjG3IH9VM9EZ80WrTp1RaUqUAIctbRgJLalUsKqOPxhu2aRxptMuARppMNsVpD8/s400/mujer+descansa+2.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
Pilar 5. Descanso</h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Otro pilar fundamental,
al que damos poca importancia. Los seres humanos tenemos mucho desgaste, físico
y mental, y nuestro organismo necesita descanso, unas ocho horas al día. Menos
horas supone envejecimiento prematuro y agotamiento cerebral. Si no puedes
dormir ocho horas seguidas, puedes dormir algo menos y a mediodía, después de
comer, echarte una siesta. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Dormir es necesario para
que el cerebro se ordene, y para que nuestro cuerpo siga su ciclo natural de
asimilación, crecimiento y depuración. No podemos ignorar este ritmo diario,
pues sería ir contra nuestra propia naturaleza y esto acaba agotando nuestra
energía.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Otro aspecto importante
es que los humanos somos diurnos. Nuestro cuerpo va con el ritmo del sol y sus
funciones no son las mismas por la mañana que a media tarde o de noche.
Necesitamos descansar en las horas de oscuridad, y la oscuridad es necesaria
para reponer fuerzas. Nada de dormir con luces y ruidos, y menos cerca de
pantallas y dispositivos que emiten radiaciones. En cambio, durante el día
necesitamos actividad, y movimiento físico. Muchas personas no duermen bien de
noche porque se mueven muy poco y no se cansan durante el día. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">También existe el mito de
las personas “lechuza”, que según ellas, son nocturnas y se sienten mejor y más
activas de noche. Creo que eso no es más que un hábito adquirido y un ajuste
del cuerpo. No hay dos personas iguales, pero también es cierto que nuestro
organismo se adapta con la costumbre. Yo misma lo he comprobado. Cuando era
jovencita, y durante mucho tiempo, me consideré un ave nocturna, pues me iba
mejor estudiar de noche y no madrugar tanto. Más tarde he aprendido que si
trasnochas, es lógico que te cueste levantarte temprano. Tardas en arrancar
durante la mañana y no es hasta avanzada la tarde que alcanzas tu pico de
energía, en parte también porque has comido y has repuesto fuerzas. Entonces es
normal que quieras alargar la vida nocturna. Pero si te acostumbras a madrugar,
verás que a las diez de la noche te caes de sueño, te acuestas y duermes como
un tronco. Y si te acuestas temprano, no te costará madrugar y te levantarás
como una rosa. Ahora me considero una persona “alondra”, me encanta madrugar. Y
procuro acostarme siempre antes de las once de la noche. Duermo unas cuantas
horas seguidas y me va genial.<o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pero, además de dormir,
que es básico, el descanso es cambiar de actividad. A veces necesitamos
descansar de muchas horas de ordenador dando una caminata, yendo a nadar o
bailando. El ejercicio, el ocio recreativo, charlar, pasear y dedicarnos a un
hobby puede ser otra forma de descanso, físico y espiritual. No lo olvidemos.
En la vida no todo es trabajar y producir. Necesitamos divertirnos, reír,
desahogarnos y disfrutar con algo que nos gratifique. Es humano… es necesario,
y es bueno que sea así. Una persona que no descansa bien y no se divierte, por
mucho que se cuide en otros aspectos, también puede acabar enferma.<o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKSuE6DolDmBGHy1qtsyWZ4DK1T9Xns42QTNtp88X6aWNFvlyzg8ylX52tlD0h1dQlFE0tPi9cdOcfS2pgxp9atvoO634eLO8nxX_TR-M9cqYuCur9DQvCrbizyCIldRXCHJBe3Z0hcG0/s1600/mujer+emponderada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="405" data-original-width="954" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKSuE6DolDmBGHy1qtsyWZ4DK1T9Xns42QTNtp88X6aWNFvlyzg8ylX52tlD0h1dQlFE0tPi9cdOcfS2pgxp9atvoO634eLO8nxX_TR-M9cqYuCur9DQvCrbizyCIldRXCHJBe3Z0hcG0/s400/mujer+emponderada.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span>
<h3>
Recapitulando…</h3>
</div>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Tienes un propósito en
tu vida? ¿Una misión que te apasione y que te motive a levantarte cada día?<o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Cómo están tus
relaciones humanas? ¿Hay amor en tu vida?<o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Haces ejercicio? ¿Te
mueves lo suficiente?<o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Cómo te alimentas?
¿Tomas comida sana que te sienta bien? ¿Qué tal tus digestiones? ¡Son un
termómetro de tu salud!<o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Duermes bien? ¿Te tomas
descansos en tu tarea? ¿Te diviertes? ¿Dedicas algún tiempo a algo que te
apasione?<o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Hazte estas preguntas y
respóndete con sinceridad… Quizás en las respuestas encuentres la clave a tus
problemas de salud. ¡Y la solución!</span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-89656817811071384792018-09-28T07:11:00.002+02:002018-09-28T07:13:15.382+02:00¿Qué hay de las dietas cetogénicas o paleo?<span style="text-align: justify;">Las dietas </span><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Dieta_cetog%C3%A9nica" style="text-align: justify;">cetogénicas</a><span style="text-align: justify;"> están
muy de moda desde hace años y tienen entusiastas defensores. Son la dieta </span><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Dieta_Atkins" style="text-align: justify;">Atkins</a><span style="text-align: justify;">, las variantes de
dietas </span><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Dieta_paleol%C3%ADtica" style="text-align: justify;">paleolíticas</a><span style="text-align: justify;">
y otras. Incluso las recomiendan algunos médicos y se difunde ampliamente que
son ideales para personas con problemas de intestino permeable y otras
enfermedades autoinmunes. Muchas celebridades las recomiendan y las siguen
porque adelgazan mucho y rápido.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En cambio, los médicos
defensores de dietas más vegetarianas afirman que estas dietas <a href="https://www.drmcdougall.com/misc/2012nl/jun/paleo2.htm">son peligrosas</a>,
y deberían desaconsejarse. <o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
¿Qué pensar? Os diré que
yo he probado este tipo de dieta (vais a decir que «esta chica ha probado de
todo»). Lo hice durante unos diez o doce días, para ver si mis problemas
digestivos se resolvían del todo. ¿Mi experiencia? Durante los seis primeros
días me sentí genial. Ligera y energética. Pero… no evacué ni una sola vez. Al
final, me zampé un gran vaso de leche de coco con semillas de chía y tuve una
diarrea fenomenal y dolorosa. Perdí dos kilos en pocos días y, como en ese
momento adelgazar era lo último que quería hacer, la dejé y volví a mis
patatas, mis arroces y mis verduras.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Sobre estas dietas
encontraréis toneladas de información en Internet. Veamos qué tienen y qué
conclusiones podemos sacar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhly3wA6dY7MXwLLnu5UvVQnOgzdEt6CRw6vTsVsFyn0EbdI73WQBQGgqTOD_1WKLkKHWObRXqx2eXeBqKgyO9a2RW1RePHpOPa2PZdKFEVRqt2EG3ko8Tohq5lF4Ci_QKhqBBaXDRoMWo/s1600/paleo+diet+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="559" data-original-width="750" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhly3wA6dY7MXwLLnu5UvVQnOgzdEt6CRw6vTsVsFyn0EbdI73WQBQGgqTOD_1WKLkKHWObRXqx2eXeBqKgyO9a2RW1RePHpOPa2PZdKFEVRqt2EG3ko8Tohq5lF4Ci_QKhqBBaXDRoMWo/s400/paleo+diet+1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Plantas y animales tal como crecen: ingredientes bases de la dieta paleo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">En qué consisten</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Básicamente, se trata de comer
sólo cosas que se encuentran en la naturaleza, como supuestamente hacían nuestros
antepasados prehistóricos: plantas y animales. Es decir, frutas, verduras,
semillas (no féculas, ni cereales, ni legumbres) y todo tipo de carnes,
pescados, huevos y otras criaturas salvajes (marisco, caracoles, moluscos,
etc.).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Normalmente se eliminan
los lácteos, salvo yogures, mantequilla y quesos curados.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Para compensar la posible
falta de fibra dietética se recomienda ingerir mucha verdura, sin limitación,
pero como la gente no suele tomar kilos y kilos de acelgas y espárragos, se
añaden a la dieta diversos laxantes, como las cáscaras de psyllium, salvado,
lino o chía. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Para compensar la falta
de carbohidratos complejos, que sacian y dan energía (las hojas verdes y la
zanahoria tienen muy pocos), se recomienda ingerir muchas nueces, semillas y
frutos secos ricos en grasa, así como rociar la comida con abundante aceite de
oliva, coco, mantequilla, etc. Los quesos bien curados son bienvenidos al menú,
en algunos casos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Por otra parte, como esta
dieta es muy alta en proteína y acidifica la sangre, los médicos que la
recomiendan también recetan suplementos para bajar la acidez (alcalinizantes). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Es decir, es una dieta
alta en proteínas y grasas, muy baja en carbohidratos. Al reducir tanto los
carbohidratos, que son nuestra primera fuente de energía, el cuerpo echa mano
de las grasas del cuerpo para poder funcionar. Así es como esta dieta logra
quemar grasa y adelgazar rápidamente, al menos las primeras semanas.
Evidentemente, si incluyes muchos alimentos grasos en la dieta, el resultado será
menos espectacular o puede ser que hasta engordes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhwfIN9k-40Jj0KF4R1hJ8KocyrMYrVzMj3bdWSqsNxBcq9Z0xsrnim1EtFkBeK5aSzvsQ-dsRtkBtTGmNQjhvXQ4HppVJ9X2YlPLJRSLPr6sem2mjPo8z1HB4nGr6LqnD9fSTXjY1k30/s1600/paleo+diet+4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="655" data-original-width="1024" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhwfIN9k-40Jj0KF4R1hJ8KocyrMYrVzMj3bdWSqsNxBcq9Z0xsrnim1EtFkBeK5aSzvsQ-dsRtkBtTGmNQjhvXQ4HppVJ9X2YlPLJRSLPr6sem2mjPo8z1HB4nGr6LqnD9fSTXjY1k30/s400/paleo+diet+4.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Se incluyen abundantes grasas (aceites, semillas) para incrementar las calorías y la saciedad.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pros</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Lo mejor de esta dieta es
que elimina los productos procesados con harinas y azúcares refinados, grasas
trans y aditivos químicos (comida basura). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si la dieta, además, es
baja en grasas y se reduce a proteína animal y vegetales verdes, el
adelgazamiento es mucho mayor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si no se toman grasas
(aceites, frutos secos, mantequilla, quesos), las digestiones mejoran y se
hacen más ligeras (es lo que experimenté). Los azúcares, pastas, harinas, etc.,
mezclados con proteínas y grasa, siempre dificultan la digestión e inflaman el
intestino.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDrT39ew0MWOYmFFbKp-7hZ6GOkOpB93DGrtFux7iAzVIbXSgnEDdNn_rinYKpJdrMPA4YAxJvxeQf35qfPXM7bhRk-3B2o_CW4gPF9uPF6zZ-QE8r2jqxGrkdAB8Sasu4nlxVK85Yhcs/s1600/paleo+diet+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDrT39ew0MWOYmFFbKp-7hZ6GOkOpB93DGrtFux7iAzVIbXSgnEDdNn_rinYKpJdrMPA4YAxJvxeQf35qfPXM7bhRk-3B2o_CW4gPF9uPF6zZ-QE8r2jqxGrkdAB8Sasu4nlxVK85Yhcs/s400/paleo+diet+3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Ensalada con carne: un plato típico paleo. Relativamente fácil de digerir y adelgazante.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Contras</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si la dieta cetogénica es
baja en grasa y en calorías, puede ocurrir que el cuerpo, para obtener energía,
acabe echando mano de las proteínas. Puede llegar a destruir tejido muscular
para conseguir energía, y aquí es cuando el adelgazamiento puede ser
preocupante. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Quemar grasas y quemar
proteínas para obtener energía no es lo mismo que quemar azúcares. Los
carbohidratos son el combustible más limpio para nuestro cuerpo (digamos que
son gasoil premier). Las grasas generan algunos residuos y las proteínas
generan muchos residuos, y tóxicos. Es decir, son gasoil más contaminado. Esos
tóxicos debemos eliminarlos, por el sudor, la orina y el hígado. Nuestros
riñones y nuestro hígado van a sufrir una sobrecarga con este tipo de dieta, y
esto, a medio y largo plazo, nos va a producir cansancio y debilidad.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">La dieta cetogénica, al
ser muy acidificante (por los aminoácidos de la carne, grasas), provoca que
nuestro cuerpo libere calcio para neutralizar el ácido en sangre. ¿De dónde
procede el calcio? De los huesos y del estómago. Mucha carne puede llegar a
descalcificar los huesos y agotar las reservas de calcio del estómago, con lo
cual los jugos gástricos se empobrecen y aumenta el riesgo de osteoporosis.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Además, esta dieta es
alta en colesterol y grasas saturadas (toda la grasa animal es saturada). La
grasa saturada y la proteína animal, se ha comprobado en estudios científicos
que acaban dañando el revestimiento de las arterias y envejecen nuestro sistema
cardiovascular.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
También es una dieta rica
en metionina (un aminoácido presente en las carnes y pescados), y mucha metionina
provoca una reacción acelerada de envejecimiento celular. Así lo explica el Dr.
Greger en <a href="https://nutritionfacts.org/es/video/la-restriccion-de-metionina-como-estrategia-para-prolongar-la-esperanza-de-vida/">este
video.</a> Y en este <a href="https://nutritionfacts.org/es/2018/08/09/mejor-dieta-para-inflamacion-por-envejecimiento/">artículo</a>.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjtTFgKFNC1ZSRMLCsHqdhCa-c6t0n05ZoDmzV5uCWI_ofcDcSs8lPSGZtiGo3m_1BZMiUCR22BbvuY21tdvK0xobcZsSdlna5qhlcvFmC5c2Gccdxuf8tzUqoiPAdRhTcZhQflHbk0jc/s1600/paleo+diet+6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="560" data-original-width="996" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjtTFgKFNC1ZSRMLCsHqdhCa-c6t0n05ZoDmzV5uCWI_ofcDcSs8lPSGZtiGo3m_1BZMiUCR22BbvuY21tdvK0xobcZsSdlna5qhlcvFmC5c2Gccdxuf8tzUqoiPAdRhTcZhQflHbk0jc/s400/paleo+diet+6.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Las carnes y su grasa son ricas en metionina, cuya abundancia causa envejecimiento.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Cansancio, desgaste
hepático y renal, descalcificación, daños cardiovasculares… Una dieta que de
entrada parece limpia, energética y adelgazante, lo más sano del mundo, puede
acabar siendo una dieta enfermante que agota nuestro organismo y nos envejece.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Conozco varias personas
que la han seguido durante meses. Primero estaban entusiasmadas, pues
adelgazaron mucho. Luego se encontraron mal y acabaron dejándola. Incluso sus
promotores, por lo que he visto en Internet, acaban volviendo a sufrir algunos
síntomas de sus antiguas molestias y tienen que ir probando diferentes
suplementos, terapias o remedios dietéticos para ir corrigiendo los efectos de
este tipo de alimentación.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Es realmente una dieta
paleo?</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Hay mucha controversia
sobre lo que comían nuestros antepasados prehistóricos. He leído bastante de
esto y voy a resumir algo de lo que he aprendido.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">1.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">En primer
lugar, no hay una sola dieta paleo. No comían lo mismo los bosquimanos en
África que los indígenas del Amazonas, los nómadas del centro de Asia o los
habitantes del altiplano del Perú. En cada lugar, el hombre ha recolectado y
cazado lo que había; en algunas zonas más animales, en otras, prácticamente
sólo plantas y pequeños bichos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">2.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">En segundo
lugar, los últimos hallazgos paleontológicos (estudios de huesos y dientes con
las mejores tecnologías) revelan que todos los hombres prehistóricos consumían
no sólo carne y plantas de hoja verde o raíces, sino cereales, tubérculos y otros
granos, posiblemente por su alto contenido energético y su fácil conservación y
transporte a distancia. El consumo de almidones es mucho más “paleo” de lo que
se piensa.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">3.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Algunos
hallazgos en América del Sur muestran que cuarenta mil años antes de Cristo los
nativos ya cocinaban sus patatas y sus cereales. Ojo al dato: ¡cocinaban!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">4.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Señalan
algunos expertos que los hombres prehistóricos no cazaban grandes animales con
frecuencia, sino más bien pequeños o de tamaño mediano. Pero esta no era su
principal fuente de comida. Si hubieran dependido de comer grandes bestias, el
gasto energético que supone una cacería hubiera sido superior al consumo
calórico de un buen asado… ¡Hubieran muerto de hambre! Por tanto, tenían que
contar con las plantas como alimentación básica. La carne posiblemente era un
extra.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">5.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">Tampoco se
sostiene la tesis de que los primeros hombres eran carroñeros. Ningún ser
humano tiene el estómago adaptado para comer carne podrida, ni hoy ni hace diez
mil años. Esto nos aleja de los animales carnívoros, que perfectamente pueden
comer carroña o carne pasada de unos días. La carne cazada por los humanos
debía ser consumida pronto, casi al momento, antes de inventarse las salazones
y las cámaras de hielo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="text-indent: -18pt;">6.<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><span style="text-indent: -18pt;">La carne que
consumían los paleolíticos no tenía nada que ver con los animales de granja
atiborrados de harinas, antibióticos y hormonas que consumimos hoy. Eran
animales salvajes, mucho más pequeños y magros que los que encontramos hoy,
incluso los llamados de cría orgánica o ecológica.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En resumen, que comer bistecs, huevos y pescado a diario varias veces al
día no tiene nada que ver con lo que comían nuestros antepasados prehistóricos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqiqA7t10bIrHJn9xVzYokO1RnRsF4ui2IjLrdPEasdFsvMJgO9p6f67tsSvL58ndFzfwF2jO8J7sF5wVNnx8XNHBSLhfO_sik7CYypqtWvatJ268D1nIgoch1GNj7dm4l_XnmrG4zG0U/s1600/chuleton+huevos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="413" data-original-width="550" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqiqA7t10bIrHJn9xVzYokO1RnRsF4ui2IjLrdPEasdFsvMJgO9p6f67tsSvL58ndFzfwF2jO8J7sF5wVNnx8XNHBSLhfO_sik7CYypqtWvatJ268D1nIgoch1GNj7dm4l_XnmrG4zG0U/s400/chuleton+huevos.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Nuestros antepasados no podían comer esto a diario.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
Una dieta para ricos</h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Los fans de las dietas cetogénicas o paleo precisan que, por supuesto, la
carne que has de comer tiene que ser ecológica, de animales alimentados con
pasto, etc. Son conscientes de lo que
llevan los pobres bichos de granja y la cantidad de veneno que nos metemos al
cuerpo cuando los comemos… ¿Cómo va a beneficiar a tu intestino una carne llena
de fármacos cuyos efectos, justamente, inflaman la tripa?</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Por otra parte, ¿quién puede alimentarse de esta manera? Evidentemente,
personas que tengan una economía bien saneada o que gasten todo su peculio en
comida. No es sostenible para todo el mundo, ni siquiera para el planeta. No
hay suficientes campos en la Tierra para alimentar a los siete mil millones de
personas que somos con carne ecológica de primera y a diario. Ni pescados en
los mares de aguas frías. Si todos tuviéramos que comer así, necesitaríamos unos
cuantos planetas… o ser muchos menos de los que somos. Y está claro que esto,
hoy, no es una alternativa.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Por último, comparto este vídeo: <span lang="AF"><a href="https://youtu.be/Kzb0AsnSB-o"><span lang="ES">ver aquí.</span></a></span> 9 estudios
que deberían conocer los que se enrolan en una dieta cetogénica.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsLmgfJhW69YR_69_-yx4PbqXDVd1QSEsYp6S5AgCw-Uj-aZ5GkT9mHqG_iNyov5VuNL054NoN4IZ1Cw5q7CCJIxmWdAH8_9qQwf7X7TMcNIwm1zTTvqxM1ImrnrSjWjCRd0FelyITow8/s1600/carnes+y+embutidos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsLmgfJhW69YR_69_-yx4PbqXDVd1QSEsYp6S5AgCw-Uj-aZ5GkT9mHqG_iNyov5VuNL054NoN4IZ1Cw5q7CCJIxmWdAH8_9qQwf7X7TMcNIwm1zTTvqxM1ImrnrSjWjCRd0FelyITow8/s400/carnes+y+embutidos.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Exceso de proteína y grasa animal: propio de la dieta occidental y un riesgo para la salud.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-31406533610113062352018-09-21T18:52:00.000+02:002018-09-21T18:58:18.433+02:00¿Por qué una dieta vegana puede mejorar tu digestión?<span style="text-align: justify;">No soy una vegana
estricta. De tanto en tanto como carne, pescado o algún huevo o tortilla. Pero
mi alimentación en el día a día es prácticamente vegana. He cambiado mi forma
de comer, no por ideología, ni por fanatismo, sino por la
experiencia: he comprobado que hacer cambios en mi dieta ha mejorado mi salud,
mi bienestar, y ha terminado con problemas digestivos que arrastré durante
décadas. Los dos más importantes eran el estreñimiento y las indigestiones
(ardor de estómago, malestar y regularmente “ataques de gases”, con dolorosas
hinchazones que duraban horas). </span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="color: #a6a6a6; mso-themecolor: background1; mso-themeshade: 166;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Empecé a probar cambios en
mi dieta y el más definitivo de todos fue adoptar el </span><span lang="AF"><a href="https://www.drmcdougall.com/wp/wp-content/uploads/Programa-Gratis-del-Dr-McDougall.pdf"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">programa McDougall</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">, con algunas precisiones. Este programa consiste
en seguir una dieta vegana, basada en almidones, es decir, que el plato
principal debe ser a base de patatas, arroz, legumbres u otros alimentos ricos
en carbohidratos complejos. Lo más espectacular, para mí, fue dejar el aceite:
¡los ardores de estómago desaparecieron de la noche a la mañana! </span><span lang="AF"><a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2018/05/los-aceites.html"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Aquí </span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">lo cuento en más detalle.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMXYubRySIY0KrNID5YIqfSW9eSbwgDu0YabGkO4QhAv4WoQOlwrD-9TZoNICG1zd5SkceBQdmTwuwYlyU-KUwwY7-abe4qCJBGn-_MWaH2m3QFeIaqM8kr0DLM22JVlSOk6GKSOjfGLI/s1600/dieta+vegana+flor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="438" data-original-width="780" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMXYubRySIY0KrNID5YIqfSW9eSbwgDu0YabGkO4QhAv4WoQOlwrD-9TZoNICG1zd5SkceBQdmTwuwYlyU-KUwwY7-abe4qCJBGn-_MWaH2m3QFeIaqM8kr0DLM22JVlSOk6GKSOjfGLI/s400/dieta+vegana+flor.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="font-size: x-small;">Almidones, frutas y verduras: base de una buena dieta vegana.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">El azúcar fue lo primero
que barrí de mi cocina, como relato en </span><span lang="AF"><a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2018/04/sugar-cuatro-cosas-que.html"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">esta entrada</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">. Los azúcares refinados se convierten en
alcoholes dentro el organismo (lo fermentan todo y generan gases y malestar).
Además, si no se queman, acaban almacenándose como grasa. Los picos de
triglicéridos en sangre pueden provenir de atracones de dulce. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Los </span><span lang="AF"><a href="https://buenasdigestiones.blogspot.com/2018/04/que-pasa-con-la-leche.html"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">lácteos </span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">los dejé más tarde, tras leer el </span><span lang="AF"><a href="http://amzn.eu/d/5h3RNyc"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Estudio de China</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">. Este
libro del Dr. Campbell me convenció, pero mi experiencia hacía años ya me
avisaba. La leche siempre me produjo mucosidades, afonía y mucho gas. Los
yogures y el queso, sin yo saberlo, me irritaron el intestino durante años, y
estaban agravando mi estreñimiento.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Y la carne y el pescado?
Os voy a decir algo: hasta hace pocos años yo era una carnívora decidida.
Siempre me ha gustado la carne. El pescado algo menos, pero también comía. ¡Y
los huevos me encantan! Antes de adoptar el programa McDougall aprendí qué
efectos tienen los productos animales en el cuerpo. Es verdad que contienen
mucha proteína y minerales, y algunas vitaminas. Son una bomba concentrada de
estos nutrientes. Pero también son ricos en grasas saturadas y colesterol. Las
carnes, que vienen de animales en granja, están trufadas de antibióticos y
hormonas. Los fármacos que toman los animales inflaman el intestino, y nosotros
los tomamos cuando nos zampamos un bistec o un muslo de pollo. Incluso los
animales criados de forma ecológica reciben sus dosis de medicamentos, por
normativa sanitaria, así que la carne orgánica no se libra de esto. Los
pescados, que vienen de mares contaminados, son ricos en metales pesados,
tóxicos para el organismo (mercurio, plomo y otros). Tanto, que se desaconseja
a las embarazadas tomar ciertos pescados grandes, para evitar daños neurológicos
en el feto. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">En </span><span lang="AF"><a href="https://nutritionfacts.org/es/2018/08/09/mejor-dieta-para-inflamacion-por-envejecimiento/"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">este artículo</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> sobre el envejecimiento, el Dr. Greger habla de
los efectos inflamatorios de la carne y los productos animales en el organismo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdY7Hw56Cm_VVMLQTTqNGjqt9FSZchq9li013KkNZF2yZcwFREZoCsagO-ooiDlmeF1MJCirhpn-lU8LlTDonG1mwgF9hngBE9b7YroqCaw_keB7H6WSHZJXkwFKkPpmvu2s_k3yd3kMY/s1600/salmon+fresco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdY7Hw56Cm_VVMLQTTqNGjqt9FSZchq9li013KkNZF2yZcwFREZoCsagO-ooiDlmeF1MJCirhpn-lU8LlTDonG1mwgF9hngBE9b7YroqCaw_keB7H6WSHZJXkwFKkPpmvu2s_k3yd3kMY/s400/salmon+fresco.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Salmón: estupendo por los omega 3... un riesgo por los metales pesados. Y rico en colesterol.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pero ¿por qué mejora la digestión comiendo sólo plantas?</span></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Digestivamente hablando, las
carnes son “duras” de asimilar. Se digiere mucho mejor un plato de verduras que
unas chuletas. Su contenido en proteínas y grasas requiere de muchas enzimas y
bilis, y esto da más trabajo al estómago y luego puede irritar el intestino. Si quieres digerir bien la carne, el
pescado o los huevos, mejor tómalos solos o acompañados con algo ligero (todo
tipo de verduras, nada de féculas ni almidones). Si tu estómago es delicado,
olvídate de las mezclas carne-patatas, pescado-arroz, huevo-pan, etc. Pueden
ser riquísimas al paladar, pero en la tripa, una ruina.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Por otra parte, una dieta vegana completa contiene muchísima <b>fibra </b>vegetal, y esto es estupendo para nuestro colon y nuestra microbiota bacteriana, que puede florecer y producir muchas substancias que necesita nuestro cuerpo. Un buen tránsito intestinal desbloquea muchos otros problemas de salud y reduce la toxicidad en nuestro cuerpo. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Finalmente, saber que con
alimentos vegetales y variados podemos suplir perfectamente nuestras </span><span lang="AF"><a href="https://nutritionfacts.org/es/video/obtienen-suficiente-proteina-los-vegetarianos/"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">necesidades proteicas</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">, me decidió. Y ¿qué puedo decir? <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPLeEI1VtR0QC4JWLo-rPOt3E_1XGLbODKgor6h1nv9CppK4fxyCGdWYC3RrYC6W-8QUyhslIlhwyIjIPjH_bRpr1Hf1LHDivjcELOjznLxU2qeMUor40C0tLWhdMLY2DqnViSuCpAyZo/s1600/proteinas+vegetales+alimentos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="630" data-original-width="945" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPLeEI1VtR0QC4JWLo-rPOt3E_1XGLbODKgor6h1nv9CppK4fxyCGdWYC3RrYC6W-8QUyhslIlhwyIjIPjH_bRpr1Hf1LHDivjcELOjznLxU2qeMUor40C0tLWhdMLY2DqnViSuCpAyZo/s400/proteinas+vegetales+alimentos.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Proteínas vegetales. ¿Sabías que el trigo y el arroz blanco tienen hasta un 10 % de proteína? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">¿Y que las legumbres o los frutos secos tienen casi tanta como la carne? </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">¿Y que la soja tiene <i>todos </i>los aminoácidos esenciales que necesitamos?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Como en mucha más
cantidad ahora que antes, me encuentro de maravilla y digiero mucho mejor. He
incorporado a mi dieta alimentos que antes apenas probaba, mucha variedad y
sabores nuevos. He aprendido a cocinar sin aceite y con especias y hierbas… ¡Disfruto
de la comida!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Gases? Sí, tengo, pero
muchos menos, y si alguna vez siento alguna molestia por alguna mezcla que he
hecho, pasa rápido. ¿Estreñimiento? Adiós. Si sigo mi régimen, evacúo al menos
una vez al día sin problemas. ¿Dolor de estómago, acidez, reflujo? Ya no tengo.
La alegría de pasar una tarde digestivamente apacible, después de comer, ¡no
tiene precio!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Qué ocurre cuando alguna
vez como carne o pescado? Si los tomo a la plancha o al horno, acompañados de
un plato de verduras, sin pan y sin postre, no pasa nada. Generalmente los
digiero bien. Pero, cosa curiosa, el estreñimiento vuelve de inmediato y puedo
pasar dos, tres y cuatro días hasta recuperar la regularidad. Me temo que si
volviera a comer carne, pescado o huevos diariamente, volvería a sufrir los
problemas que he pasado durante décadas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrItxR2gRPxZMLbbq3CBrxEdSFK3spAnXULr7R4-VIMV2xG_Qf9aAayW1Ikn5B1tR0h89cpAsdFtHeI8KWWeAQkdluTDW3c-g_RbUzdqRwvpF9FzLNWlFjEGOLpcjW9kPzg-mVTtcSeNU/s1600/solomillo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="675" data-original-width="1200" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrItxR2gRPxZMLbbq3CBrxEdSFK3spAnXULr7R4-VIMV2xG_Qf9aAayW1Ikn5B1tR0h89cpAsdFtHeI8KWWeAQkdluTDW3c-g_RbUzdqRwvpF9FzLNWlFjEGOLpcjW9kPzg-mVTtcSeNU/s400/solomillo.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Un estupendo solomillo... Aunque no lo creáis, ¡una de mis comidas favoritas hace algunos años!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Por qué? Esta
experiencia me confirma lo que ya advierten los médicos que abogan por un
veganismo sano. Los tóxicos y los antibióticos que traen consigo los productos
animales irritan el intestino y dañan la flora bacteriana del colon. Además,
estos alimentos contienen cero fibra. Por tanto, no ayudan al tránsito. ¿Unas
costillas de cordero, un papillote de salmón o una tortilla de patatas, de
tanto en tanto? Sí, como extra. Pero que no sean la norma. Si tienes problemas
digestivos, como los he pasado yo durante más de media vida, prueba aunque sólo
sea una semana a llevar una dieta vegana saludable, rica en almidones, sin
aceites y sin azúcares refinados (aquí tenéis </span><span lang="AF"><a href="https://www.pcrm.org/sites/default/files/pdfs/health/Spanish_VSK.pdf"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">una buena guía</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">). ¡Es posible que notes grandes mejoras!</span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-90968160700721322462018-09-14T11:52:00.000+02:002018-09-14T11:52:01.124+02:00¿Dieta vegana? No de cualquier manera...<br />
<div class="MsoTitle" style="text-align: justify;">
Las dietas veganas son motivo
de mucha controversia. Para algunos están asociadas a la buena salud y son la
panacea; para otros, son una rareza de fanáticos y chiflados, una aberración
dietaria. La mayoría de médicos son bastante reticentes a ellas. La verdad es
que el concepto vegano es tan amplio que es normal que dé lugar a dudas y a confusión.</div>
<div class="MsoTitle" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Una dieta vegana, en
teoría, es una dieta exclusivamente a base de alimentos vegetales. Es decir,
que excluye todo producto animal, desde la leche y sus derivados hasta el
marisco y el pescado, incluyendo huevos, carnes, caviar, polen y miel.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Una dieta vegana variada
y completa puede ser excelente, y muy terapéutica para prevenir problemas
coronarios y cáncer. Pero hay dietas veganas que están lejos de ser sanas y
pueden ser tan desastrosas y enfermantes como una dieta omnívora a base de
comida rápida.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4yKs_2-vtB3Kyf4cqs8zGrE8Wj9Ezq_aB8GEW27_CXsQYyGoi3Ce49dagOf5lZT3kWMaASVNIzs9m0GxEFhkOAjoHDxolSYCNalBDT2wt7Ke8wz91u4DBFK_LNCzK5wSC1VowjumrNfI/s1600/verduras+y+cereales.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="398" data-original-width="654" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4yKs_2-vtB3Kyf4cqs8zGrE8Wj9Ezq_aB8GEW27_CXsQYyGoi3Ce49dagOf5lZT3kWMaASVNIzs9m0GxEFhkOAjoHDxolSYCNalBDT2wt7Ke8wz91u4DBFK_LNCzK5wSC1VowjumrNfI/s400/verduras+y+cereales.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Vegano no siempre quiere decir sano</span></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Los médicos que para mí
son referentes, el doctor McDougall, el doctor Greger y el doctor Esselstyn,
así como el biólogo e investigador T. Colin Campbell, abogan por una dieta
vegana, pero con ciertas precisiones. El doctor McDougall explica con humor el
primer caso de persona vegana que conoció: un joven muy concienciado sobre el
maltrato animal, vegano hasta en la ropa. Pero su dieta era a base de patatas
fritas y coca cola. ¡Estrictamente vegetal! El chico tenía un sobrepeso
importante y la piel grasa y cubierta de granos. Nadie en su sano juicio
tacharía de saludable una dieta como esta.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTOF436d6YfiZrOMNnYEOIufw-PywEXGtV998hY0QyD4_fI4jVfpTcg7VhE2D5RPzK8qTW1kiPcS6bPbzj9HbaDe9eOnjBcd9bRpYVs2rTZKSyBQGOvKONZcSVL8w5zjWE96sn4aDV_AU/s1600/cocacola+y+fritas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="855" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTOF436d6YfiZrOMNnYEOIufw-PywEXGtV998hY0QyD4_fI4jVfpTcg7VhE2D5RPzK8qTW1kiPcS6bPbzj9HbaDe9eOnjBcd9bRpYVs2rTZKSyBQGOvKONZcSVL8w5zjWE96sn4aDV_AU/s320/cocacola+y+fritas.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">¡Esto también es VEGANO!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Veamos cuáles son los
errores en que pueden caer los veganos estrictos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Demasiada grasa</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Al excluir alimentos
calóricos y potentes, como las carnes y el queso, muchos veganos acaban
rociando literalmente sus platos en aceite, o abusando de los aguacates, los
frutos secos y el coco. Los fritos y las salsas, por muy vegetales que sean,
están cargados de grasas, y si son procesadas, son <i style="mso-bidi-font-style: normal;">trans</i>. De modo que lo que quitan por un lado, evitando las grasas
animales, lo compensan con alimentos igual de perjudiciales. Si lo que buscan
es perder peso y ganar salud cardiovascular, con dietas veganas altas en grasa
no lo van a conseguir. Hay muchos alimentos “veganos” procesados que son un
atentado para la salud, incluyendo galletas y carnes vegetales. Antes de tomar
una hamburguesa vegana, cargada de harinas, grasas, azúcares y otros
ingredientes impronunciables, ¡mejor un bistec o una pechuga de pollo!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinzSIv9WFbeotaOntoEP-hxgoE2T1KSO6mnjBWxCvbKFCXUh4A3KUwyX3DV8XsaPxBIsmODyfLZYgjpJCX_S6pmXHE9VAyvx7vEwUHGA-SaBzDiWnUVLdk1Y1NPvI89W6jZXn86ijx8OA/s1600/hamburguesa+vegana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1600" height="170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinzSIv9WFbeotaOntoEP-hxgoE2T1KSO6mnjBWxCvbKFCXUh4A3KUwyX3DV8XsaPxBIsmODyfLZYgjpJCX_S6pmXHE9VAyvx7vEwUHGA-SaBzDiWnUVLdk1Y1NPvI89W6jZXn86ijx8OA/s400/hamburguesa+vegana.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Demasiado azúcar</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Otro fallo puede ser
olvidar que los azúcares y harinas refinados, por muy veganos que sean, no son
alimentos sanos de los que haya que abusar. Un vegano puede atiborrarse de pan,
bollería “vegana” y frutas confitadas. Lo que conseguirá es ganar peso y
desequilibrar el metabolismo de la insulina. Los azúcares que sobran se
convierten en grasa. Suben los triglicéridos en la sangre, que son tan
peligrosos como el colesterol. Lo ideal en una dieta vegana es recurrir a las
verduras del huerto y a las frutas naturales, con generosas dosis de almidones
―cereales, legumbres, tubérculos―, que aportan calorías y proteína vegetal de
buena calidad. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDRclUtRUFv_yCtQ19OdM01LqnNpq6OoucAR_nowT0m4atRj3Znmy1FAt4Em8vq7G8BjYrFdSzmslvmdqad422JdSGLcuDPb9GMzgJXAmQCdV708xblSwRtVDpQQ72fZpzE0LjAsPD6RM/s1600/pastelitos+veganos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDRclUtRUFv_yCtQ19OdM01LqnNpq6OoucAR_nowT0m4atRj3Znmy1FAt4Em8vq7G8BjYrFdSzmslvmdqad422JdSGLcuDPb9GMzgJXAmQCdV708xblSwRtVDpQQ72fZpzE0LjAsPD6RM/s400/pastelitos+veganos.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><span style="mso-spacerun: yes;"><br /></span></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Demasiado verde</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Otra idea preconcebida de
la dieta vegana es que debe ser muy verde: o sea, a base de frutas y verduras,
pero pobre en almidones. Si una persona elige alimentarse así, necesitará
toneladas de alimento para cubrir sus necesidades calóricas. Lo verde y lo
colorido aportan muchas vitaminas, minerales, agua y fibra, pero poca energía.
Si no quiere morirse de hambre, tendrá que consumir grandes cantidades. Y eso
le generará gases y algún que otro malestar. Una dieta así es estupenda como
terapia temporal, para hacer “purga” después de los excesos navideños o
veraniegos, durante una semana o, como mucho, quince días. Limpia el cuerpo y
regenera los tejidos. Pero es insostenible a largo plazo. O te gastas una
fortuna en frutas y hortalizas, o acabas pasando hambre. También genera
carencias. Somos casi-monos, pero no somos como los chimpancés. Nuestra especie
salió de la selva hace muchos años y necesitamos alimentos más consistentes,
sin dejar de tomar estos, que son indudablemente sanos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvmKMPZqbbG6A-qkOfxBIJUFwdo1gR9OL_kIdmU-Y0l2ZnhhdKSBv9XnCyop9nsZK4DZk5hwOJYnKWXwx0VlFOZfFnMHSxOTjghk_LqEYhzgeYYt4MKBZdCgYdgrDMOJTr7rTFA3p0zmA/s1600/ensalada+vegana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvmKMPZqbbG6A-qkOfxBIJUFwdo1gR9OL_kIdmU-Y0l2ZnhhdKSBv9XnCyop9nsZK4DZk5hwOJYnKWXwx0VlFOZfFnMHSxOTjghk_LqEYhzgeYYt4MKBZdCgYdgrDMOJTr7rTFA3p0zmA/s400/ensalada+vegana.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Demasiado crudo</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Otra tendencia dentro del
veganismo es el crudivorismo. Los crudívoros sostienen que los alimentos crudos
son óptimos para nuestro cuerpo y los únicos que deberíamos tomar. Crudos o,
como máximo, calentados hasta 49 ºC, o deshidratados. Puede ser que esta
alimentación funcione para algunas personas, pero no hay dos organismos
iguales. Quienes tienen estómagos delicados e intestinos dañados no la
soportarán bien. Este fue mi caso. A mí me atraía mucho una dieta crudívora,
pero tuve que descartarla. Desde que como cocido o al dente todo me sienta
mucho mejor (lo único que tomo crudo son las frutas). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Digerir alimento crudo
pide mucha energía al cuerpo, por mucho que los crudívoros sostengan lo
contrario. La medicina china, que maneja conceptos como el calor corporal y la
energía, sostiene que los alimentos crudos son demasiado fríos para ciertas
personas, requieren mucha energía para digerirse y no se asimilan bien. Hasta
médicos abogados de lo crudo, como el doctor Lezaeta, precisan que, en personas
enfermas, hay que cocer la comida. ¡Es de sentido común! ¿Qué nos daban
nuestras madres o abuelas cuando teníamos la tripa revuelta? Manzana cocida.
Arroz hervido. Todo suave, blandito, pasado por agua. El cuerpo lo digiere y
asimila mucho mejor, aunque pierda algunos nutrientes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Otro problema del
crudivorismo es que elimina muchos alimentos que sólo podemos tomar cocinados,
como los cereales, las legumbres y los tubérculos. Son alimentos muy sanos,
energéticos y que nos aportan nutrientes esenciales. Descartar estos alimentos
puede provocar carencias. Algunos crudívoros alegan que se pueden comer las
legumbres germinadas, después de haberlas remojado. Así no tienen gas y son más
digestivas. Pero dale a una persona con vientre sensible un plato de garbanzos
germinados… ¡y la vas a meter en aprietos!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Con la dieta cruda sucede
lo mismo que con la “demasiado verde”. O compensas la falta de calorías con
mucho aceite y frutos secos (cosa que suelen hacer los crudívoros) o acabarás
con carencias.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Ua493FT5fdPBNIlfw40sHAVRuf2CkB8B1uGDaXcrstRTz9pZy5GMbsGQyke9k4cPs4ZWc9RNz3cOQplZmb5x2mgLM5AR4GQe_MR5X9Rwy7sqODOQsVxripwSfyk6Bk73JEpBvlTPdFo/s1600/batidos+verdes.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="854" data-original-width="1280" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Ua493FT5fdPBNIlfw40sHAVRuf2CkB8B1uGDaXcrstRTz9pZy5GMbsGQyke9k4cPs4ZWc9RNz3cOQplZmb5x2mgLM5AR4GQe_MR5X9Rwy7sqODOQsVxripwSfyk6Bk73JEpBvlTPdFo/s400/batidos+verdes.jpeg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Poco variada</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Otro riesgo en el que
pueden caer los veganos es en centrarse en unos pocos alimentos que les gustan
y no seguir una dieta variada. Si te limitas a comer verduras y cuatro frutas,
tu dieta va a tener carencias nutricionales importantes. Como señalan los
autores de la página </span><span lang="AF"><a href="https://veganhealth.org/"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Salud Vegana</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> (en inglés), los veganos deben tomar suficientes
proteínas, aunque sean vegetales, y suficientes calorías. Esto significa que no
pueden limitarse a lo “verde” y a las frutas; son los almidones los que
aportarán este tipo de nutriente. Al no incluir carne, hay que asegurarse de
ingerir alimentos ricos en vitaminas del grupo B (presentes en legumbres y
cereales). No podemos olvidar los ácidos grasos omega 3 (presentes en el
pescado azul, pero también en otros alimentos vegetales, como el lino y los
frutos secos, el brócoli y la soja). Si la dieta es insuficiente en ácidos
omega 3, conviene tomar suplementos de los llamados DHA y EPA (mejor los
producidos por algas). Finalmente, hay que vigilar con otras carencias, como la
de calcio o hierro, que se pueden evitar comiendo suficientes verduras de hoja
verde, legumbres y semillas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiSKaUpTa1kwq27DDIO2ZIiI8cxI7VtwBA1IUA9dTGy1ITrwStnHoP-O4TWgI72F3h3zevgihp2hxDCYWmtM7h7uZuK69X3GmzEJjLCnzvc_PvW6cw_reQ0HGqbXb80Yb1RCsgeJFIFuA/s1600/menu+crudivoro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiSKaUpTa1kwq27DDIO2ZIiI8cxI7VtwBA1IUA9dTGy1ITrwStnHoP-O4TWgI72F3h3zevgihp2hxDCYWmtM7h7uZuK69X3GmzEJjLCnzvc_PvW6cw_reQ0HGqbXb80Yb1RCsgeJFIFuA/s400/menu+crudivoro.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Tema polémico: la B-12</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si la dieta se sigue
mucho tiempo, o de por vida, los médicos recomiendan tomar suplementos de
vitamina B12 (que sólo se encuentra en alimentos de origen animal aunque la
producen unas bacterias, que también habitan nuestro colon). La carencia de
vitamina B12 es uno de los argumentos más potentes esgrimidos por los
anti-veganos contra este tipo de dietas. Es una carencia realmente grave con
consecuencias neurológicas importantes (leer </span><span lang="AF"><a href="https://veganhealth.org/what-every-vegan-should-know-about-vitamin-b12/"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">este enlace</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> de Salud Vegana sobre el tema). Pero se puede
resolver fácilmente con suplementación. Cabe destacar que los carnívoros, sobre
todo personas mayores, también pueden sufrir carencia de B12 debido a problemas
de asimilación digestiva. Así que no sólo los veganos deben tener en cuenta
este aspecto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7MsXkct9bLxtMQ_ryLI2iNLweKBM_7niXcx6EksE816B4SU97_T4P01TGBGlLQe_ZicVa1hJDoXE7wzj3UAtvUtgYmUT8nnH1Tn2rV-PsCkT_sv9oZapPkkeG3jruyw9IiVB9DnY1jjY/s1600/vitamina+B12+capsula.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="482" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7MsXkct9bLxtMQ_ryLI2iNLweKBM_7niXcx6EksE816B4SU97_T4P01TGBGlLQe_ZicVa1hJDoXE7wzj3UAtvUtgYmUT8nnH1Tn2rV-PsCkT_sv9oZapPkkeG3jruyw9IiVB9DnY1jjY/s400/vitamina+B12+capsula.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Lo ideal</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Lo ideal en una dieta
vegana, si queremos evitar excesos de grasa y azúcares, es que se base en <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">alimentos integrales</b>, que crezcan de la
tierra o de las ramas. Es decir, poco o nada procesado (bollería, panes,
hamburguesas veganas y preparados raros) y mucho del huerto. No necesitas
gastar una fortuna comprando productos sofisticados en una tienda de dietética,
sino una cantidad perfectamente asequible llenando tu cesta en la frutería del
barrio o en la sección verde del súper. La dieta debería incluir bastantes
almidones ―arroces, cereales enteros, legumbres, patatas― algunas nueces y
bayas, y ser lo más variada posible. Una dieta así es completa y aporta todos
los nutrientes que necesitamos. Muchos habréis oído que el arroz y las lentejas
aportan proteínas completas. Es cierto. Pero hay muchas otras combinaciones que
nos aportan todos los aminoácidos que necesitamos (ver en este enlace), y no es
necesario mezclar esos alimentos. Puedes tomar arroz con verduras un día y
potaje de lentejas otro. Lo importante es la variedad y tomar las <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">suficientes calorías</b> (almidones y
féculas). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDtLVbQbXi8-jIs0jUSKKchoN36KQRGrJWvXSBhcpkfW59Lm-anoFQRGiRR1SDxViYuLOUHGHyM5tb7BN4ahvkjO_L5IUzUlkUt09jr26I49IG8mgh3WkfTZ3BL6rZ2_AVGzjL9eUCPVk/s1600/mcdougall+diet+foods.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDtLVbQbXi8-jIs0jUSKKchoN36KQRGrJWvXSBhcpkfW59Lm-anoFQRGiRR1SDxViYuLOUHGHyM5tb7BN4ahvkjO_L5IUzUlkUt09jr26I49IG8mgh3WkfTZ3BL6rZ2_AVGzjL9eUCPVk/s400/mcdougall+diet+foods.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Variado y con suficientes calorías (carbohidratos complejos). ¡Hasta los colores son bonitos!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Varios ejemplos</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">El </span><span lang="AF"><a href="https://www.drmcdougall.com/health/education/free-mcdougall-program/el-programa-gratis/"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">programa del doctor McDougall</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> es un ejemplo de dieta vegana completa y sana. El
doctor Neil Barnard tiene un </span><span lang="AF"><a href="http://support.pcrm.org/site/PageNavigator/Kickstart/Kickstart%20Forms/21day_vegan_kickstart_spanish.html"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">programa de 21</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> días para la transición a un veganismo sano y
nutritivo. El doctor Esselstyn en su libro </span><span lang="AF"><a href="http://amzn.eu/51B8iPP"><i style="mso-bidi-font-style: normal;"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Prevenir y revertir las enfermedades del
corazón</span></i></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> incluye 150
recetas que son para chuparse los dedos (todas veganas y bajas en grasa, pero
riquísimas en nutrientes). ¿Por qué menciono a estos tres? Porque los tres son
médicos, los tres tienen una larga experiencia tratando con pacientes y los
tres tienen una inquietud científica que los ha hecho ser muy rigurosos y responsables
a la hora de diseñar sus programas dietéticos. Además, practican lo que
predican, sólo hay que verlos y oírlos. ¡Creo que uno se puede fiar de ellos!
(A mí me ha resultado fantástico con la dieta McDougall).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJam5cBJrDeuzUyRMQsTzgRZ1mH8AqHAUY6oZMJEbMS0rEg9hWu5WSrPzTr4svPP2s8qWElmesFuWuVKPZuQxV-sgoNJ3px3agb0o09hoA24Sh3IgK9gcITpJl13MtGB46M55k6rtzHuo/s1600/doctor+barnard+power+plate.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1525" data-original-width="1600" height="304" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJam5cBJrDeuzUyRMQsTzgRZ1mH8AqHAUY6oZMJEbMS0rEg9hWu5WSrPzTr4svPP2s8qWElmesFuWuVKPZuQxV-sgoNJ3px3agb0o09hoA24Sh3IgK9gcITpJl13MtGB46M55k6rtzHuo/s320/doctor+barnard+power+plate.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">El Súper Plato del Dr. Barnard: fruta, legumbres, verduras y cereales (o tubérculos).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
Un día al año…</h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Hay un conocido gurú de
la salud y la dieta (no diré su nombre) que tiene miles de seguidores. Es un
firme defensor de incluir carne en la dieta. Está delgado, se le ve dinámico, enérgico
y juvenil. Come carne… una vez al año. ¡No es un vegano!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Tampoco el doctor
McDougall lo es. Para que nadie diga que es un fanático “veggie”, él también
come carne: no se pierde el pavo del Día de Acción de Gracias. Y tampoco
pasa nada con comer el cordero de Pascua, o la sardinada de San Juan, o un
plato de marisco en verano.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUV9IFCcUgebgXMTx21F8KPkEveh5MVgg6yi7x9n3YBchJRdgrssQCtfv_x75LBVSTRrwz70y1QEEhz3_jGMIIVMs7DPh4uCOOKFrLyOPlWXwJYyGmN3pfr-sX8TtA3nEIhZxMzvcmzJg/s1600/pavo+relleno+navidad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="467" data-original-width="700" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUV9IFCcUgebgXMTx21F8KPkEveh5MVgg6yi7x9n3YBchJRdgrssQCtfv_x75LBVSTRrwz70y1QEEhz3_jGMIIVMs7DPh4uCOOKFrLyOPlWXwJYyGmN3pfr-sX8TtA3nEIhZxMzvcmzJg/s400/pavo+relleno+navidad.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Una vez al año ¡no hace daño! Mejor relleno de verduras :)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Un día al año. O dos. No
pasa nada con comer carne y pescado alguna que otra vez, y esa vez, permitirnos
que sea de la máxima calidad. Pero de ahí a comer carne dos veces al día los
siete días de la semana hay un trecho largo. Muy largo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Los </span><span lang="AF"><a href="https://hipertextual.com/2016/01/tarahumara-carreras"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">indios tarahumara</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">, una de las poblaciones más longevas del mundo,
son prácticamente veganos. Comen maíz, verduras, frutas y muchos tubérculos.
Matan un animal una vez al mes y ese día comen carne. Se mantienen fuertes y
ágiles hasta edades muy avanzadas<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>y
tanto hombres como mujeres corren maratones por la montaña que rendirían a
cualquier occidental mínimamente en forma. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Un día al año no hace
daño. Ni un día al mes. Pero que la carne ―o el pescado, o el marisco― sea muy
buena y fresca, y que sea la excepción, no la norma. Siendo así, podemos
permitirnos que sea carne orgánica, o pescado de alta calidad. No necesitamos más.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7EIm2NKjIJX1FhfoK1ro5UBU_JWVWI-bQPV9aFkmv5XcT28wAUMeiS7Ejr0hJ6dIfrXSFlhOpWmWUloEiwPAdIA1o3NcLbGD71U4kvK41CnU9pPRfrUojpih23qHbxal4vuBy8YDbBVk/s1600/tarahumara+corredores.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="410" data-original-width="670" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7EIm2NKjIJX1FhfoK1ro5UBU_JWVWI-bQPV9aFkmv5XcT28wAUMeiS7Ejr0hJ6dIfrXSFlhOpWmWUloEiwPAdIA1o3NcLbGD71U4kvK41CnU9pPRfrUojpih23qHbxal4vuBy8YDbBVk/s400/tarahumara+corredores.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">¡Corriendo felices! Jóvenes tarahumara en plena carrera. Su menú de competición: maíz.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-51424246214492107532018-08-02T18:18:00.000+02:002018-09-12T14:14:15.022+02:00Las humildes legumbres<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPjUy7_tJYdmC3LCEnbLaWd87JVUFXNTTffN3wzOwvDxJoJTS_Yw7CCqn8SLZDY88vUaWI0RQ2Dm9mnF-8dMW8H0YxCxC9WF0ENPQX9XbGHu1dbhRwWi6Ilsc-2U1HIjGWoIRhlD0XVqc/s1600/legumbres+cuchara.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="789" data-original-width="1000" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPjUy7_tJYdmC3LCEnbLaWd87JVUFXNTTffN3wzOwvDxJoJTS_Yw7CCqn8SLZDY88vUaWI0RQ2Dm9mnF-8dMW8H0YxCxC9WF0ENPQX9XbGHu1dbhRwWi6Ilsc-2U1HIjGWoIRhlD0XVqc/s320/legumbres+cuchara.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Antes las llamaban la
“carne de los pobres”. Eran el ingrediente fuerte de muchos platos y buena
parte del sustento de Europa durante siglos. Llamarlas “carne” no es exagerado,
pues las legumbres son ricas en proteínas y en muchos más nutrientes, pero “de
pobres” es irónico, pues hoy las legumbres son un alimento que ha perdido
popularidad y muchas personas que reciben ayuda de beneficencia las rechazan.
Quienes más legumbres consumen, hoy, son personas bien informadas que valoran
sus beneficios nutricionales y saben cómo cocinarlas e incorporarlas a su dieta
habitual.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">La cocina tradicional es
muy sabia, por eso encontramos en ella platos suculentos donde la legumbre es
protagonista, bien acompañada de patatas y otras verduras: véanse los garbanzos
a la catalana, la “olla barrejada”, la </span><span lang="AF"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Fabada"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">fabada</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> asturiana, las
“empedradas” de verano…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Las </span><span lang="AF"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Legumbre"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">legumbres</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> son semillas
de una familia de plantas, las leguminosas. Como toda semilla, son riquísimas
en nutrientes y calorías. Pero las legumbres tienen una ventaja sobre la carne:
apenas contienen grasa, y la poca que tienen es insaturada, muy sana; y en
cambio tienen mucha fibra alimentaria, algo esencial para nuestra salud.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUG0rzos9ogrlQ-354YOuAThfPtKfYksDENbIif6tOF92j5JtQ1Rm5PflILjJyFWbthzaIqnRrIHXE2OhaXImk5jwKQ6QZCuW2nTMGZddROmY2u43z2IAcSh1JwGGEEgG2vVk98sxexio/s1600/garbanzos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="362" data-original-width="644" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUG0rzos9ogrlQ-354YOuAThfPtKfYksDENbIif6tOF92j5JtQ1Rm5PflILjJyFWbthzaIqnRrIHXE2OhaXImk5jwKQ6QZCuW2nTMGZddROmY2u43z2IAcSh1JwGGEEgG2vVk98sxexio/s320/garbanzos.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Unos estupendos garbanzos cocidos... superalimento total.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Se dice que las proteínas
de las legumbres “no son completas”, y que combinadas con arroz u otros
cereales, forman la combinación idónea. Esto es verdad a medias. Voy a
explicarlo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Proteínas completas? </span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Las proteínas son
compuestos formados por varios <span lang="AF"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cido"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">aminoácidos</span></a></span>. Lo que nuestro cuerpo asimila no son las
proteínas completas, sino los aminoácidos, que descomponen las enzimas del
estómago. Es decir, que si tomamos un bistec, necesitaremos descomponer las
proteínas del bistec para tomar los aminoácidos que necesitamos. Y si tomamos
unos garbanzos, lo mismo. El mito de la proteína completa quiere decir que en
la carne o el pescado, por ejemplo, tenemos una concentración más alta de todos
los aminoácidos esenciales, y que estos se asimilan en mayor proporción. Pero no es obligatorio tomar carne para tener un buen aporte
proteínico. En realidad, todos los vegetales contienen <i style="mso-bidi-font-style: normal;">todos </i>los aminoácidos que necesitamos, pero algunos de ellos en
menor cantidad. Por ejemplo, las legumbres son bajas en metionina, pero altas
en lisina. Los cereales, al revés: bajos en lisina pero altos en metionina. Así
que combinar legumbres con cereales compensa la carencia de unas y otros. Pero
no es obligatorio comer lentejas con arroz. Puedes comer un cocido de lentejas hoy
y mañana una ensalada de arroz. El cuerpo es sabio y toma lo que necesita. Lo
importante es que ni las legumbres ni los cereales integrales falten en nuestra
dieta. Una dieta vegana puede ser muy completa en proteínas, basta que sea
variada y abundante, esa es la clave. Los expertos en veganismo de <a href="https://veganhealth.org/" target="_blank">VeganHealth</a>, una página referente en la materia, recomiendan
tomar al menos unas <a href="https://veganhealth.org/daily-needs/" target="_blank">dos tazas</a> de legumbres a diario.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxkT0ZJ7A9P6ZLddJsRvZXFFMiGtBL5Hsqhc68BtNDYyoncRbC53L0eopROmqVaM6JyR5T7dQDdb12LJUTnLJx_78IV2LDWFJESbcphxdlrAMJeZ3NgscBPL7AU7ARJQ3_DrCmLo1JxxM/s1600/lentejas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="458" data-original-width="688" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxkT0ZJ7A9P6ZLddJsRvZXFFMiGtBL5Hsqhc68BtNDYyoncRbC53L0eopROmqVaM6JyR5T7dQDdb12LJUTnLJx_78IV2LDWFJESbcphxdlrAMJeZ3NgscBPL7AU7ARJQ3_DrCmLo1JxxM/s320/lentejas.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Lentejas, las reinas del hierro, a punto para comérselas. ¡Mmmm!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Las legumbres tienen
entre un 10 y un 20 % de su peso en proteína. Según la OMS, la </span><span lang="AF"><a href="https://www.botanical-online.com/proteinas_necesidades.htm"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">necesidad diaria de proteína</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> para un adulto sano es de 0,8 gramos de proteína
por kg de peso. Es decir, que un adulto de 70 kg necesita unos 56 gramos de
proteínas diarias. Un plato de legumbres puede aportar más de la mitad de esa
cantidad (si es soja, a aporta toda). O sea que las legumbres, realmente, son un alimento muy proteico que
ayuda regenerar nuestros tejidos (piel, huesos, músculos y órganos) y a la
formación de hormonas, enzimas y otros compuestos vitales para nuestro cuerpo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Legumbres para el
corazón</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
El <a href="http://www.dresselstyn.com/site/about/about-dr-esselstyn/" target="_blank">doctor Esselstyn</a>, que
trata a muchos pacientes con problemas cardiovasculares mediante una terapia
nutricional, básicamente, es un fan de las legumbres. Explica en <span lang="AF"><a href="http://www.dresselstyn.com/site/books/prevent-reverse/about-the-book/"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">su libro</span></a></span> sobre cómo prevenir y revertir las enfermedades
del corazón que cuando celebró un congreso médico sobre nutrición y
enfermedades coronarias, pidió a los ponentes que recomendaran algún alimento
en especial para los pacientes. Uno de ellos dijo: «Yo les diría que comieran ¡judías,
judías y más judías!»<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9r_NH_lUr_bpGEW1cAxiLuTzKhhjdyBuQ67PxD4vrd-JDr416XXs2PQwoXTiQhxNTmJWYg3aHlFbkzf0n-k1qtOz6RpvBxklVNJBgqc1uLZE8JNSdSGsK-ymsUxW0aD_l90sliCxdmH0/s1600/legumbres+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="620" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9r_NH_lUr_bpGEW1cAxiLuTzKhhjdyBuQ67PxD4vrd-JDr416XXs2PQwoXTiQhxNTmJWYg3aHlFbkzf0n-k1qtOz6RpvBxklVNJBgqc1uLZE8JNSdSGsK-ymsUxW0aD_l90sliCxdmH0/s320/legumbres+2.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Alimento ideal para el corazón.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Además de proteína y
almidón, fibra y omega 3, las legumbres son ricas en potasio, un mineral que
contribuye a la buena circulación y a regular la hipertensión. La fibra
envuelve la grasa en el intestino y ayuda a eliminar el colesterol. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">En cuanto a vitaminas,
las legumbres son ricas en vitaminas del grupo B, sobre todo en ácido fólico o </span><span lang="AF"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">folatos</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">, que son beneficiosos para la salud
arterial.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Las legumbres, contra lo
que muchas personas creen, no engordan. Dan mucha energía, eso sí, son comida de atletas. Además, combaten el estreñimiento y
contribuyen a unas evacuaciones regulares. En </span><span lang="AF"><a href="http://www.edualimentaria.com/legumbres-composicion-y-propiedades"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">este enlace</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> encontraréis un artículo completo con sus
propiedades nutricionales. Vamos, que ¡son una joya dietética!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Qué legumbres tomar?</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Todos conocemos las
típicas: lentejas, garbanzos, alubias o frijoles… Pero también lo son la soja y
los cacahuetes (aunque estos últimos contienen mucha grasa y se consumen como
frutos secos). Otras legumbres más tiernas son los guisantes y las judías
verdes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJEuAT4-LaQ7qg-n1uBqh9Ar-fNP6_g2OHxdLbu9e7T096uIO9ZGSWODUqkcrntUsUuk8d_OltROLGcc7XBhoc8LOuzcHk4WODcDL3QywkFOZRHuws8BYmtI_8RLG-VOrRmB8shL83JG4/s1600/legumbres+varias.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="415" data-original-width="700" height="189" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJEuAT4-LaQ7qg-n1uBqh9Ar-fNP6_g2OHxdLbu9e7T096uIO9ZGSWODUqkcrntUsUuk8d_OltROLGcc7XBhoc8LOuzcHk4WODcDL3QywkFOZRHuws8BYmtI_8RLG-VOrRmB8shL83JG4/s320/legumbres+varias.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">¡A elegir! </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">La legumbre más rica en
proteínas y hierro es la </span><span lang="AF"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Glycine_max"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">soja</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">, con diferencia. Además contiene pocos almidones y más grasas saludables
(insaturadas). La soja es una fuente excelente de hierro y calcio.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Las </span><span lang="AF"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Lens_culinaris"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">lentejas</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> son muy ricas en hierro y proteína, y las menos flatulentas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Las reinas de la fibra
son las </span><span lang="AF"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Phaseolus_vulgaris"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">alubias</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">, habas o frijoles, en su múltiples variedades. Las alubias son también
riquísimas en potasio (para el corazón).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyAp3JG6vtwe9fsaYYUlNwhv4wasLd5jATX3o4GKkCRO8yrFwL1u_9tw6CCkj0P-Cix-QPBCt1bYAOATWR_sBe7huCdG2Yxv4f-gdnT5ayuniezOQ0Pvpk2o-NMzF7JFFpmxN_Gfe4QHY/s1600/fabada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyAp3JG6vtwe9fsaYYUlNwhv4wasLd5jATX3o4GKkCRO8yrFwL1u_9tw6CCkj0P-Cix-QPBCt1bYAOATWR_sBe7huCdG2Yxv4f-gdnT5ayuniezOQ0Pvpk2o-NMzF7JFFpmxN_Gfe4QHY/s320/fabada.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Una estupenda fabada, plato completo.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Los </span><span lang="AF"><a href="https://www.botanical-online.com/garbanzos.htm"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">garbanzos</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> son ricos en almidones y grasas omega 3.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Y los </span><span lang="AF"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Pisum_sativum"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">guisantes</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">, deliciosos y más digestivos, son los que tienen menos calorías y, en
cambio, mucha fibra. Si tienes problemas de sobrepeso, esta es tu legumbre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh15e9b0gR8V_o5s6de-fgeffwVKk9picDPRgKGAvsJvngR7PYUbrHG6bbGk_zo5QdzfgmntPfNyGheFJiF1CMJLnT-bdhETVIxFnTyLkiFFpTICTtHau4Ub3h2hDrcgtwyv_FW-5v_oZs/s1600/guisantes+con+jamon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="800" data-original-width="1200" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh15e9b0gR8V_o5s6de-fgeffwVKk9picDPRgKGAvsJvngR7PYUbrHG6bbGk_zo5QdzfgmntPfNyGheFJiF1CMJLnT-bdhETVIxFnTyLkiFFpTICTtHau4Ub3h2hDrcgtwyv_FW-5v_oZs/s320/guisantes+con+jamon.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Guisantitos con jamón y cebolla. ¡Las perlas de la cocina!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Hay infinidad de maneras
de cocinar y tomar las legumbres. Eso sí, siempre cocidas. Los crudívoros no tienen
mucha simpatía hacia estas plantas, pero los que las aprecian las toman
germinadas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Y qué pasa con el gas?</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Es inevitable. Las
leguminosas, por su contenido en fibra y almidones, generan gas. Es el gas que
emiten las bacterias del colon cuando se están comiendo la rica fibra de los
garbanzos o las judías. Pero es un gas que, si se expulsa, no daña al
organismo. Lo normal es hincharse un poco y echarlo… sin más consecuencias.
Ahora bien, algunas personas con problemas intestinales pueden tener intolerancia a ciertos azúcares presentes en las legumbres (los llamados
fructo-oligo-sacáridos, o FODMAP). Estas personas deberían evitar las legumbres
o tomarlas con moderación.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU4dJJxb9sgVw-UwqFr0QAP6nQLGeo2OcY4hIexeYgOTp_QgE2yE-5TP8ny71bCMMkcJB5QfhTwpjlYERSbhel1rA_iRYyI_MePRMduD1wdSXqaEfK9sC0PNFGBdQv1ubyXrYnw2Vedu4/s1600/garbanzos+con+hinojo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="847" data-original-width="1200" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU4dJJxb9sgVw-UwqFr0QAP6nQLGeo2OcY4hIexeYgOTp_QgE2yE-5TP8ny71bCMMkcJB5QfhTwpjlYERSbhel1rA_iRYyI_MePRMduD1wdSXqaEfK9sC0PNFGBdQv1ubyXrYnw2Vedu4/s320/garbanzos+con+hinojo.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Empedrada de garbanzos con hinojo, un buen antigás.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Además, hay varios trucos
para reducir el impacto del gas en las legumbres. </span>Si están germinadas
(tras un remojo de al menos doce horas) provocan mucho menos gas, porque el
germen de la planta se come los azúcares que son los responsables de la
flatulencia.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Algunos condimentos
reducen la flatulencia de las legumbres y otras plantas: el hinojo, el tomillo y el orégano
son célebres en este sentido. Además, aportan un gran sabor. También dicen que
echar un poco de bicarbonato al agua de remojo o cocción ayuda a que se cocinen
mejor y sean más digestivas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Otra manera de evitar
exceso de gas es no hacer mezclas peligrosas. Por ejemplo, mezclar carne con
legumbres, añadir grasas y aceites, o tomar en una misma comida dulces, pan y
legumbres. ¡Demasiados carbohidratos concentrados! Hay alimentos que hinchan
más que las leguminosas (te lo digo por experiencia), como por ejemplo el pan,
la leche y toda la bollería.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Cómo tomarlas</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Las recetas tradicionales
con legumbres son ideales siempre que moderes los tocinos,
chorizos o pedazos de carne de olla (si tienes problemas digestivos, coronarios o de peso, mejor eliminarlos). No los necesitas porque la legumbre en sí ya tiene sabor, y si la combinas con buenas hierba y verduras, aún más. </span>Mejor no juntar en una comida dos “pesos
pesados” como la carne y las legumbres. Y sí, ya sé que algunos estaréis
pensando: ¿Y las famosas “mongetas con botifarra”? Pues, desde un punto de
vista digestivo, mejor separarlas.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAxeoUl_3fK4ENbIIGLMDT5Ac-fGx_lCxVeaDHkSLbAxBFtnHgKZuRYIqUYD1WBJmP60-vx3v-MlUIEe9-wCqEtDIoFOzfmdXuu6uiVM0COkVgmvvi26QbZiB3OrYzBjwAIzWS9WLuvPk/s1600/garbanzos+cocidos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="465" data-original-width="700" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAxeoUl_3fK4ENbIIGLMDT5Ac-fGx_lCxVeaDHkSLbAxBFtnHgKZuRYIqUYD1WBJmP60-vx3v-MlUIEe9-wCqEtDIoFOzfmdXuu6uiVM0COkVgmvvi26QbZiB3OrYzBjwAIzWS9WLuvPk/s320/garbanzos+cocidos.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Garbanzos con espinacas, un buen mix.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Una genial combinación
son los </span><span lang="AF"><a href="https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/salteado-de-garbanzos-con-espinacas-frescas-pasas-y-pinones-receta"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">garbanzos</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>o judías a
la catalana: con espinacas, pasas y piñones. Otra: la </span><span lang="AF"><a href="http://www.lacuinadesempre.cat/2014/11/olla-barrejada.html"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">olla barrejada</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> (sin abusar de la carne), por ejemplo con patata, col,
cebolla y un puñado de garbanzos o judías. Otra: las </span><span lang="AF"><a href="https://www.plusrecetas.net/empedrado-de-garbanzos/"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">empedradas</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> veraniegas, con una
legumbre de base mezclada con taquitos de tomate, cebolla, pimiento, calabacín,
zanahoria o lo que se te ocurra. Las </span><span lang="AF"><a href="https://www.huffingtonpost.es/2015/08/13/ensaladas-legumbres_n_7840272.html"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">empedradas</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">, servidas fresquitas con una ensalada o un
gazpacho, son un estupendo menú veraniego. Otra buena mezcla: las </span><span lang="AF"><a href="http://menestradeverduras.net/menestra-de-verduras-con-alubias-blancas/"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">menestras</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">, verduras variadas con garbanzos, guisantes o
lentejas, caldosas o escurridas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRwO5Jws8Twiew8vpwlyRtQV3jq04koIJqVSaiz3z0bznxtjI6HlXzM1atgPB6DBCWFv9_X6vN5xXak0FFuUbK35-8gDRZBjYm5V7S3XwFIWSRyP6Z78aYqS_KSdfaWXvHnYtoDmyXcME/s1600/empedrada+jud%25C3%25ADas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="666" data-original-width="1000" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRwO5Jws8Twiew8vpwlyRtQV3jq04koIJqVSaiz3z0bznxtjI6HlXzM1atgPB6DBCWFv9_X6vN5xXak0FFuUbK35-8gDRZBjYm5V7S3XwFIWSRyP6Z78aYqS_KSdfaWXvHnYtoDmyXcME/s320/empedrada+jud%25C3%25ADas.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Empedrada de judías, un buen plato para el verano.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Sobre la <b style="mso-bidi-font-weight: normal;">soja</b> hablaré otro día, porque es una
planta que merece un capítulo entero. Aquí basta saber que </span><span lang="AF"><a href="https://cookpad.com/es/buscar/soja%20verde"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">se puede cocinar</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> como cualquier otra legumbre, entera y cocida. Es
pequeñita, casi como una lenteja o una habita baby, y tiene un buen sabor y textura.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Personalmente, me
encantan los guisantes, las lentejas y los garbanzos. Pero como soy propensa a
generar gas, los tomo con moderación. Una buena idea es echar puñaditos de
garbanzos a las verduras, arroces y cocidos que hagas. Son un suplemento
proteínico que da textura, sabor y variedad al plato. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCQMQsfqemNnk3ykCMGkTVMN0oWU5ykXmcJ9cX-5qK_a-qmfj-7pu-MagtH1q7ku-5uoZcTzsOPTAMNxjqP04AJwHfqsJeJD7SRqSdI1uOnShpFis7MeInkk3L2bXs32nfMrkgYN3-ou8/s1600/empedrada+garbanzos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="585" data-original-width="1024" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCQMQsfqemNnk3ykCMGkTVMN0oWU5ykXmcJ9cX-5qK_a-qmfj-7pu-MagtH1q7ku-5uoZcTzsOPTAMNxjqP04AJwHfqsJeJD7SRqSdI1uOnShpFis7MeInkk3L2bXs32nfMrkgYN3-ou8/s320/empedrada+garbanzos.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Otra rica empedrada, esta de garbanzos. ¿Quién dijo que las legumbres aburren?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Un inconveniente para los
apresurados ciudadanos del siglo XXI es que las legumbres son lentas de cocer,
a menos que uses olla exprés, y además necesitan remojo. Eso frena a mucha
gente. Se acabaron los tiempos de aquellos pucheros de antaño, que cocían durante horas y horas sobre un buen fuego... Pero tienes opciones: puedes comprar legumbres cocidas al día o bien en
conserva. Si vas mal de tiempo, las legumbres en tarro de cristal,
si puede ser de una marca de confianza, son magníficas y te ahorrarán tiempo y
trabajo. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si compras legumbres
cocidas en el mercado o en alguna tienda, pídeles también el caldo de cocción, si lo pueden guardar. Te servirá de base de otros caldos. Mezclado con el agua
de cocer verduras y arroces, les dará un sabor increíble.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Si vives en Barcelona, no
dejes de probar las legumbres de </span><span lang="AF"><a href="http://www.revelandomisfuentes.com/2014/05/legumbres-cocidas-jaume-cgeneral/"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">esta tienda</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> en la calle Álvarez de Castro, junto al mercado
de Santa Caterina. Siempre que puedo las compro allí, aunque me cae un poco lejos de
casa. Empecé a ir cuando vi las colas de gente que se formaban ante la tienda. Jaume,
el cocinero, se pasa horas entre las ollas, cantando y cociendo sus garbanzos,
sus judías y sus lentejas con tanto cariño que ¡salen divinos! Desde que probé
esas legumbres, no quiero otras.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnxyqYO3r2Dxd4rNbclyfe-zomqafI9Z_MR9rbshuTW7kD1XdIk0TR0IcSH1eu3eR2T98tl6eBMEUY4VZY-9_JcD6gA0amCfbHw1VP6IDtpcW1vqBjnjg1RdyHyFHHcO-7V-B37VYX4aQ/s1600/llegums+cuits+tenda.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnxyqYO3r2Dxd4rNbclyfe-zomqafI9Z_MR9rbshuTW7kD1XdIk0TR0IcSH1eu3eR2T98tl6eBMEUY4VZY-9_JcD6gA0amCfbHw1VP6IDtpcW1vqBjnjg1RdyHyFHHcO-7V-B37VYX4aQ/s320/llegums+cuits+tenda.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Mi tienda de legumbres favorita (calle Álvarez de Castro, 10, BCN).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Para terminar, sólo me
queda decir que las virtudes de las legumbres superan con creces el
inconveniente del gas. Bien cocinadas y con una buena combinación de verduritas
se pueden digerir muy bien y te aportan muchos nutrientes que van a favorecer
tu salud y tu tránsito intestinal. De modo que… ¡vale la pena reservarles un buen lugar en
tu menú!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk8xDaDGsJlfznjlUpoaDO9JaI6uHjMo1nToA6PmEH-kSsx6VbnPz8JCXRdKiGJc-3NoXOAS1L0iSHe_iD0xCTbIaAQ9AitMQbHN9F4gzeUripKxIbm_Eck778ZY1NAZ7d61tby4zaSJk/s1600/llegums+cuits+jaume.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk8xDaDGsJlfznjlUpoaDO9JaI6uHjMo1nToA6PmEH-kSsx6VbnPz8JCXRdKiGJc-3NoXOAS1L0iSHe_iD0xCTbIaAQ9AitMQbHN9F4gzeUripKxIbm_Eck778ZY1NAZ7d61tby4zaSJk/s320/llegums+cuits+jaume.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Recién hechas con amor... ¡Sólo falta poder olerlas!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-70155412211805939.post-53953161193156774892018-07-26T18:11:00.000+02:002018-07-27T11:18:34.101+02:00Al pan, pan<span style="text-align: justify;">Hace unos cuantos años
trabajé como educadora en unos campamentos. Una de mis tareas fue organizar un
taller de </span><span lang="AF" style="text-align: justify;"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Pan"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">pan</span></a></span><span style="text-align: justify;"> con los niños. ¡Toda una experiencia! Lo hicimos
estrictamente con harina, </span><span lang="AF" style="text-align: justify;"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Levadura"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">levadura</span></a></span><span style="text-align: justify;">, agua tibia y
sal, mucho amasamiento, risas, pringue, paciencia… y buen horno. Los panecitos
amasados por los niños salieron sorprendentes: densos y con un sabor a
harina pura, bastante diferente de las </span><span lang="AF" style="text-align: justify;"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Baguette"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">baguetes</span></a></span><span style="text-align: justify;"> y los bimbos a los que estaban acostumbrados. Algunos parecían bizcochos.
Recuerdo que uno de los niños era hijo de un panadero y nos dijo, con aire de
experto: Mi padre no hace el pan así. Usa una harina especial, le echa huevo,
leche… y, además los «</span><span lang="AF" style="text-align: justify;"><a href="http://www.productosecologicosladespensica.com/p/es/blog/aditivos-del-pan-industrial.php"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">aditivos</span></a></span><span style="text-align: justify;">». Por eso este pan no nos ha salido igual.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU9FA-2SCm5P33h87HmlX_X9U4S1M3Q5-AViUqxn4PMWiT3dyrP0fPNQLM8kWWn2vDiLPREx5bkmx_OcljKnBJ2Ywwa4ho96VdQNNnC66qQdT-gfUYrRulioepeeeYNoPO0HdIjdPtmac/s1600/pan+de+payes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="1280" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU9FA-2SCm5P33h87HmlX_X9U4S1M3Q5-AViUqxn4PMWiT3dyrP0fPNQLM8kWWn2vDiLPREx5bkmx_OcljKnBJ2Ywwa4ho96VdQNNnC66qQdT-gfUYrRulioepeeeYNoPO0HdIjdPtmac/s320/pan+de+payes.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Un buen pan de payés... ¿como los de antes?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ahí está el quid de la cuestión. ¿A qué llamamos pan cuando decimos «pan»? El <span lang="AF"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Pan"><span lang="ES">pan</span></a></span> que hoy encontramos en la mayoría de tiendas ya
no es el «pan de antes». Ese pan que podía ponerse un poco duro, sí, y que
costaba de masticar, pero que se conservaba durante días sin estropearse ni
volverse chiclé o cartón. Un pan que alimentaba de verdad y que tenía un sabor
que ya hemos olvidado…</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
El pan es un alimento
básico para muchos pueblos de la humanidad. Lo era, mejor dicho, porque hoy,
con tanta abundancia y variedad de productos con los que contamos, la verdad es
que ya no es necesario. Pero ¡nos gusta! ¿A cuantas personas habéis oído
decir: «Me encanta el pan», «El pan, me lo comería con todo, y solo también»?
Seguro que a muchas. Quizás vosotros también sois «panarros»… como yo misma lo
he sido durante años. El pan es adictivo. No es de extrañar que proliferen los
hornos, granjas y panaderías por todas las esquinas. Es un negocio redondo
porque, en realidad, producir el pan de hoy es baratísimo. La mitad es harina de baja calidad,
la otra mitad… ni se sabe. Los expertos afirman que la mayoría de
panes comerciales, de pan tienen bien poco. Son una amalgama de harinas baratas mezcladas con los «<span lang="AF"><a href="http://www.productosecologicosladespensica.com/p/es/blog/aditivos-del-pan-industrial.php"><span lang="ES">aditivos</span></a></span>» (sal, levaduras, gasificantes, emulgentes,
etc.), entre los que hay no pocas grasas, para hacerlos más jugosos y tiernos,
gluten, azúcares, huevo, leche… ¡Os sorprendería saber la de cosas que hay
dentro de ese pedazo de pan que os vais a llevar a la boca! Quizás hasta os
asustaría (leed más <span lang="AF"><a href="http://www.productosecologicosladespensica.com/p/es/blog/aditivos-del-pan-industrial.php"><span lang="ES">aquí</span></a></span>).</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ78FpfKG9TU2zpbJH6Jm99LpP3qaOIuKT_Hq1KBXWrB2HHzfESA6qlCsCTce1caWNi6pksSfTQvMs7dIx-o-70S-NbIVOtZVC35gBjCt_po13WMMp9zbVFZO_-kbDrdA1k1F8KUcLRik/s1600/baguette.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="565" data-original-width="848" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ78FpfKG9TU2zpbJH6Jm99LpP3qaOIuKT_Hq1KBXWrB2HHzfESA6qlCsCTce1caWNi6pksSfTQvMs7dIx-o-70S-NbIVOtZVC35gBjCt_po13WMMp9zbVFZO_-kbDrdA1k1F8KUcLRik/s320/baguette.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">¿Qué se esconde dentro de una baguette?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Por eso los dietistas hoy
advierten: el buen pan, hecho a la manera tradicional, es un alimento
estupendo. Pero la mayoría de panes que tomamos no lo son: contienen demasiada sal, grasas
trans y azúcares camuflados. Al ser de harina refinada, carecen de fibra y pierden
parte de las proteínas del cereal. El pan «integral», la mayoría de las veces
es pan blanco simple con un puñado de salvado añadido, y azúcar moreno o malta
para que se vea más oscuro. Vamos, que comer pan «normal» es casi como zamparse
un donut, un croissant o unas cuantas galletas. Poco sano y, digestivamente
hablando, un desastre. Si tienes problemas intestinales o de gases, debes saber
que el pan es uno de los alimentos que más hincha e inflama. Más aún que la col
o las legumbres (te lo digo por experiencia).<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">¿Eres de esas personas
que a lo largo del día se van hinchando y tiene pesadez y molestias digestivas
inexplicables? Prueba a comer unos días sin nada de pan y ya me contarás.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">El buen pan</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Dicho esto, hablemos del
buen pan. Ese pan que cuesta de encontrar y que podrías aprender a fabricar en
tu casa, comprando una buena harina integral, como la </span><span lang="AF"><a href="http://www.ecomonegros.com/historia.html"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Aragón 03</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> o del tipo </span><span lang="AF"><a href="https://www.espeltaecologica.com/trigo-florencia-aurora-ecologico/"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Florencia Aurora</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">, que se vende por Internet o en algunos hornos artesanales. Posiblemente también la encuentres en
comercios especializados o panaderías de tipo tradicional.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGaOrEQu8_rEeLNMiBPrdeLy5CDQc9iVONhyphenhyphenuMEmI0GiyekiFiXdjNIJfJdb6G0RfmqfTJ6zkAvgpd_mZtrpVRht5s_opdjof3PjCeU0wmiUiYJZ57Ls5Y-Aj0RDoqSjlQkJLuEAlb9xU/s1600/pan+aragon+03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGaOrEQu8_rEeLNMiBPrdeLy5CDQc9iVONhyphenhyphenuMEmI0GiyekiFiXdjNIJfJdb6G0RfmqfTJ6zkAvgpd_mZtrpVRht5s_opdjof3PjCeU0wmiUiYJZ57Ls5Y-Aj0RDoqSjlQkJLuEAlb9xU/s320/pan+aragon+03.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Este es el aspecto de una rebanada de pan integral auténtico (Aragón 03) ¡Da ganas de hincarle el diente!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;">El pan tradicional, con
harina entera, agua, masa madre y un pelín de sal, es un alimento casi completo
para dar energía y nutrientes. Hasta el </span><span lang="AF"><a href="http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/tabla-de-composicion-nutricional-de-los-alimentos/cereales/panes/pan-blanco.html"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">pan blanco</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> es rico en nutrientes. Si es </span><span lang="AF"><a href="http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/tabla-de-composicion-nutricional-de-los-alimentos/cereales/panes/pan-integral.html"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">integral</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">, contiene almidones, fibra, minerales (calcio,
hierro, potasio, magnesio…) y también proteína, hasta casi un 10 % de su peso.
¿Lo sabías? Pues sí, un buen pan, con algunas nueces, o acompañado de unas
verduras tipo escalibada, te aporta tus necesidades proteicas diarias. Por eso,
antaño, el pan con algo más era el alimento básico de tantas personas que
trabajaban duramente en el campo. En Galicia se contaban las delicias del pan
con cebolla. En Catalunya tenemos las famosas espardenyas (torrada con
escalibada de pimiento y berenjena). Las </span><span lang="AF"><a href="https://cocinillas.elespanol.com/2017/11/coca-de-recapte/"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">cocas de recapte</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> son otra forma de pan con verduras y un trozo de
botifarra o unas sardinas, para completar. Son nuestra versión de la pizza. En
todo el norte de España son célebres las </span><span lang="AF"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Empanada"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">empanadas</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">. Y el
bocadillo (pan con relleno) es un básico para todo el que no puede comer en
plato y sobre mesa. Un buen bocadillo es una comida completa.<o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFbqsjpHN7DU1ywFMdI0QupEU5Vm-5Gxu9lNtA9p02EicxFYtq9ExdK1sWkt20W3kZs2x0D81xGMQsB-Qod7DueGNOvP9_i28VwHQlINTW9fywLvzHMaxUssK5MUjrx3Oaarwb5Z5-VLA/s1600/cocas+recapte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFbqsjpHN7DU1ywFMdI0QupEU5Vm-5Gxu9lNtA9p02EicxFYtq9ExdK1sWkt20W3kZs2x0D81xGMQsB-Qod7DueGNOvP9_i28VwHQlINTW9fywLvzHMaxUssK5MUjrx3Oaarwb5Z5-VLA/s320/cocas+recapte.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Unas cocas de recapte con escalibada... ¡para hacerse la boca agua!</span></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Pero ¿dónde encontrar
buen pan? Cuesta, pero hay panaderías buenas si las buscas. En Barcelona te
puedo recomendar las del </span><span lang="AF"><a href="https://www.fornelias.com/"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Forn
Elías</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">, La </span><span lang="AF"><a href="https://www.facebook.com/FlecaFortino"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">Fleca Fortino</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> (en Gracia) y </span><span lang="AF"><a href="https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187497-d6352272-Reviews-La_Boulangerie-Barcelona_Catalonia.html"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">La Boulangerie</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">, donde venden unas hogazas a peso que son lo que
más me recuerda al pan de pueblo que amasaba mi tío abuelo Bernardo, en la
Noceda de mi infancia. Pero hay muchas más. En muchas ciudades y pueblos hay
panaderías tradicionales, y por Internet podéis encontrar pequeñas empresas de
panaderos que han optado por elaborar panes ecológicos, de fermentación lenta,
con buenas harinas y masa madre, como el <a href="https://www.facebook.com/Pa-Sol%C3%A0-248609145218026/" target="_blank">Pa Solà</a>. Esta empresa familiar</span> vende a establecimientos hoteleros y fabrica un pan, fermentado durante 24 horas, que es excepcional (lo he probado). <span style="mso-ansi-language: ES;">Es más caro y cuesta más de encontrar… Pero
vale la pena. Y si no, atrévete a hornear tu propio pan. Existen </span><span lang="AF"><a href="https://mycook.es/comparativa-amasadoras-vs-robots-cocina-pan"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">robots y aparatos</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;"> para cocerlo en casa. En Amazon, cómo no,
encontrarás panificadoras a precios casi imbatibles, como </span><span lang="AF"><a href="http://amzn.eu/2DhyUgD"><span lang="ES" style="mso-ansi-language: ES;">esta</span></a></span><span style="mso-ansi-language: ES;">. Con el tiempo, te convertirás en un experto y
toda tu familia lo va a disfrutar.</span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-gVi-lbrNfZgo5eYbmhUC9h_mX6fcjY0ONHPXMvr86oy2rlSRXVCz1C2ujT-T6ujyq5HvhpIdWcam8ABnkfsZvjvPARsq_ZOsxEX6HWlOCsWJC-x4uud8aD_VmMAe53N9V_R1LlaVAc/s1600/bocadillo+perfecto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="544" data-original-width="680" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-gVi-lbrNfZgo5eYbmhUC9h_mX6fcjY0ONHPXMvr86oy2rlSRXVCz1C2ujT-T6ujyq5HvhpIdWcam8ABnkfsZvjvPARsq_ZOsxEX6HWlOCsWJC-x4uud8aD_VmMAe53N9V_R1LlaVAc/s320/bocadillo+perfecto.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Un buen bocadillo es un plato perfecto.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Problemas digestivos
con el pan</span></h3>
<div class="MsoSubtitle" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Ahora voy a un tema más
controvertido. Muchas personas, sin saberlo, tienen problemas para digerir el
pan. Achacan sus molestias a otros factores, pero en realidad, el problema está
en el pan. Por varios motivos, que explico brevemente:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">El <span lang="AF" style="text-indent: -18pt;"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Gluten"><b><span lang="ES">gluten</span></b></a></span><span style="text-indent: -18pt;">: pueden tener una intolerancia a esta proteína
del trigo sin saberlo.</span></li>
<li style="text-align: justify;">El <span lang="AF" style="text-indent: -18pt;"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Triticum"><b><span lang="ES">trigo</span></b></a></span><span style="text-indent: -18pt;"> en sí: pueden no tener problemas con el gluten,
pero sí con el trigo. El trigo tiene otras proteínas, además del gluten, y
estas proteínas dan problemas a muchísima gente. Recordad que el trigo de hoy
es un alimento genéticamente modificado, cuyo genoma es 40 veces más complejo
que el humano. Simplemente nuestro cuerpo no puede asimilarlo bien. El sistema
inmune se dispara y se produce una inflamación que suele afectar al intestino.</span></li>
<li style="text-align: justify;">La <span lang="AF" style="text-indent: -18pt;"><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Levadura"><b><span lang="ES">levadura</span></b></a></span><span style="text-indent: -18pt;">: hay personas que no pueden digerir bien las
levaduras y todo lo fermentado les sienta fatal. Hincha y provoca gases y
malestar.</span></li>
<li style="text-align: justify;"><span style="text-indent: -18pt;">Las <b>mezclas</b>. El pan es un alimento muy consistente que se puede tomar perfectamente solo o con un acompañamiento ligero o vegetal (mermelada, fruta, verduras, unas nueces o almendras, tomate o aguacate). Pero mezclado con un menú de primer, segundo y tercer plato, con salsas grasas, quesos, carnes o fritos, puede ser explosivo y duro de digerir. Lo ideal sería tomar el pan como ingrediente principal de una comida, ya sea desayuno, cena o incluso almuerzo. Y evitando muchas mezclas con otros alimentos potentes.</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU0oGnIB05ptr1VrJDWYC1IoFZ8u3U8hMbs1NVgDtWSKpEhR3b9nnVjIK30ZevciunhgcQbTBaGIcZMPTtHPdix89aaqjxbMsxACEbeUAOhD1x5J5BQNQNYxMzBPq1aV7-G-HNa7eEMdw/s1600/pan+con+tomate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="394" data-original-width="700" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU0oGnIB05ptr1VrJDWYC1IoFZ8u3U8hMbs1NVgDtWSKpEhR3b9nnVjIK30ZevciunhgcQbTBaGIcZMPTtHPdix89aaqjxbMsxACEbeUAOhD1x5J5BQNQNYxMzBPq1aV7-G-HNa7eEMdw/s320/pan+con+tomate.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Pan con tomate, una delicia de nuestra tierra... ¡dietéticamente perfecta!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Si después de dejar el
pan por unos días sientes que te encuentras mejor, prueba a introducir panes
que no tengan trigo, o bien pan sin levadura, como las pitas o tortitas. Ve
probando, porque puede ser que el pan de maíz o el de centeno tampoco te caigan
bien. O sí. Quizás valga la pena hacerte un buen análisis de intolerancias. Cuando
encuentres «tu pan», el que te sienta bien, y siempre que sea una opción sana
(mira los ingredientes), puedes incorporarlo a tu dieta y disfrutar de él.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7hvIb8chthhCKJvK3abINujJNyYKyaP0OJn-ajPNK8qlC1H7rVM4xtaSEZdLdwSjffA1cZzGwKvmf0Bc6bXywndbwvhd9ObGR0EoMf0WE-DrHBHIH3z6h38UgaSBfZ8F7zkW20BV8GpY/s1600/tortita+de+trigo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="477" data-original-width="848" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7hvIb8chthhCKJvK3abINujJNyYKyaP0OJn-ajPNK8qlC1H7rVM4xtaSEZdLdwSjffA1cZzGwKvmf0Bc6bXywndbwvhd9ObGR0EoMf0WE-DrHBHIH3z6h38UgaSBfZ8F7zkW20BV8GpY/s320/tortita+de+trigo.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Tortitas de trigo (pueden ser también de maíz), una forma de pan que puede asimilarse mejor.</span></div>
<div>
<span style="font-size: x-small;"><br /></span></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="mso-ansi-language: ES;">Comparto <b>mi experiencia </b>por si
es de ayuda. Como a tantos, ¡me chifla el pan! Y durante décadas he sido una
gran comedora de pan… con molestias digestivas. Hasta que decidí tomar el tema
en serio. Primero descubrí que el pan normal me hincha, pero no así el pan sin
levar, así que durante un tiempo me hice adicta a las tortitas (las que se usan
para hacer envoltorios o fajitas). Genial. Pero ciertas molestias persistían…
El año pasado me hice una completa analítica de intolerancias alimentarias y el
trigo salió como uno de esos alimentos que debo evitar. No
tanto el gluten sino el cereal en sí. Ahora sólo tomo pan sin gluten (poco) y
alguna vez me permito comprar un buen pan de <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Triticum_spelta" target="_blank"><b>espelta</b></a>, artesanal. Con esto
desaparece el problema. Si salgo de viaje y no puedo obtener estos panes,
simplemente elimino el pan. Y me encuentro de fábula.<o:p></o:p></span><br />
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikJlFUWicYRZVf-T2ARsgnFaJCQkj2tw_usg51SHd7wzpyuR066zjtIVZ6QsRIVmJgrOKVhM8E-jGKDzyhmik1jcnc620_v519rNiK8IxAt2eEFjcn1j55m-IJgK0jy2HBYRO9Rl_OJBQ/s1600/pan+espelta+hogaza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikJlFUWicYRZVf-T2ARsgnFaJCQkj2tw_usg51SHd7wzpyuR066zjtIVZ6QsRIVmJgrOKVhM8E-jGKDzyhmik1jcnc620_v519rNiK8IxAt2eEFjcn1j55m-IJgK0jy2HBYRO9Rl_OJBQ/s320/pan+espelta+hogaza.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">Pan de espelta: puede ser una solución para los no celíacos con intolerancia al trigo pero no a otros cereales.</span></div>
<span style="mso-ansi-language: ES;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Si no encuentras un pan
que te siente bien o detestas esos panes sin gluten que venden, tan peculiares,
no te preocupes para nada. No necesitas el pan para vivir. Afortunadamente, hoy
tenemos muchos otros alimentos ricos y nutritivos con los que completar nuestra
dieta. Librarte del pan puede aumentar tu salud y añadir calidad a tu vida.
Piénsalo…<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_AacXhdbKUct_Lnrimcy5D9MujEPC1Ry6GJNu3-CWmGEQY4MtfR4tpcDTEff_tt6st3oL6rTtBVp4y81FqX22ZFtAvWbaTwv1wiLoahUJt8NAX2F2aYdnZWlkY0PsBt5zEfyWB1tfHwQ/s1600/trigal+aragon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="535" data-original-width="1170" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_AacXhdbKUct_Lnrimcy5D9MujEPC1Ry6GJNu3-CWmGEQY4MtfR4tpcDTEff_tt6st3oL6rTtBVp4y81FqX22ZFtAvWbaTwv1wiLoahUJt8NAX2F2aYdnZWlkY0PsBt5zEfyWB1tfHwQ/s400/trigal+aragon.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Me despido con esta hermosa vista de un trigal de Aragón, donde se cultiva la variedad "cero 3", una especie antigua de trigo con la que nuestros antepasados amasaban su pan de pueblo, tan rico y nutritivo.</div>
</div>
Montse de Pazhttp://www.blogger.com/profile/07272414299685619778noreply@blogger.com0